세계 규모의 인기를 자랑하는 야마구치현의 일본술.「수달제」 「동양 미인」이라는 인기 종목이 일원이 되는 가운데, 지금, 미네(미네) 시에 있는 「오미네(날이 큼이군요) 주조」가 양「Ohmine」가 화제 급등중입니다.그 이유는, 맛있음은 물론, 일본술의 님 들인 개념을 깨는“참신함”!새로운 관광 스포트라고 해도 SNS상을 흔들고 있는 술 창고를 방문해 그 오리지날리티에 강요합니다.
파워 넘치는 칸즈이가 가르쳐 물!일본술의 개념을 깨어 태어난 「Ohmine」
AGAINST SAKE WORLD――.「일본술의 세계에 거역한다」라고 당당 선언하는, 야마구치현 미네시의 「오미네 주조」.동창고에서 양 되는 「Ohmine」는, 2018(헤세이 30) 년 4월에 신축된 술 창고와 함께, 젊은층이나 여성을 중심으로 주목을 끌고 있습니다.
신조의 장소는, 절경으로 알려진 동시의 인기 관광 스포트 「아키요시다이」로부터 차로 약10분.한층 더 야마구치현내에서도 굴지의 파워 스포트, 푸르고 맑은 물을 가득 채우는 「벳푸 변재천연못」으로부터 불과 5분 정도의 장소에 있어, 새로운 관광 스포트라고 해도 인기 상승중입니다.
신조의 장소는, 절경으로 알려진 동시의 인기 관광 스포트 「아키요시다이」로부터 차로 약10분.한층 더 야마구치현내에서도 굴지의 파워 스포트, 푸르고 맑은 물을 가득 채우는 「벳푸 변재천연못」으로부터 불과 5분 정도의 장소에 있어, 새로운 관광 스포트라고 해도 인기 상승중입니다.
▲일본 최대의 카르스트 대지로서 알려진 「아키요시다이」.절경 스포트라고 해도 인기
▲푸르고 맑은 용수를 가득 채우는 「벳푸 변재천연못」.야마구치현에서도 굴지의 파워 스포트
오미네 주조의 역사는 1822(분세 5) 년에 시작해, 1955(쇼와 30) 년에, 일단 그 막이 내려집니다.그 후, 같은 미네시 출신으로, 고향에서의 주조를 뜻한 아키야마 타케시씨에 의해서 양조가 재개되어 2010(헤세이 23) 년, 약반세기만에 부활을 완수했습니다.
오미네 주조의 역사는 1822(분세 5) 년에 시작해, 1955(쇼와 30) 년에, 일단 그 막이 내려집니다.그 후, 같은 미네시 출신으로, 고향에서의 주조를 뜻한 아키야마 타케시씨에 의해서 양조가 재개되어 2010(헤세이 23) 년, 약반세기만에 부활을 완수했습니다.
▲새하얀 외벽이 인상적인, 오미네 주조의 신술 창고
「Ohmine」는 창고의 재스타트에 임하고, 아키야마씨의 손에 의해서 만들어진 새로운 종목.전통을 존중하면서, 고정 개념에 사로 잡히지 않는다고 하는 발상으로 양 된 술은, 프루티인 맛있음과 함께 모든 면에서 참신이라고 할 수 있는 개성을 발휘해, 현재, 소문으로 평판이 퍼지고 있는 한창에 있습니다.
「Ohmine」는 창고의 재스타트에 임하고, 아키야마씨의 손에 의해서 만들어진 새로운 종목.전통을 존중하면서, 고정 개념에 사로 잡히지 않는다고 하는 발상으로 양 된 술은, 프루티인 맛있음과 함께 모든 면에서 참신이라고 할 수 있는 개성을 발휘해, 현재, 소문으로 평판이 퍼지고 있는 한창에 있습니다.
▲「Ohmine」의 술병도 참신하고 개성적.일본술의 원료인 미립이 디자인 되어 있어 3알갱이는 순미주, 2알갱이는 순미 음양, 그리고 1알갱이는 순미 대음양을 나타내고 있다(사진 제공:오미네 주조)
야마구치현에서는, 일본술의 출하가 2006(헤세이 18) 년도부터 11년 연속으로 증가중.지금까지 없는 큰 고조를 보이고 있습니다.「수달제」 「동양 미인」 등, 유명한 종목이 줄선 중에 있고, 「Ohmine」도 착실하게 그 존재감을 늘리고 있다고 말할 수 있겠지요.
2019년 4 월 시점에서, 이미, 대만, 홍콩, 싱가폴, 스톡홀름, 뉴욕에 유통.국내에서도 전국 약 60의 주판점을 기점으로, 많은 음식점에서 다루어지기까지 되어 있다고 합니다.
야마구치현에서는, 일본술의 출하가 2006(헤세이 18) 년도부터 11년 연속으로 증가중.지금까지 없는 큰 고조를 보이고 있습니다.「수달제」 「동양 미인」 등, 유명한 종목이 줄선 중에 있고, 「Ohmine」도 착실하게 그 존재감을 늘리고 있다고 말할 수 있겠지요.
2019년 4 월 시점에서, 이미, 대만, 홍콩, 싱가폴, 스톡홀름, 뉴욕에 유통.국내에서도 전국 약 60의 주판점을 기점으로, 많은 음식점에서 다루어지기까지 되어 있다고 합니다.
▲「Ohimne」는 국내외에서 인기 상승중.도내에서도 음식점등에서 뵐 수 있는 케이스도 증가하고 있는(사진 제공:오미네 주조)
직매소·카페도 병설!오미네 주조를 방문해 신시대의 주조를 피부로 느낀다!
그런 오미네 주조에, 꼭 발길을 옮겨 봅시다.중국 자동차도·미네 IC보다 차로 20분 정도, 지방도로 31호 가의 술 창고에는 직매소(영업10:00~16:00, 부정휴)도 병설되고 있습니다.
2018(헤세이 30) 년에 신축된 술 창고는 쌀을 생각하게 하는 순백의 외벽.전원 풍경안에 잠시 멈춰서는 세련된 외관은 멀리서에서도 눈에 띕니다.
2018(헤세이 30) 년에 신축된 술 창고는 쌀을 생각하게 하는 순백의 외벽.전원 풍경안에 잠시 멈춰서는 세련된 외관은 멀리서에서도 눈에 띕니다.
▲건물의 벽에도 미립이 디자인 되어 있다.입구의 커튼에는 「유키 여자」의 문자와 일러스트가…
▲입구 정면으로 설치되어 있는 네온관
새하얀 건물가운데로 발을 디디면, 우선 네온관에서, 「1822
BORN」 「1955 DEAD」 「2009 REBORN」 「2018 AGAINST SAKE
WORLD」라고 표시되고 있습니다.「AGAINST SAKE
WORLD=일본술의 세계에 거역한다」라고 하는 의지와는 과연 어떤 것인가, 한층 더 흥미가 돋워집니다!
▲콘크리트 치고 있을 뿐의 직매소 카운터가 또 쇄락!오리지날 T셔츠(세금 포함 2,916엔)이나 「유키 여자」코라보 T셔츠(세금 포함 3,456엔, 한정품)도 판매중
▲카운터옆의 냉장고.계절 한정품도 있으므로 요체크.원원, 온라인 스토어에서는 품절되고 있는 「유키 여자」도 있다~!(2019년 3월 1 일시점)
▲입구의 커튼에도 문자가 디자인 되어 있던 「유키 여자」(720 ml세금 포함 2,592엔)은, 2018년 12월 15일부터 동계 한정 발매되는 것에 독중개주.인기 일러스트레이터·선반인가 봐 앞씨와의 코라보 상품
▲스토어의 유리문은 열어 발해지고 있어 자연의 기분 좋은 바람을 느끼면서 편하게 한다
한층 더 쿠라우치를 탐험해 봅시다.응?직매소와 양조 스페이스를 단락짓는 철망의 일부가 개방되어 「부담없이 견학해 주십시오」라고 게시가…양조 스페이스의 측까지 갈 수 있도록입니다!
한층 더 쿠라우치를 탐험해 봅시다.응?직매소와 양조 스페이스를 단락짓는 철망의 일부가 개방되어 「부담없이 견학해 주십시오」라고 게시가…양조 스페이스의 측까지 갈 수 있도록입니다!
▲쿠라우치의 개방되고 있는 스페이스는 모두 촬영 OK
▲양조 탱크의 디자인은 흰 바탕에 검은 미립.쿠라우치는 SNS 빛나 하는 피사체의 보고! 덧붙여서, 탱크 번호에는“놀이”로 「He」나 「H」 등 원소 기호가 사용되고 있다
양조 스페이스 내부에의 출입은 할 수 없습니다만, 창으로부터 주조의 공정이나, 죽 줄선 양조 탱크를 견학할 수 있게 되어 있습니다.양조 작업은 오전이 중심이라는 것으로, 견학은 직매소의 오픈 후 가능한 한 빠른 시간대가 추천입니다.
양조 스페이스 내부에의 출입은 할 수 없습니다만, 창으로부터 주조의 공정이나, 죽 줄선 양조 탱크를 견학할 수 있게 되어 있습니다.양조 작업은 오전이 중심이라는 것으로, 견학은 직매소의 오픈 후 가능한 한 빠른 시간대가 추천입니다.
▲견학 스페이스의 창으로부터 양조 작업의 님 아이를 볼 수 있는
▲창으로부터 바라본 「원료 처리실」의 님 아이.정미, 세미, 미의 쪄 인상등이 행해진다
▲교육 작업의 님 아이.종업원씨의 작업복에도 미립의 디자인이!(사진 제공:오미네 주조)
▲견학 스페이스내에서는 상품 소개도.꼭 쇼핑이나 시음의 참고에
토, 일요는 시음도 가능한 카페로서 영업.프루티한 입맛에 넋을 잃고!
직매소는, 토, 일요와 축일은 카페라고 해도 영업하고 있어, 「Ohmine」의 시음이 가능합니다(유료).
요금은 「Ohmine
Junmai Daiginjo 1grain 오미네순미 대음양 1알갱이」세금 포함 700엔, 「Ohmine Junmai Ginjo
2 grain 오미네순미 음양 2알갱이」세금 포함 600엔, 「Ohmine Junmai 3 grain 오미네순미 3알갱이」세금 포함 500엔.
▲시음에는 일러스트레이터·야마다 전자동씨와 코라보 한 생각 통째로 삼킴(비매품)을 사용한다(사진 제공:오미네 주조)
처음은, 정미 수수료 58%의 순미주 「3 grain」를 받습니다.우선, 한 입…, 응응~, 부드러운 입맛에 선명하고 강렬한 맛!평판대로, 아니요 마음에 그리고 있던 이상으로 프루티!이 새콤달콤함은…그렇게, 마스캇의 것나름, 맛있다~!덧붙여서, 「유키 여자」는, 「3 grain·원주 진국 술」의 것에 독중개주 버젼이다 그렇게.
계속 되어서는, 정미 수수료 38%의 순미 대음양 「1 grain」.서들 해 천성 인상적인 「3 grain」에 비해, 입맛의 품위있음이 한층 더 늘어나, 있어 그렇게나인가!그리고, 방금전은 또 다른 프루티인 맛봐…, 이것은, 마치 백도인 듯!오장육부에 스며들어 건넌다고는 확실히 이것…, 감동적인 맛있음입니다!
처음은, 정미 수수료 58%의 순미주 「3 grain」를 받습니다.우선, 한 입…, 응응~, 부드러운 입맛에 선명하고 강렬한 맛!평판대로, 아니요 마음에 그리고 있던 이상으로 프루티!이 새콤달콤함은…그렇게, 마스캇의 것나름, 맛있다~!덧붙여서, 「유키 여자」는, 「3 grain·원주 진국 술」의 것에 독중개주 버젼이다 그렇게.
계속 되어서는, 정미 수수료 38%의 순미 대음양 「1 grain」.서들 해 천성 인상적인 「3 grain」에 비해, 입맛의 품위있음이 한층 더 늘어나, 있어 그렇게나인가!그리고, 방금전은 또 다른 프루티인 맛봐…, 이것은, 마치 백도인 듯!오장육부에 스며들어 건넌다고는 확실히 이것…, 감동적인 맛있음입니다!
▲순미 대음양의 용기의 디자인은 쌀한 알.어쩐지 제주같고 프리미엄감 어중간한 있어!(사진 제공:오미네 주조)
교육수도 시음할 수 있어(무료), 「누그러져 물」대신에 이쪽도 꼭 맛봐 두고 싶은 곳입니다.게다가 그 물로 드립 하는 커피(핫·아이스 각 세금 포함 540엔)도 또한 각별한 맛과 평판.요체크입니다!
교육수도 시음할 수 있어(무료), 「누그러져 물」대신에 이쪽도 꼭 맛봐 두고 싶은 곳입니다.게다가 그 물로 드립 하는 커피(핫·아이스 각 세금 포함 540엔)도 또한 각별한 맛과 평판.요체크입니다!
▲교육수로 넣은 커피.카페 메뉴는 음료만이지만, 향후, 술지게미를 사용한 스이트등을 제공할 계획도 있다고 그렇게(사진 제공:오미네 주조)
그리고 직매 소내에는, 놓칠 수 없는 즐거움 납득개번화가!단자균류과의 버섯의 일종이나 술병, T셔츠등의 한정 아이템도 줄섭니다.
이러한 물건들은, 전술한 「유키 여자」 등, 온라인 스토어나 전국의 특약점에서 품절되고 있어도, 무려, 직매소 분의 재고는 별도로 준비되어 있습니다!운이 좋다면 입수할 수 있을 가능성이 있다 그렇게!
그리고 직매 소내에는, 놓칠 수 없는 즐거움 납득개번화가!단자균류과의 버섯의 일종이나 술병, T셔츠등의 한정 아이템도 줄섭니다.
이러한 물건들은, 전술한 「유키 여자」 등, 온라인 스토어나 전국의 특약점에서 품절되고 있어도, 무려, 직매소 분의 재고는 별도로 준비되어 있습니다!운이 좋다면 입수할 수 있을 가능성이 있다 그렇게!
▲신조 개설 기념의 단자균류과의 버섯의 일종(2개·세금 포함 2,700엔).비매품의 생각 통째로 삼킴과 같은 디자인으로, 취재 시점(2019년 3월 1일)에서는 재고 있어
▲한정주 「유키 여자」의 술병과 단자균류과의 버섯의 일종세트(세금 포함 4,860엔).그 밖에 T셔츠(세금 포함 3,456엔)도 있는
日本酒の新時代を拓く「大嶺酒造」
世界規模の人気を誇る山口県の日本酒。「獺祭」「東洋美人」といった人気銘柄が名を連ねる中で、今、美祢（みね）市にある「大嶺（おおみね）酒造」が醸す「Ohmine」が話題急騰中です。その理由は、美味しさはもちろん、日本酒の様々な概念を打ち破る“斬新さ”！新たな観光スポットとしてもSNS上を賑わせている酒蔵を訪れ、そのオリジナリティに迫ります。
パワーみなぎる神水が仕込み水！日本酒の概念を打ち破って生まれた「Ohmine」
AGAINST SAKE WORLD――。「日本酒の世界に逆らう」と堂々宣言する、山口県美祢市の「大嶺酒造」。同蔵で醸される「Ohmine」は、2018（平成30）年4月に新築された酒蔵とともに、若年層や女性を中心に注目を集めています。
新蔵の場所は、絶景で知られる同市の人気観光スポット「秋吉台」から車で約10分。さらに山口県内でも屈指のパワースポット、青く澄んだ水を湛える「別府弁天池」からわずか5分ほどの場所にあり、新たな観光スポットとしても人気上昇中です。
新蔵の場所は、絶景で知られる同市の人気観光スポット「秋吉台」から車で約10分。さらに山口県内でも屈指のパワースポット、青く澄んだ水を湛える「別府弁天池」からわずか5分ほどの場所にあり、新たな観光スポットとしても人気上昇中です。
▲日本最大のカルスト台地として知られる「秋吉台」。絶景スポットとしても人気
▲青く澄んだ湧水を湛える「別府弁天池」。山口県でも屈指のパワースポット
大嶺酒造の歴史は1822（文政5）年に始まり、1955（昭和30）年に、一旦その幕が下ろされます。その後、同じ美祢市出身で、故郷での酒造りを志した秋山剛志さんによって醸造が再開され、2010（平成23）年、約半世紀ぶりに復活を果たしたのです。
大嶺酒造の歴史は1822（文政5）年に始まり、1955（昭和30）年に、一旦その幕が下ろされます。その後、同じ美祢市出身で、故郷での酒造りを志した秋山剛志さんによって醸造が再開され、2010（平成23）年、約半世紀ぶりに復活を果たしたのです。
▲真っ白な外壁が印象的な、大嶺酒造の新酒蔵
「Ohmine」は蔵の再スタートにあたって、秋山さんの手によって生み出された新たな銘柄。伝統を尊重しつつ、固定概念にとらわれないという発想で醸された酒は、フルーティーな美味しさとともにあらゆる面で斬新といえる個性を発揮し、現在、口コミで評判が広がっている真っ最中にあります。
「Ohmine」は蔵の再スタートにあたって、秋山さんの手によって生み出された新たな銘柄。伝統を尊重しつつ、固定概念にとらわれないという発想で醸された酒は、フルーティーな美味しさとともにあらゆる面で斬新といえる個性を発揮し、現在、口コミで評判が広がっている真っ最中にあります。
▲「Ohmine」の酒瓶も斬新かつ個性的。日本酒の原料である米粒がデザインされており、3粒は純米酒、2粒は純米吟醸、そして1粒は純米大吟醸を表している（写真提供:大嶺酒造）
山口県では、日本酒の出荷が2006（平成18）年度から11年連続で増加中。これまでにない大きな盛り上がりを見せています。「獺祭」「東洋美人」など、名だたる銘柄が並ぶ中にあって、「Ohmine」も着実にその存在感を増していると言えるでしょう。
2019年4月時点で、既に、台湾、香港、シンガポール、ストックホルム、ニューヨークに流通。国内でも全国約60の酒販店を起点に、多くの飲食店で扱われるまでになっているそうです。
山口県では、日本酒の出荷が2006（平成18）年度から11年連続で増加中。これまでにない大きな盛り上がりを見せています。「獺祭」「東洋美人」など、名だたる銘柄が並ぶ中にあって、「Ohmine」も着実にその存在感を増していると言えるでしょう。
2019年4月時点で、既に、台湾、香港、シンガポール、ストックホルム、ニューヨークに流通。国内でも全国約60の酒販店を起点に、多くの飲食店で扱われるまでになっているそうです。
▲「Ohimne」は国内外で人気上昇中。都内でも飲食店などでお目にかかれるケースも増えている（写真提供:大嶺酒造）
直売所・カフェも併設！大嶺酒造を訪れ、新時代の酒造りを肌で感じる！
そんな大嶺酒造に、ぜひ足を運んでみましょう。中国自動車道・美祢ICより車で20分ほど、県道31号沿いの酒蔵には直売所（営業10:00～16:00、不定休）も併設されています。
2018（平成30）年に新築された酒蔵はお米を思わせるような純白の外壁。田園風景の中に佇むお洒落な外観は遠くからでも目立ちます。
2018（平成30）年に新築された酒蔵はお米を思わせるような純白の外壁。田園風景の中に佇むお洒落な外観は遠くからでも目立ちます。
▲建物の壁にも米粒がデザインされている。入口の暖簾には「ゆきおんな」の文字とイラストが…
▲入口正面に設置されているネオン管
真っ白な建物の中へと足を踏み入れると、まずネオン管で、「1822 BORN」「1955 DEAD」「2009 REBORN」「2018 AGAINST SAKE WORLD」と表示されています。「AGAINST SAKE WORLD＝日本酒の世界に逆らう」という意志とは果たしてどんなものなのか、いっそう興味がそそられます！
真っ白な建物の中へと足を踏み入れると、まずネオン管で、「1822 BORN」「1955 DEAD」「2009 REBORN」「2018 AGAINST SAKE WORLD」と表示されています。「AGAINST SAKE WORLD＝日本酒の世界に逆らう」という意志とは果たしてどんなものなのか、いっそう興味がそそられます！
▲コンクリート打ちっぱなしの直売所カウンターがまたお洒落！オリジナルTシャツ（税込2,916円）や「ゆきおんな」コラボTシャツ（税込3,456円、限定品）も販売中
▲カウンター横の冷蔵庫。季節限定品もあるので要チェック。わわ、オンラインストアでは売り切れている「ゆきおんな」もある～！（2019年3月1日時点）
▲入口の暖簾にも文字がデザインされていた「ゆきおんな」（720ml税込2,592円）は、2018年12月15日より冬季限定発売されたにごり酒。人気イラストレーター・たなかみさきさんとのコラボ商品
▲ストアのガラス戸は開け放たれており、自然の心地よい風を感じながらくつろげる
さらに蔵内を探検してみましょう。ん？直売所と醸造スペースを区切る金網の一部が開放され、「お気軽にご見学ください」と掲示が…醸造スペースの側まで行けるようです！
さらに蔵内を探検してみましょう。ん？直売所と醸造スペースを区切る金網の一部が開放され、「お気軽にご見学ください」と掲示が…醸造スペースの側まで行けるようです！
▲蔵内の開放されているスペースはいずれも撮影OK
▲醸造タンクのデザインは白地に黒い米粒。蔵内はSNS映えする被写体の宝庫！ ちなみに、タンク番号には“遊び”で「He」や「H」など元素記号が使われている
醸造スペース内部への立ち入りはできませんが、窓から酒造りの工程や、ずらりと並ぶ醸造タンクを見学できるようになっています。醸造作業は午前が中心とのことで、見学は直売所のオープン後なるべく早い時間帯がおすすめです。
醸造スペース内部への立ち入りはできませんが、窓から酒造りの工程や、ずらりと並ぶ醸造タンクを見学できるようになっています。醸造作業は午前が中心とのことで、見学は直売所のオープン後なるべく早い時間帯がおすすめです。
▲見学スペースの窓から醸造作業の様子を見ることができる
▲窓から眺めた「原料処理室」の様子。精米、洗米、米の蒸し上げなどが行われる
▲仕込み作業の様子。従業員さんの作業着にも米粒のデザインが！（写真提供:大嶺酒造）
▲見学スペース内では商品紹介も。ぜひ買物や試飲の参考に
土・日曜は試飲も可能なカフェとして営業。フルーティーな口あたりにうっとり！
直売所は、土・日曜と祝日はカフェとしても営業しており、「Ohmine」の試飲が可能です（有料）。
料金は「Ohmine Junmai Daiginjo 1grain 大嶺純米大吟醸1粒」税込700円、「Ohmine Junmai Ginjo 2grain大嶺純米吟醸2粒」税込600円、「Ohmine Junmai 3grain大嶺純米3粒」税込500円。
料金は「Ohmine Junmai Daiginjo 1grain 大嶺純米大吟醸1粒」税込700円、「Ohmine Junmai Ginjo 2grain大嶺純米吟醸2粒」税込600円、「Ohmine Junmai 3grain大嶺純米3粒」税込500円。
▲試飲にはイラストレーター・山田全自動さんとコラボしたぐい呑み（非売品）を使う（写真提供:大嶺酒造）
最初は、精米歩合58％の純米酒「3grain」をいただきます。まず、ひと口…、んん～、柔らかな口あたりに鮮烈な味わい！評判通り、いえ、思い描いていた以上にフルーティー！この甘酸っぱさは…そう、マスカットのよう、美味しい～！ちなみに、「ゆきおんな」は、「3grain・原酒生酒」のにごり酒バージョンなのだそう。
続いては、精米歩合38％の純米大吟醸「1grain」。瑞々しさが印象的な「3grain」に比べ、口あたりの上品さがさらに増し、いっそうまろやか！そして、先ほどとはまた異なるフルーティーな味わい…、これは、まるで白桃のよう！五臓六腑に染みわたるとはまさにこのこと…、感動的な美味しさです！
最初は、精米歩合58％の純米酒「3grain」をいただきます。まず、ひと口…、んん～、柔らかな口あたりに鮮烈な味わい！評判通り、いえ、思い描いていた以上にフルーティー！この甘酸っぱさは…そう、マスカットのよう、美味しい～！ちなみに、「ゆきおんな」は、「3grain・原酒生酒」のにごり酒バージョンなのだそう。
続いては、精米歩合38％の純米大吟醸「1grain」。瑞々しさが印象的な「3grain」に比べ、口あたりの上品さがさらに増し、いっそうまろやか！そして、先ほどとはまた異なるフルーティーな味わい…、これは、まるで白桃のよう！五臓六腑に染みわたるとはまさにこのこと…、感動的な美味しさです！
▲純米大吟醸の容器のデザインはお米一粒。なんだか御神酒のようでプレミアム感半端ない！（写真提供:大嶺酒造）
仕込み水も試飲でき（無料）、「和らぎ水」代わりにこちらもぜひ味わっておきたいところです。さらに、その水でドリップするコーヒー（ホット・アイス各税込540円）もまた格別の味わいと評判。要チェックです！
仕込み水も試飲でき（無料）、「和らぎ水」代わりにこちらもぜひ味わっておきたいところです。さらに、その水でドリップするコーヒー（ホット・アイス各税込540円）もまた格別の味わいと評判。要チェックです！
▲仕込み水で入れたコーヒー。カフェメニューは飲み物のみだが、今後、酒粕を使ったスイーツなどを提供する計画もあるそう（写真提供:大嶺酒造）
そして直売所内には、見逃せないお楽しみがてんこ盛り！お猪口や徳利、Tシャツなどの限定アイテムも並びます。
これらの品々は、前述した「ゆきおんな」など、オンラインストアや全国の特約店で売り切れていても、なんと、直売所分の在庫は別に用意されているんです！運が良ければ入手できる可能性があるそう！
そして直売所内には、見逃せないお楽しみがてんこ盛り！お猪口や徳利、Tシャツなどの限定アイテムも並びます。
これらの品々は、前述した「ゆきおんな」など、オンラインストアや全国の特約店で売り切れていても、なんと、直売所分の在庫は別に用意されているんです！運が良ければ入手できる可能性があるそう！
▲新蔵開設記念のお猪口（2個・税込2,700円）。非売品のぐい呑みと同じデザインで、取材時点（2019年3月1日）では在庫あり
▲限定酒「ゆきおんな」の徳利とお猪口のセット（税込4,860円）。ほかにTシャツ（税込3,456円）もある