생활/문화

우선은 Hibaci 요리의 동영상으로부터
양파를 슬라이스 해 겹쳐 쌓고 화산에 진단하고 있습니다
용암도 나옵니다 보고 있어 주세요



멕시코 요리점에서 먹은 치미잘가라고 하는 요리 브리토를 튀긴 요리군요
멕시칸 라이스와 콩을 익힌 것이 접시에 실려 있습니다


멕시코 요리집에 가면 콘 팁이 일본의 선술집의 기본안주와 같이
반드시 나오네요 담그어 먹는 살사의 딥이 조금 괴롭고 맛있습니다
코리안다의 잎 조금 들어가는 것이 좋은 것 같습니다
콘 팁도 좋은 양 나오기 때문에 이것과 맥주만으로 좋을 신경이 쓰이는 w


친구의 사촌의 결혼식 파티에서 불렸다
컨트리 캐비어라고 하는 요리 레드 넥 캐비어라고도 말한다고 합니다
콩과 야채의 요리군요 조금 시큼해서 식욕이 끓습니다


새우도 많이 받았던 결혼식은 비치에서 만났으므로


비치의 스포츠 바로 먹은 생굴
겨울에 우둔함 바이러스에 해당된 이래의 생굴입니다
먹는 것이 조금 무서웠지만 맛있었다
(들)물은 이야기이지만 여름의 굴 쪽이 활발하고 우둔함 바이러스를 내부에
모으지 않는 것 같네요
굴에는 케찹과 호스랏디슈(서양 와사비)
(을)를 담그어 먹도록(듯이) 더해지고 있습니다


일본에서 최근 팔게 된 KrispyKreme 도너츠도 미국 남부가
고향입니다 가게에서 산지 얼마 안된 열들을 먹으면 최고군요


비치의 오는 길에 모인 바이킹 형식의 가게 맛있는가 최초 불안이 있었지만


런치가 7 달러 50 센트 음료와 사라다-바가 붙어예요
All You Can Eat 마음껏 먹기라고 하는 것입니다


컨트리 햄이든지 프라이드치킨이든지 종류 풍부하게 있습니다


모두 엄청 맛있었습니다^^
패스트 푸드나 체인점의 가게에는 없는 위안의 맛이라고 할 것 같았습니다
여행을 하면 이런 가게에 들어가는 것이군요


이쪽은 BBQ 포장판매점에서 구입한 BBQ 포테이토
데쳤지가 주물상에 BBQ Pork가 실어 있습니다
그렇다 치더라도 이 감자는 터무니없는 크기입니다


바로 안주에 부탁한 머시룸의 튀김 
혼자서는 다 먹을 수 없는 양으로 가지고 돌아갔습니다 


나머시룸은 정말 좋아하고 사 먹기도 했습니다
일본보다 큰 패키지(깊이 5 cm 정도 있습니다)로 싸게 팝니다


나의 귀국전에 친구의 엄마가 이별을 아까워해 가질 수  이루어 준 남부 요리
친구의 엄마가 만들고 있는 뒷모습


맛숭드포테트를 만들고 있는 곳에서 했다


콘 빵


그 외 큐브 스테이크에 그린 빈 옥수수
이번은 후라이드오크라는 없었습니다만 모두 남부의 가정 요리입니다
한 그릇 더도 하고 있었던 풀응 정상한 감사 감사입니다


디저트


남부에서는 식사때에는 아이스티를 마시는 것이 많습니다
홈 메이드의 경우도 사 오는 경우도 있습니다
뜨거운 홍차나 달지 않은 홍차는 우선 마시지 않습니다


예외편내가 미국의 친구에게 만든 것
카레군요 내가 마음에 드는 훈제 카레라고 하는 것을 일본에서 가져 갔습니다
스모크 한 향기가 매우 마음에 들어 주어 대호평이었습니다
미국에서 팔고 있는 인스턴트 라이스도 카레와 잘 맞네요


그리고 냉 중화면 곁도 만들었습니다
이쪽도 호평으로 좋았습니다 남부인에는 단 식초있어 맛이 마음에 든 것 같습니다


Alabamaでした食事 後編

まずはHibaci料理の動画から
玉ねぎをスライスして積み重ねて火山に見立てています
溶岩も出ます 見ててください


メキシコ料理店で食べたチミジャンガという料理 ブリトーを揚げた料理ですね
メキシカンライスと豆を煮たものがお皿に載っています


メキシコ料理屋に行けばコーンチップが日本の居酒屋のつきだしのように
必ず出ますね 漬けて食べるサルサのディップがちょっと辛くて美味しいです
コリアンダーの葉っぱ少し入るのがいいようです
コーンチップも結構な量出ますので これとビールだけでよい気になりますw


友達のいとこの結婚式パーティーで呼ばれた
カントリーキャビアという料理 レッドネックキャビアとも言うそうです
豆と野菜の料理ですね 少し酸っぱくて食欲が沸きます


海老もたくさん頂きました 結婚式はビーチであったので


ビーチのスポーツバーで食べた生牡蠣
冬にノロウィルスに当たって以来の生牡蠣です
食べるのが少し恐かったけど 美味しかった
聞いた話だが 夏の牡蠣のほうが活発でノロウィルスを内部に
貯めないようですね
牡蠣にはケチャップとホースラッディシュ(西洋わさび)
を漬けて食べるように添えられてます


日本で最近売るようになったKrispyKremeドーナッツもアメリカ南部が
故郷です お店で買ったばかりの熱々を食べると最高ですね


ビーチの帰りに寄ったバイキング形式のお店 美味しいか最初不安があったが


ランチが7ドル50セント 飲み物とサラダーバーがついてですよ
All You Can Eat 食べ放題ということです


カントリーハムやらフライドチキンやら種類豊富にあります


どれもめちゃ美味しかったです^^
ファーストフードやチェーン店のお店にはない癒しの味という気がしました
旅をすれば こういうお店に入るもんですね


こちらはBBQ持ち帰り店で購入したBBQポテト
茹でたじゃがいもの上にBBQ Porkが載せてあります
それにしてもこのじゃがいもはとてつもない大きさです


バーでつまみに頼んだマッシュルームの揚げ物 
一人では食べ切れない量で 持ち帰りしました 


僕マッシュルームは大好きで 買って食べたりもしました
日本より大きなパッケージ(深さ5cmくらいあります)で安く売ります


僕の帰国前に友達のお母さんが別れを惜しんで持てなしてくれた南部料理
友達のお母さんが作ってる後ろ姿


マッシュッドポテトを作ってるところでした


コーンブレッド


その他 キューブステーキにグリーンビーン トウモロコシ
今回はフライドオクラはなかったですが どれも南部の家庭料理です
お代わりもしてたくさん頂ました 感謝感謝です


デザート


南部では食事の時にはアイスティを飲むことが多いです
ホームメイドの場合も買ってくる場合もあります
熱い紅茶や甘くない紅茶はまず飲まないです


番外編 僕がアメリカの友達に作ったもの
カレーですね 僕が気に入る燻製カレーというのを日本から持って行きました
スモークした香りがとても気に入ってくれて 大好評でした
アメリカで売ってるインスタントライスもカレーとよく合いますね


それから冷やし中華そばも作りました
こちらも好評でよかったです 南部人には甘酢っぱい味が気に入ったようです



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