작년의 10월의 마지막에, 도쿄의 우리 집으로부터 자동차로 2 시간 반정도의, 나가노(nagano) 현의 중남부의 타카하라 지대(피서지)에 있는 별장(별장이라고는 해도, 비교적 유복한 사람들이 보유하는 것 같은 전형적인 별장이 아니고, 서민적인 중고의 독립주택입니다)에, 체재해 왔을 때의 물건입니다.
이하, 「10월의 마지막의 타카하라 체재＆음식 7」으로부터의 계속으로, 이 때의, 4일째(이하, 이 날이라고 씁니다)의 계속입니다.
이 날은, 주로, 별장 주변을, drive&산책했습니다.
야츠카타케(yatsugatake) 중앙 농업 실천 대학교(1938년 설립.나의 별장 주변에 있는, 농업 전문의 고등교육 기관)의 농장의, 농산물·유제품등의 판매소에서, 조금 쇼핑을 했습니다.
사진 이하 13매.야츠카타케(yatsugatake) 중앙 농업 실천 대학교(1938년 설립.나의 별장 주변에 있는, 농업 전문의 고등교육 기관)의 농장의, 농산물·유제품등의 판매소 및, 그 주위의 풍경.
사진 이하 69매.이 날의 저녁 식사는, 코부치사와(kobuchisawa)의 리조나레(risonare)의, 이탈리아 요리 레스토랑에서 먹었습니다.코부치사와(kobuchisawa)는, 야마나시(yamanashi) 현의 나가노(nagano) 현에 가까운 지역에 있는(나가노(nagano) 현의 나의 별장이 있는 area(나가노(nagano) 현의 중남부)의 남동부에 인접한다), 키타 삼림(hokuto) area(야마나시(yamanashi) 현의 북서부 지역)의 1 지역입니다.북두(hokuto) area의 코부치사와(kobuchisawa) 지구( 구, 코부치사와(kobuchisawa) 마을)는, 북두(hokuto) area(야마나시(yamanashi) 현의 북서부 지역)안에서, 나가노(nagano) 현의 중남부 에리어(area)에, 가장 가까운( 나의 별장이 있는, 나가노(nagano) 현의 중남부의 타카하라 지대에 접한다) 지구에서, 타카하라 보양지가 되고 있습니다.
사진 이하 69매.코부치사와(kobuchisawa)에 있는 고급 리조트(resort) 호텔, 리조나레(risonare).코부치사와(kobuchisawa)의 리조나레(risonare)는, 1992년에 오픈(open)한, 마리오·베리니(Mario Bellini.1935 년생.이탈리아의, 세계적으로 유명한 건축가·디자이너(designer))가 설계를 다룬, 쇼핑 몰(shopping mall)을 병설한, 규모의 큰 디자인 호텔(design hotel)입니다.나는, 코부치사와(kobuchisawa)의 리조나레(risonare)는, 지금보다, 위세가 좋았던 때에(돈을 벌고 있었을 때에) w, 2회 숙박한 일이 있습니다.고급 리조트(resort) 호텔입니다만, 쇼핑 몰(shopping mall)의 점포등은, 부담없이 이용 할 수 있습니다.
사진 이하 50매.리조나레(risonare)의 풍경예.
사진 이하 28매는, 전에, kj로 업(upload) 한 사진의, 재이용.
사진 이하 17매.이 때는, 할로윈(Halloween)의 장식이 되고 있었습니다.
사진 이하 19매.이 날의 저녁 식사는, 리조나레(risonare)의, 이탈리아 요리 레스토랑에서 먹었습니다.이, 이탈리아 요리 레스토랑의 요리는, 매우 맛있습니다.이, 이탈리아 요리 레스토랑은, 고급 레스토랑이므로, 나의 같은 사람은, 언제나는(빈번히는), 이용 할 수 없습니다만, 이따금 이용하고 있습니다.
사진 이하 18매.이, 이탈리아 요리 레스토랑에서 먹은, 이 날의 저녁 식사.이것에 팬이 뒤따릅니다.디저트(dessert)와 차과자 이외(다만, 입가심의, 작은 디저트(dessert)는 포함한다)는, 모두, 일인일명씩(사진은, 일인분)입니다.
현지산의 토마토(tomato)를 사용한, 스프(soup).
일명눈앞나물.다양한, 현지산의 식품 재료를 사용한, 한입 전채 진열.제일 우단은, 록육을 사용한 것.
사진 이하 2매.2접시 눈앞나물.카이 아카네준(kai akane masu.야마나시(yamanashi) 현산의, 고품질인 준(trout))이나 여자등산가(yamame.민물 고기의 하나), 순의(계절의), 현지산 야채를, 충분하게 사용한, 사라다(salad) 완성의 전채.중앙의 거품은, 조개의 추출물로 만든 거품입니다(당연, 먹을 수 있습니다).
사진 이하 2매.3접시 눈앞나물.포아그라(foie gras)의 소테(서양 요리)(구이), 현지산의 버섯의, 무스(mousse)와 아케노(akeno)(키타 삼림(hokuto) area(야마나시(yamanashi) 현의 북서부 지역)의 1 지역.구, 아케노(akeno) 마을)에서 얻은 아사오무(아케노(akeno) 산의, 고품질인 무)의, 콤포트(compote) 더해져라.
사진 이하 2매.일명목의 파스타(pasta).카마스(물고기)와 현지산의 야채가 들어간 파스타(pasta).
사진 이하 2매.2명목의 파스타(pasta).나가노(nagano) 현의, 강력 밀, 「화 가래나무(hana azusa)」를 사용한, 파스타(pasta).다양한, 버섯의 래그-소스(ragu), 트뤼프(truffle)의 풍미를 효과가 있게 해.
물고기의 메인(main) 요리, 이트요리도미의 석쇠 구이, 다양한 현지산의 야채를 사용한 소스(sauce).
사진 이하 2매.고기의 메인(main) 요리.사과로 자란(사과를 사용한 사료로 자란) 소의, 신슈(shinsyu) 우(나가노(nagano) 현산의, 고급 쇠고기)의 로스트(구이), 야마나시(yamanashi) 현산의 바르사미코(balsamic vinegar)를 사용한, 바르사미코소스(balsamic sauce)와 함께...덧붙여서, 나가노(nagano) 현은, 사과의 주요한 산지, 야마나시(yamanashi) 현은, 포도와 와인(wine)의 주요한 산지가 되고 있습니다.
입가심.감을 사용한, 작은 디저트였는지...
사진 이하 2매.내가 먹은 디저트(dessert).아케노(akeno)(키타 삼림(hokuto) area(야마나시(yamanashi) 현의 북서부 지역)의 1 지역.구, 아케노(akeno) 촌) 산의, 사과를 사용한, 사과의 디저트(dessert).
그녀가 먹은, 디저트(dessert).몽블랑(Mont Blanc)(률을 사용한 디저트(dessert)), 현지산의 저지소(Jersey cattle)의 우유의, 제라토(gelato)와 함께...
식후의, 차과자.두 명분.
사진 이하.이 날, 들어간 온천.별장의 목욕탕은, 기본적으로, 샤워(shower)로 땀을 흘릴 때 위밖에 사용하지 않고, 별장 체제중, 목욕탕은, 기본적으로는, 별장 주변의 온천등을 이용하고 있습니다(별장 주변에는, 온천이, 많이 있습니다).
이 온천은, 별장 주변의, 공영의 온천 시설의 하나(이하, 이 온천 시설이라고 씁니다)입니다.별장 주변(나가노(nagano) 현의 중남부의, 타카하라 area)에는, 내가 아는 한, 지방 자치체(시·정·촌)가 운영하는 공영의 온천 시설이, 11있습니다만, 이 온천 시설은, 그 안의 하나입니다.이 온천 시설은, 전은, 자주(잘) 이용하고 있었습니다만, 최근에는, 이따금 이용하는 정도입니다.
사진 이하 5매.전에, kj로 업(upload) 한 사진의 재이용.
이 온천 시설은, 중급 class로부터 대중 class의 리조트(resort) 호텔·온천 여관이라고 한 느낌의, 공영의 숙박시설을 병설하고 있고, 이 온천 시설의 온천 목욕탕은, 그 숙박시설의 온천 목욕탕이라고 하는 측면도 가지고 있습니다.
이 온천 시설은, 「사슴」의 이름이 붙는, 온천 시설입니다만, 이 온천 시설에 장식해 있는, 사슴의 박제.
이 온천 시설의 온천 목욕탕은, 남녀별의 공동 목욕탕이 되고 있고, 남용 공동 온천 목욕탕, 녀용 공동 온천 목욕탕, 각각, 비교적 큰 옥내(실내) 온천 목욕탕, 온천 노천(야외) 목욕탕, 사우나(sauna) 등이 있습니다.
이 온천 시설의, 온천 목욕탕의 예...팜플렛(leaflet)보다...남용 공동 온천 목욕탕도, 녀용 공동 온천 목욕탕도, 닮은 느낌이라고 생각합니다.
10월의 마지막의 타카하라 체재＆음식 9에 계속 된다...
去年の１０月の終わりに、東京の我が家から自動車で２時間半程の、長野（nagano）県の中南部の高原地帯（避暑地）にある別荘（別荘とは言っても、比較的裕福な人々が保有する様な典型的な別荘ではなく、庶民的な中古の一戸建て住宅です）に、滞在して来た時の物です。
以下、「１０月の終わりの高原滞在＆食べ物７」からの続きで、この時の、４日目（以下、この日と書きます）の続きです。
この日は、主に、別荘周辺を、drive&散歩しました。
八ヶ岳（yatsugatake）中央農業実践大学校（１９３８年設立。私の別荘周辺にある、農業専門の高等教育機関）の農場の、農産物・乳製品等の販売所にて、ちょっと買い物をしました。
写真以下１３枚。八ヶ岳（yatsugatake）中央農業実践大学校（１９３８年設立。私の別荘周辺にある、農業専門の高等教育機関）の農場の、農産物・乳製品等の販売所及び、その周囲の風景。
写真以下６９枚。この日の夕食は、小淵沢（kobuchisawa）のリゾナーレ（risonare）の、イタリア料理レストランで食べました。小淵沢（kobuchisawa）は、山梨（yamanashi）県の長野（nagano）県に近い地域にある（長野（nagano）県の私の別荘のあるarea（長野（nagano）県の中南部）の南東部に隣接する）、北杜（hokuto）area（山梨（yamanashi）県の北西部地域）の一地域です。北杜（hokuto）areaの小淵沢（kobuchisawa）地区（旧、小淵沢（kobuchisawa）町）は、北杜（hokuto）area（山梨（yamanashi）県の北西部地域）の中で、長野（nagano）県の中南部エリア（area）に、最も近い（私の別荘がある、長野（nagano）県の中南部の高原地帯に接する）地区で、高原保養地となっています。
写真以下６９枚。小淵沢（kobuchisawa）にある高級リゾート（resort）ホテル、リゾナーレ（risonare）。小淵沢（kobuchisawa）のリゾナーレ（risonare）は、１９９２年にオープン（open）した、マリオ・ベリーニ（Mario Bellini。１９３５年生まれ。イタリアの、世界的に有名な建築家・デザイナー（designer））が設計を手掛けた、ショッピングモール（shopping mall）を併設した、規模の大きなデザインホテル（design hotel）です。私は、小淵沢（kobuchisawa）のリゾナーレ（risonare）は、今よりも、羽振りが良かった時に（お金を稼いでいた時に）w、２回宿泊した事があります。高級リゾート（resort）ホテルですが、ショッピングモール（shopping mall）の店舗等は、気軽に利用出来ます。
写真以下５０枚。リゾナーレ（risonare）の風景例。
写真以下２８枚は、前に、kjでアップ（upload）した写真の、再利用。
写真以下１７枚。この時は、ハロウィーン（Halloween）の飾りがなされていました。
写真以下１９枚。この日の夕食は、リゾナーレ（risonare）の、イタリア料理レストランで食べました。この、イタリア料理レストランの料理は、とても美味しいです。この、イタリア料理レストランは、高級レストランなので、私の様な者は、しょっちゅうは（頻繁には）、利用出来ませんが、たまに利用しています。
写真以下１８枚。この、イタリア料理レストランで食べた、この日の夕食。これにパンが付きます。デザート（dessert）と、お茶菓子以外（ただし、口直しの、小さなデザート（dessert）は含む）は、全て、一人一皿ずつ（写真は、一人分）です。
地元産のトマト（tomato）を使った、スープ（soup）。
一皿目の前菜。色々な、地元産の食材を使った、一口前菜盛り合わせ。一番右端は、鹿肉を使った物。
写真以下２枚。二皿目の前菜。甲斐茜鱒（kai akane masu。山梨（yamanashi）県産の、高品質な鱒（trout））や山女（yamame。川魚の一つ）、旬の（季節の）、地元産野菜を、ふんだんに使った、サラダ（salad）仕立ての前菜。中央の泡は、貝の抽出物で作った泡です（当然、食べられます）。
写真以下２枚。三皿目の前菜。フォアグラ（foie gras）のソテー（焼き物）、地元産の茸の、ムース（mousse）と、明野（akeno）（北杜（hokuto）area（山梨（yamanashi）県の北西部地域）の一地域。旧、明野（akeno）村）で採れた浅尾大根（明野（akeno）産の、高品質な大根）の、コンポート（compote）添え。
写真以下２枚。一皿目のパスタ（pasta）。カマス（魚）と、地元産の野菜が入ったパスタ（pasta）。
写真以下２枚。二皿目のパスタ（pasta）。長野（nagano）県の、強力小麦、「華梓（hana azusa）」を使った、パスタ（pasta）。色々な、茸のラグーソース（ragu）、トリュフ（truffle）の風味を効かせて。
魚のメイン（main）料理、イトヨリ鯛の網焼き、色々な地元産の野菜を使ったソース（sauce）。
写真以下２枚。肉のメイン（main）料理。林檎で育った（林檎を使った飼料で育った）牛の、信州（shinsyu）牛（長野（nagano）県産の、高級牛肉）のロースト（焼き物）、山梨（yamanashi）県産のバルサミコ（balsamic vinegar）を使った、バルサミコソース（balsamic sauce）と共に。。。ちなみに、長野（nagano）県は、林檎の主要な産地、山梨（yamanashi）県は、葡萄とワイン（wine）の主要な産地となっています。
口直し。柿を使った、小さなデザートだったかな。。。
写真以下２枚。私が食べたデザート（dessert）。明野（akeno）（北杜（hokuto）area（山梨（yamanashi）県の北西部地域）の一地域。旧、明野（akeno）村）産の、林檎を使った、林檎のデザート（dessert）。
彼女が食べた、デザート（dessert）。モンブラン（Mont Blanc）（栗を使ったデザート（dessert））、地元産のジャージー牛（Jersey cattle）の牛乳の、ジェラート（gelato）と共に。。。
食後の、お茶菓子。二人分。
写真以下。この日、入った温泉。別荘の風呂は、基本的に、シャワー（shower）で汗を流す時位にしか使わず、別荘滞在中、風呂は、基本的には、別荘周辺の温泉等を利用しています（別荘周辺には、温泉が、たくさん有ります）。
この温泉は、別荘周辺の、公営の温泉施設の一つ（以下、この温泉施設と書きます）です。別荘周辺（長野（nagano）県の中南部の、高原area）には、私が知る限り、地方自治体（市・町・村）が運営する公営の温泉施設が、１１ありますが、この温泉施設は、その内の一つです。この温泉施設は、前は、よく利用していましたが、最近は、たまに利用する程度です。
写真以下５枚。前に、kjでアップ（upload）した写真の再利用。
この温泉施設は、中級classから大衆classのリゾート（resort）ホテル・温泉旅館と言った感じの、公営の宿泊施設を併設していて、この温泉施設の温泉風呂は、その宿泊施設の温泉風呂と言う側面も有しています。
この温泉施設は、「鹿」の名前が付く、温泉施設なのですが、この温泉施設に飾ってある、鹿の剥製。
この温泉施設の温泉風呂は、男女別の共同風呂となっていて、男用共同温泉風呂、女用共同温泉風呂、それぞれに、比較的大きな屋内（室内）温泉風呂、温泉露天（野外）風呂、サウナ（sauna）等があります。
この温泉施設の、温泉風呂の例。。。パンフレット（leaflet）より。。。男用共同温泉風呂も、女用共同温泉風呂も、似た感じだと思います。
１０月の終わりの高原滞在＆食べ物９へ続く。。。