나를 아주 좋아하는 음식이 있다.이것을 체드르베기라고 한다.
쇠고기의 사가리, 하라미등의 횡격막 근처나, 황폐 부분의 고기를 냉동해, 얇게 슬라이스 한 고기이다.
총 또는 양파등이 들어간, 단 식초 간장의 소스에 잠그어 먹으면, 실로 맛있다.
우리 집에서는 이것이 부피글자라고, 조금 단 초간장에 흰색 국물을 조금 넣어 채소를 잘게 썬 것의 총을 충분히 들어갈 수 있던 것이 불고기의 소스로서 활약하고 있다.
기본적으로 체드르베기는, 갈비등과 비교해서 염가이다.
또 얇게 썰기이므로 실로 양이 많이 보인다.그러나 구운 순간, 많이 줄어들어, 마음이 외로워지는 것도 큰 특징인 것이다.
한국에 여행했을 때는, 한 번은 음식 해 받고 싶은 일품이다.
호텔에서 아침 식사
일본과 서양 중한식과 종류 풍부한 요리가 갖추어져 있었다
지쳐 졸리지만 먹었다！
와풀을 구워 받았다
아내는 친가로 한 번 돌아가, 나는 금 옵파의 개인 사무소에 갔다
기기의 설치 상황을 확인해, 강남 삼성동에 갔다
타카마츠로부터 일부러 와 준 친구, 아내와 합류해 점심 식사！
본점은 서울역, 용산역에 가까운, 삼각지에 있어, 40년의 사이, 체드르베기 전문점으로서 영업하고 있다
폰산틱 삼성동 지점
이 가게는 왜일까 양배추가 달다！
아저씨들의 재회를 축 하고, 강남 스타일로 건배！
체트르베기！
소스와 총의 한 그릇 더도 준비되었다
있으면 구 되어 슬프다........
다른 가게에 비하면 비싸다
양배추가 충분히라고 들어간 된장냄비
식혜
｢그렇다！옛날 좋게 간 커피 숍에 가자구 ｣
청담동에 있다
생 쥬스도 맛있다
아저씨와 아주머니가 되면, 대비용 효과를 생각해 양이 적은 에스프레소로부터 변신하는 것이다
이 통을 한국까지 가져 갔다
제어반도 지참
, 일휴씨가 말한 계산치 그대로의 값이 나와 있다
관심이 높을 것 같다
망고가 달아지는 비료를 가져 갔다！내년은 달아지면 좋다！
｢자주(잘) 텔레비젼으로 보았던 ｣
｢아니―, 몇 시나는 맛있는 일본의 술을 받아서.....꽤 만날 수 있을 기회가 없고, 오늘은 좋았습니다 ｣
｢예？일본의 술입니까？아！10년 정도전에 가져온 일본술！그랬습니까 ｣
그렇게 말하면 금 옵파가 선배에게 증정한다고 했다
한 되병 10개 가져 갔을 때다
고 shinobu7씨의 사모님의 친구가 왔다
재일 한국인의 사람들로부터 경주 1 일만여평, 울산 2400평을 산 여걸의 면면
아쥬마파워는 강대하다
｢hiace700씨가 좋은 남자다 ｣라고 말하면서........말하는 일과 하는 것이 완전히 다르다
아내와 타카마츠의 친구도 기념 촬영
데모도 무사히 종료해, 신사동에서 저녁 식사
조개 구이
카지노에서 돈을 번 타카마츠의 친구는, 일휴씨, 금 옵파를 권해, 밤의 거리에 사라졌다.
압구정동으로 강남 스타일！
나는 호텔내의 가라오케에서, 여걸 아쥬마들과 아내의 시타바리！(파시리)
구운 체드르베기를 보는 것과 같이, 슬펐다.........
日本人が知らない韓国の食べ物！
ホテルで朝食
和洋中韓食と種類豊富な料理が揃っていた
疲れて眠いけれど食べた！
ワッフルを焼いて貰った
家内は実家へ一度帰り、オイラは金オッパの個人事務所へ行った
機器の設置状況を確認し、江南三成洞へ行った
高松からわざわざ来てくれた友人、家内と落ち合い昼食！
本店はソウル駅、龍山駅に近い、三角地にあり、４０年もの間、チャドルベギ専門店として営業している
ポンサンチッ三成洞支店
この店は何故かキャベツが甘い！
小父さん達の再会を祝して、江南スタイルで乾杯！
チャトルベギ！
タレと葱のお代わりも用意された
ちいちゃくなって悲しい........
他の店に比べると高い
キャベツがたっぷりと入った味噌鍋
シッケ
｢そうだ！昔良く行ったコーヒーショップへ行こうぜ｣
清潭洞にある
生ジュースも美味しい
小父さんと小母さんになると、対費用効果を考え、量が少ないエスプレッソから変身するのである
この筒を韓国まで持って行った
制御盤も持参
おおっ、一休さんが言っていた計算値通りの値が出ている
関心が高そう
マンゴーが甘くなる肥料を持って行った！来年は甘くなると良い！
｢良くテレビで見ました｣
｢いやー、何時ぞやは美味しい日本の酒を貰いまして.....中々会える機会が無くて、今日は良かったです｣
｢ええっ？日本の酒ですか？あっ！１０年位前に持ってきた日本酒！そうでしたか｣
そう言えば金オッパが先輩に贈呈すると言っていた
一升瓶１０本持って行った時だ
故shinobu7氏の奥様の友人が来た
在日韓国人の人達から慶州１万余坪、蔚山２４００坪を買った女傑の面々
アジュマパワーは強大だ
｢hiace700さんの方が良い男だ｣と言いながら........言う事とやる事が全く違う
家内と高松の友人も記念撮影
デモも無事終了し、新沙洞で夕食
貝焼き
カジノで儲けた高松の友人は、一休さん、金オッパを誘い、夜の街へ消えた。
狎鴎亭洞で江南スタイル！
オイラはホテル内のカラオケで、女傑アジュマ達と家内のシタバリ！(パシリ)
オイラが大好きな食べ物がある。これをチャドルベギという。
牛肉のサガリ、ハラミなどの横隔膜辺りや、あばら部分の肉を冷凍し、薄くスライスした肉である。
葱または玉葱などが入った、甘い酢醤油のタレに浸けて食べると、実に美味である。
我が家ではこれが嵩じて、少し甘めの三杯酢に白出汁を少々入れ、微塵切りの葱をたっぷり入れた物が焼き肉のタレとして活躍している。
基本的にチャドルベギは、カルビ等と比べて廉価である。
また薄切りなので実に量が多く見える。しかし焼いた瞬間、大いに縮み、心が寂しくなるのも大きな特徴なのである。
韓国へ旅した際は、一度は食して貰いたい一品である。
ホテルで朝食
和洋中韓食と種類豊富な料理が揃っていた
疲れて眠いけれど食べた！
ワッフルを焼いて貰った
家内は実家へ一度帰り、オイラは金オッパの個人事務所へ行った
機器の設置状況を確認し、江南三成洞へ行った
高松からわざわざ来てくれた友人、家内と落ち合い昼食！
本店はソウル駅、龍山駅に近い、三角地にあり、４０年もの間、チャドルベギ専門店として営業している
ポンサンチッ三成洞支店
この店は何故かキャベツが甘い！
小父さん達の再会を祝して、江南スタイルで乾杯！
チャトルベギ！
タレと葱のお代わりも用意された
ちいちゃくなって悲しい........
他の店に比べると高い
キャベツがたっぷりと入った味噌鍋
シッケ
｢そうだ！昔良く行ったコーヒーショップへ行こうぜ｣
清潭洞にある
生ジュースも美味しい
小父さんと小母さんになると、対費用効果を考え、量が少ないエスプレッソから変身するのである
この筒を韓国まで持って行った
制御盤も持参
おおっ、一休さんが言っていた計算値通りの値が出ている
関心が高そう
マンゴーが甘くなる肥料を持って行った！来年は甘くなると良い！
｢良くテレビで見ました｣
｢いやー、何時ぞやは美味しい日本の酒を貰いまして.....中々会える機会が無くて、今日は良かったです｣
｢ええっ？日本の酒ですか？あっ！１０年位前に持ってきた日本酒！そうでしたか｣
そう言えば金オッパが先輩に贈呈すると言っていた
一升瓶１０本持って行った時だ
故shinobu7氏の奥様の友人が来た
在日韓国人の人達から慶州１万余坪、蔚山２４００坪を買った女傑の面々
アジュマパワーは強大だ
｢hiace700さんの方が良い男だ｣と言いながら........言う事とやる事が全く違う
家内と高松の友人も記念撮影
デモも無事終了し、新沙洞で夕食
貝焼き
カジノで儲けた高松の友人は、一休さん、金オッパを誘い、夜の街へ消えた。
狎鴎亭洞で江南スタイル！
オイラはホテル内のカラオケで、女傑アジュマ達と家内のシタバリ！(パシリ)
焼いたチャドルベギを見るが如く、悲しかった........。