부탁받은 우편배달도 무사히 끝내 맛있는 중화 요리도 진수성찬(대접)이 되었다.지금부터는 자신있는 놀이 모드이다.

｢조금 상담에 응해 주는거야의 ｣와 히로시마의 업보할아범이 말한다.
호텔의 라운지에서 차라도 마시면서라고 생각하지만, 중국인, 미국인, 그 외 여러가지의 언어가 난무해 5월승 있어.
더욱 치명적인 것은 금연으로 담배를 피울 수 없다.하나 하나 정면 현관의 밖에 들이마시러 가는 것은, 이것 또 귀찮다.객실 이외는 담배를 필 수 없는 것이다.
｢그러면 아여러분, 나의 방에서 이야기를 들어 ｣　아내의 성격상, 녹차로부터 시작되어, 커피, 보리차, 그 외, 매화 다시마차까지 슈트 케이스에 숨기고 있는 것은 알고 있다.그녀에게 있어서는 해외 여행시의 필수 아이템인 것이다.따라서 보통 사람과 달라, 행의 짐이 아주 무겁다.
아니나 다를까, 냉장고로부터 일본에서 반입한 것이나, 어젯밤 사 들인 음료, 과자 아이템이 차례차례로 나왔다.덧붙여서 김치는 필수 아이템에 포함되지 않았다.

(들)물으면, 앞의 스레로 등장한 두 명의 중국인 미장이 직공의 일로이다.
요점은 다시, 실습생으로서 3년간 일본에서 생활할 수 있는가 하는 것이다.법률로 금지되지 않은 이상, 어느 정도의 세월을 어보풀 불가능하지 않다고 생각하지만, 일을 위해 일본 방문하는 것은 실습 제도의 취지로부터 일탈하는 것은 아닐까라고 생각한다.

일본의 재류 자격의 하나에, ｢기능｣라고 하는 자격이 있다.
일본인이 가지지 않은, 혹은 할 수 없거나, 소수 밖에 없는 기술 취득자에만 주어지는 것으로, 학력은 묻지 않고 최저 10년 이상의 경험을 요점.예를 들면, 중화 요리의 특급주사이거나 한국요리의 조리사, 중국, 한국 건축의 목수, 보석의 운`치공 직공 등등이 이것에 해당한다.
이것들 두 명은, 우리 나라에서 적게 된 본회반죽을 천연 소재인 해조를 사용해, 소석회와 혼합해 시공하는 기술을 취득하고 있는 것 같다.
｢만회(인두그림)도, 어느 정도 할 수 있지가 ｣와 할아범이 말한다.
｢어？만회는 무엇？｣, 처음으로 (들)물었다.기술을 가진 미장이가, 회반죽에 안료를 혼합해 인두로 그림을 형태 만들고 벽에 그리는 것인것 같다.
그렇게 말하면, 벽에 대흑 같다인가의 길조를 비는 물건이 그려져 있는 것을 본 적이 있다.토장 만들기의 집에서 가문등이 들어가 있는 것도 그 일종일지도 모르다.
본인들은, 짬만 있으면 남은 모르타르로, 지금도 작품을 만들어 기술의 향상을 목표로 하고 있는 것 같다.

해외의 기술을 일본에 전하는 것은 알지만, 일본 고래의 기술을 습득한 중국인이 시공, 또는 기술을 가르친다는 것도 왠지 이상하다.
조속히, 일본에 국제전화를 넣어 (들)물어 보았다.첨가하고, 집 한 명은 키가 커서 접서두리를 이용하지 않고, 벽을 전부 바를 수 있다고 하는 특기의 소유자다 (웃음).
그러자(면), 지금까지 전례는 없지만, 결코 있을 수 없는 것은 아니다고 하는 회답이었다.

그렇다 치더라도 일본의 기술의 유실이 주장되고 있지만, 이와 같은 유실은, 무엇인가 마음 따뜻해지는 것이 있어 이상한 기분이다.
업보할아범을｢스승, 감독 ｣라고 불러, 단단한 사제 관계로 연결되고 있는 중국인들을 보고, 실로 이상한 중국인도 있는 사람이다 나머지 생각한다.
일본에서 얻은 기술로 현재는 무엇 자유롭게 살고 있다고 한다.보은과 한층 더 기술의 연구를 생각하면, 잠깐 가족과 떨어지는 일도 수용할 수 있다고 한다.

우리 나라의 낡은 전통 기술에 의한 중요 건축물의 보수, 혹은 내외에서 고도의 건물이 중국인의 손에 의해서 조작되는 날이 올지도 모르다.
정말로 일본의 기술의 유실...........,｢그런데 말이야―, 기능 비자는, 수년후에는 가족도 일본에서 사는 것도 가능해 ｣라고 말했다.
두 명의 직공들 눈동자가 빛났다.아―, 배가 고팠다！

호텔의 지하의 중국 요리는 맛있다
런치는 싸고 좋지만.......2시간 대기라고 한다
이전에는 비어 있었는데 시대가 바뀌었는가？
좌측 히로시마의 업보할아범, 우측 타카마츠의 조합의 이사장


차를 타 장소 바꾸어


키크라게같은 먹을때의 느낌이었다


피단(피탄)
악취가 없는 좋은 피탄이었다




돼지고기와 야채가 볶아 것


해삼이 볶아 것


구운 돼지고기
이것 절품！


교자


야채도 먹는다


새우 교자


터무니없음 터무니없음 괴로운 마파두부
이것을 초반에 실어 먹는다
중국인의 제지를 뿌리쳐, 시험삼아 아내가 이만큼으로 먹었다
그 괴로움에 한국인도 놀람！


초반등장
위에 마파두부를 걸면 맛있다


토마토 스프


안은 국물이 충분히


현관 정면으로 모셔지고 있다


금현 채
이 가게는 돼지의 통구이가 유명하다
따라서, 돼지고기 요리가 맛있다




저녁 식사는 페닌슈라호텔의 지하에서
모두, 이 가게가 제일 맛있었다고 말한다
안내해 좋았다
화장실에는 아저씨가 있으므로 굉장히 기려
화장실의 수도꼭지의 여닫기, 물수건까지 모두 서비스해 준다
유석은 홍콩계 호텔........팁을 잊지 않게
이 화장실의 아저씨, 3년 정도앞에 온 나의 얼굴을 기억하고 있었다
화장실도에서도 있는 것일까.......


철관음(우롱차)으로 기름을 분해
란을 한 쇼코주
거듭해 말하지만 나가 마시는 쇼코주는, 제일 싼 것이 아니면 안된다


설탕을 넣어 마시기 때문에.........이것으로 목이 아프지 않게 된다


야채 볶음


키크라게




여기에서도 구운 돼지고기


새우가 절품！


이것 또 절품！


물고기 요리


도중에 야채


계속의 식사는 덤으로
다음날은 만리장성에 간다