■江戸地方漫食記
築地ついでに。
丼の醍醐味といえば、あつあつのご飯に具をどっと載せて一気にかきこむことでしょう。築地でおなかいっぱい食べたいというのであれば、築地場内だけでなく場外にも侮れないお店が数多く存在します。その中でも新大橋通り沿いにあるお店でこの「きつねや」はまず押さえるべきお店ではないでしょうか。
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/10/03/kitune01.jpg¥")
きつねや
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007656/
ご覧の通り、も新大橋通り沿いに多くある実に小さいお店の一つで、他の多くの店は築地らしく鮪などの海鮮丼などを扱いますが、この「きつねや」もそのひとつ。肉豆腐とホルモン煮がメインになります。ご飯かビールと一緒でないと単品は注文できません。
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/10/03/kitune02.jpg¥")
ホルモン丼。丁寧さなど端から求めてはいけません。
こちらがホルモン丼。小腸や肺、蒟蒻が入っています。味は八丁味噌の味が濃く、ホルモンのダシが表¥に出た上品な味ではけしてありません。しかしこの野暮ったさが、食べる人をほっとさせます。
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/10/03/kitune03.jpg¥")
アップ。葱たっぷりめ、唐辛子をわすれてはいけません。
ご飯の量も具の量も多いので、場内で食べてから〆、というのは難しいかもしれません。一杯で満足できる丼です。
ホルモンや肉豆腐とご飯を別に注文できるので、丼に飽きたら別注文をして見ましょう。また丼とは変わった味が楽しめます。
yonaki@お遊び中
■에도 지방만식기
츠키지하는 김에.
사발의 묘미 (참다운 즐거움)이라고 하면, 매우 뜨거운 밥에 도구를 와 하고 실어 단번에 쓰겠지요.츠키지에서 배 가득 먹고 싶다고 한다면, 츠키지 장내 뿐만이 아니라 장외에도 경시할 수 없는 가게가 많이 존재합니다.그 중에서도 신오하시 거리 가에 있는 가게에서 이 「여우나」는 우선 눌러야 할 가게는 아닐까요.
여우나
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007656/
보시는 바와 같이, 도 신오하시 거리 가에 많이 있는 실로 작은 가게의 하나로, 다른 많은 가게는 츠키지인것 같게 다랑어등의 해 선 사발등을 취급합니다만, 이 「여우나」도 그 하나.고기 두부와 호르몬 익혀가 메인이 됩니다.밥이나 맥주와 함께가 아니면 단품은 주문할 수 없습니다.
호르몬사발.정중함 등 구석으로부터 요구해서는 안됩니다.
이쪽이 호르몬사발.소장이나 폐, 곤약이 들어가 있습니다.맛은 핫쵸된장의 맛이 진하고, 호르몬의 국물이 겉(표)에 나온 품위있는 맛에서는 지워져 있지 않습니다.그러나 이 촌스러움이, 먹는 사람을 안심시킵니다.
업.총 가득한, 고추를 잊어서는 안됩니다.
밥의 양도 도구의 양도 많기 때문에, 장내에서 먹고 나서□, 라고 하는 것은 어려울지도 모릅니다.가득하고 만족할 수 있는 사발입니다.
호르몬이나 고기 두부와 밥을 별로 주문할 수 있으므로, 사발에 질리면 별주문을 해 봅시다.또 사발과는 바뀐 맛을 즐길 수 있습니다.
yonaki@놀이중