(◎＿◎;) 선진국 중
몇개의 국가에서는, 망년회.
즉, 일년의 사건을 잊어
새로운 해를, 새로운 기분으로 맞이합시다라고 하는,
낡은 기억을 잊고, 행복한 미래를 목표로 하기 위한
연회.
그런 일로, 나도, 망년회를 즐겨 왔군요.
연회에는, 우선, 안내라고 하는 건더기가 나옵니다.
즉, 메크츄나 소주가 나올 때까지의,
즐거움이라고 말합니다.
어떤 건더기를 낼까로
가게의 센스가 추궁 당하는 것 같습니다.
(◎＿◎;) 오늘의 건더기는,
녹미채.대두.튀김의 조림에,
벚꽃 새우와 잘게 썬 총이, 더해 있었군요.
끓인 국물에, 다시다가 잘 더해지고 있어
구수한 향기가 많았던 것 같습니다.
맛있었지요.
다음에, 북동 아시아로부터 남부아시아까지
넓게 전파 한 요리인, 춘권입니다.
(◎＿◎;) 내용은, 새우의 으깬어묵.
그 외, 잘 모르는 것이었습니다.
일반적으로, 베트남의 어 장을 찍어 먹습니다만
여기에서는, 인도 네시아의 산발을 붙였습니다.
잘 모르는 내용물이, 떡같고,
맛있었던 것 같습니다.
멕시칸・타코스풍핏자
이탈리아 요리인 핏자입니다만
건더기는 베이컨과 치즈만.
그 위에, 핏자를 구운 나중에
토마토, 양상추를 실어
살사・소스를 걸치고 있었습니다.
(◎＿◎;) 이것 또, 괴롭고 맛있었던 것 같습니다.
이제(벌써) 한 장, 주문해 두면 좋았을텐데.
이제(벌써) 일품, 냄비 요리입니다.
대어 냄비라고 말하고, 여러가지 건더기를 합친 냄비입니다.
야마토국에서는, 냄비라고 말하면
목표로 해야 한다, 맛의 정리가 있어
그 맛으로 향하고, 식품 재료를 선택하는 것이 보통입니다.
즉, 전골이라고 말하면,
쇠고기를, 가장 맛있게 먹을 수 있도록(듯이) 궁리해
그 때문에의 무대를 준비하는 것이,
냄비 요리가 됩니다.
미즈타키라고 말하면,
닭고기를, 가장 맛있게 먹기 위한 냄비입니다.
(◎＿◎;) 내가 먹은 냄비는, 요세나베였지만,
굴이나 닭고기로부터 나온 다시다가 맛있고
만큼 좋은 짠맛이었어요.
연회의 뒤에 배가 빕니다만
콩새라고 말하고, 술이나 먹은 뒤에,
무엇인가를 먹는 식이 되어 있습니다.
참조로 콩새란, 최후를 잡는 것을 의미한다
일제어입니다.
사람에 의해도 차이가
나의 경우는, 라몰입니다.
오늘은, 미소 라몰을 먹었군요.
(◎＿◎;) 반도 지방의 된장과 달리 야마토국의 된장에는
수상한 냄새가 없는 것 같습니다.
이렇게 하고, 나의, 금년의 망년회는 끝났습니다.
(◎＿◎;) 당신은, 어떤 망년회를 지내십니까？
그러면 약속의, 흑인 음악입니다.
http://www.youtube.com/watch?v=-fq_q-P21X8
(◎＿◎;) 先進国のうち
いくつかの国家では、忘年会。
すなわち、一年の出来事を忘れて
新しい年を、新しい気分で迎えましょうだという、
古い記憶を忘れて、幸せな未来を目指すための
宴会があるます。
そうなことで、私も、忘年会を楽しんできましたよね。
宴会には、まず、お通しだという浮かしが出されます。
すなわち、メクチュやソジュが出てくるまでの、
お楽しみだと言います。
どんな浮かしを出すかで
お店のセンスが問われるようです。
(◎＿◎;)今日の浮かしは、
ひじき。大豆。油揚げの煮物に、
桜えびと、刻んだ葱が、加えてありましたよね。
煮汁に、ダシダがよく加えられていて
香ばしい香りが多かったようです。
美味しかったですよね。
次に、北東アジアから南アジアまで
広く伝播した料理である、春巻きです。
(◎＿◎;)中身は、海老のすり身。
その他、よく分からないものでした。
一般に、ベトナムの魚醤をつけて食べますが
ここでは、引導ネシアのサンバルをつけました。
よく分からない内容物が、餅のようで、
美味しかったようです。
メキシカン・タコス風ピッツァ
イタリア料理であるピッツァなんですが
浮かしはベーコンとチーズだけ。
その上に、ピッツァを焼いた後から
トマト、レタスを乗せて
サルサ・ソスをかけていました。
(◎＿◎;)これまた、辛くて美味しかったようです。
もう一枚、注文しておけばよかったのに。
もう一品、鍋料理です。
寄せ鍋だと言って、いろいろな浮かしを取り混ぜた鍋です。
倭国では、鍋だと言えば
目指すべき、味のまとまりがあって
その味に向かって、食材を選ぶことが普通です。
すなわち、スキヤキだと言えば、
牛肉を、もっとも美味しく食べられるよう工夫して
その為の舞台を用意することが、
鍋料理になります。
ミズタキだと言えば、
鶏肉を、もっとも美味しく食べるための鍋です。
(◎＿◎;) 私が食べた鍋は、ヨセナベでしたが、
牡蠣や鶏肉から出たダシダが美味しく
ほど良い塩味でしたよね。
宴会の後にお腹が空きますが
シメだと言って、お酒や食べたあとに、
何かを食べる式になっています。
参照で シメとは、最後を締めることを意味する
和製語です。
人によっても違いがあるますが
私の場合は、ラミョンです。
今日は、微笑みラミョンを食べましたよね。
(◎＿◎;) 半島地方の味噌と違って 倭国の味噌には
臭い匂いがないようです。
こうして、私の、今年の忘年会は終わりました。
(◎＿◎;)あなたは、どんな忘年会をお過ごしですか？
それでは お約束の、黒人音楽です。
YouTube [-fq_q-P21X8]
http://www.youtube.com/watch?v=-fq_q-P21X8