KJCLUB - 과(아키타현의 전통 요리) 외

조금 전, 「전통 문화」게시판에 간 투고입니다.

지난 주의 토요일(이하, 이 날이라고 씁니다)은, 개인적으로 일이었습니다(전날(지난 주의 금요일)은, 그녀는, 우리 집에 묵지 않았습니다).

이 날의 저녁 식사는, 일을 끝낸 후, 그녀와 나의 거리의 음식점에서 먹었습니다.

이 날은, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 이 다음날(이번 주의 일요일.이하, 이 날이라고 씁니다)는, 날씨가 좋지 않아 , 늦잠을 자, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 어디에도 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 그녀와 우리 집에서, 기다리거나와 보내고 있었습니다(그것은 그래서 즐겁다).

이 날의, 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 평상시의 아침 식사(빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt))와 같은 내용이었습니다.

이 날은, 그녀와 차로, 마트에, 식재·식료품의 쇼핑에는 나왔습니다.

(잘라, (tanpo)) 냄비는, 아키타(akita) 현(일본의 동북지방에 위치하는 현의 한 개)의 , 전통 요리로, (tanpo)(미로부터 만들어지는, 아키타(akita) 현의 전통적인 식재)를 들어갈 수 있던, 냄비 요리 요리입니다.

참고에, 사진은, 차용물.(tanpo)와 (잘라, (tanpo)) 냄비.

그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사는, (잘라, (tanpo)) 냄비로 했습니다.

덧붙여서, 이 날의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 일본술을 마셨습니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w 그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.

덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」

이 날의 저녁 식사의, (잘라, (tanpo)) 냄비의, 스프(soup).시판의, 과용의, 스프(soup)(농축되고 있어 물로, 엷게 해 사용합니다)로, 히나이(hinai) 토종닭(jidori)(아키타(akita) 현산의, 고급, 닭고기)의, 스프(soup).

사진 이하 5매.이 날의 저녁 식사의, (잘라, (tanpo)) 냄비의 도구.이 외, 암도 물러나(두부의 가공품의 하나)를, 냄비의 도구로서 먹었습니다.이 날의 저녁 식사의, (잘라, (tanpo)) 냄비, 매우, 맛있었습니다(그녀도, 매우 맛있다고 해 먹고 있었습니다).

(tanpo).자르고, 냄비에 넣습니다.이것이(미로부터, 만들어져 있다), 밥(rice)의 대신이 되기 때문에(위해), 이 날의 저녁 식사시는, 나나 그녀도, 밥(rice)은, 먹지 않았습니다.

국산(일본산)의, 닭고기(병아리)의, 허벅지살(모모육).190 g강(191 g).

손수 만든( 나와 그녀, 공동으로, 직접 만든), 닭고기의, 반죽물 경단.닭고기는, 국산(일본산)의, 고품질인, 닭고기의, (기계로)간 고기를, 220 g정도 사용했습니다.숟가락으로, 대략적이고 좋기 때문에, 경단장(경단적인 형태)으로 하고, 냄비에 넣습니다.매우 맛있었습니다(그녀도, 매우 맛있다고 해 먹고 있었습니다).

버섯, 우엉등.우상의 버섯은, 버섯.좌측의 버섯은, 나의, 나가노(nagano) 현의, 별장 주변의 숲에서, 생산된, 하나이그치라고 하는 버섯입니다(별장의 현지에서는, 지코보우로 불리고 있는 버섯입니다).

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다, 도쿄도심부의 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)으로부터, 자동차로, 2 시간 반정도의, 나가노(nagano) 현(일본의 중부 지방에 위치하는 현의 한 개)의 중남부의 고원지대(피서지)에 있는, 나의 별장에 관한 이야기입니다.

「 나의 별장은, 비교적 유복한 사람들이 보유하는 님, 전형적인 별장과는 달라, 부지면적 85평( 약 280평방 m) 정도의, 뜰이 있는, 서민적인, 중고의, 독립주택입니다만, 경치가 좋고(창등으로부터의 경치가 좋고), 거기서 보내고 있는 것만으로 쾌적합니다(1층에 있는, 거실(living room)로, 보내는 것도 쾌적하고, 또, 2층에 있는, 침실(bed room)의 창으로부터의 경치는(경치는), 훌륭합니다(특히, 좋습니다)).덧붙여서, 2층의 침실(bedroom)의 창은, 넓게 열게 되어 있어 산들의 전망이 깨끗이 보입니다.뭐, 나가노(nagano) 현의, 나의 별장에 체제중은, 주변의 숲을 하이킹(hiking)·산책하거나 주변을 drive 하거나 무엇인가 응이다 말하고, 나가는 것이, 많습니다만...덧붙여서, 별장의 목욕탕(bathroom)과 화장실(toilet)은, 전취바꾸어라고 말해 좋을 만큼의, 대개장을 하고 있어, 화장실(toilet)은, 도쿄의 우리 집의 화장실(toilet) 같이, 난방편좌·워슈렛트 첨부의 화장실(toilet)에서 쾌적합니다.」

이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 참고의 투고.

별장 주변의 스프(soup) 요리 레스토랑외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3761613/page/9?&sfl=membername&stx=nnemon2

배추.

이 다음날의 아침 식사는, 이 날의 저녁 식사의, (잘라, (tanpo)) 냄비의 나머지의, 스프(soup)와 도구의 일부를 사용해, 잡탕죽(죽)을 만들어, 빵, 시리얼(cereal) 대신에(다음날의 아침 식사는, 그 이외는, 평상시의 아침 식사(빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt))와 같은 내용), 먹었습니다.

이 날도, 그녀는, 우리 집에 묵었습니다.

이 다음날(이번 주의 월요일.이하, 이 날이라고 씁니다)는, 그녀는, 재택 근무로 괜찮고, 나는, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.이 날은, 아침 식사를 먹은 후, 그녀를, 차로, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션에 보냈습니다.

덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(178엔)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30 분위입니다.

이하, 참고의 투고.

100년의 역사를 가지는 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3755455/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2

덧붙여서, 이 날은, 차로, 출근했습니다(직장에 나왔습니다).

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 우리 집의 음식은, 그녀도, 먹는 것이, 전제가 되고 있습니다.

「 나나 그녀도, 과일을 좋아하고, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있는 일등으로부터(매회 반드시라고 말하는 것이 아닙니다만, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사) 이외의 식사나, 간식·간식이라도, 과일은, 잘 먹고 있습니다), 우리 집의 과일의 수요는, 큽니다.」

계절의 과일로, 아오모리(aomori) 현(일본의 동북지방의 북단에 위치하는 현.사과의 주요한 산지가 되고 있습니다) 출산의, 호쿠토(hokuto)(일본의 사과의 품종의 하나).선물.

선물.나가노(nagano) 현(일본의 중부 지방에 위치하는 현의 하나) 산의, 피너츠(peanuts).소립입니다만(알갱이는 작습니다만), 맛은, 맛있습니다.

사진 이하, 선물.판각(bankaku)(나고야(nagoya)(일본의 중부 지방의 중심 도시에서, 일본의 중부 지방에서, 유일한 대도시.도쿄, 오사카에 뒤잇는, 일본 제３ 도시권 인구를 가지는 도시) 도시권의, 1889년 창업의, 전병(senbei)(일본의 전통적인 스넥(snack) 과자)의 회사)의, 새우의, 전병(senbei)(일본의 전통적인 스넥(snack) 과자).

이하, 최근의 투고·비교적 최근의 투고.

가메라·나고야성외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3871572?&sfl=membername&stx=nnemon2
Hotel New Otani(역사가 있는 호텔) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3871569?&sfl=membername&stx=nnemon2

일본어로 보기

きりたんぽ鍋（秋田県の伝統料理）他

先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。

先週の土曜日（以下、この日と書きます）は、個人的に仕事でした（前日（先週の金曜日）は、彼女は、我が家に泊まりませんでした）。

この日の夕食は、仕事を終えた後、彼女と、私の街の飲食店で食べました。

この日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共、夜更かしをし、この翌日（今週の日曜日。以下、この日と書きます）は、天気が良くありませんでしたし、朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と、我が家で、まったりと過ごしていました（それはそれで楽しい）。

この日の、遅い朝食兼昼食は、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と同じ内容でした。

この日は、彼女と、車で、マートに、食材・食料品の買い物には出ました。

きりたんぽ（切り、たんぽ（tanpo））鍋は、秋田（akita）県（日本の東北地方に位置する県の一つ）の、伝統料理で、たんぽ（tanpo）（米から作られる、秋田（akita）県の伝統的な食材）を入れた、鍋物料理です。

参考に、写真は、借り物。たんぽ（tanpo）と、きりたんぽ（切り、たんぽ（tanpo））鍋。

彼女と我が家で食べた、この日の夕食は、きりたんぽ（切り、たんぽ（tanpo））鍋にしました。

ちなみに、この日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、日本酒を飲みました。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

この日の夕食の、きりたんぽ（切り、たんぽ（tanpo））鍋の、スープ（soup）。市販の、鍋用の、スープ（soup）（濃縮されており、水で、薄めて使います）で、比内（hinai）地鶏（jidori）（秋田（akita）県産の、高級な、鶏肉）の、スープ（soup）。

写真以下５枚。この日の夕食の、きりたんぽ（切り、たんぽ（tanpo））鍋の具。この他、がんもどき（豆腐の加工品の一つ）を、鍋の具として食べました。この日の夕食の、きりたんぽ（切り、たんぽ（tanpo））鍋、とても、美味しかったです（彼女も、とても美味しいと言って食べていました）。

たんぽ（tanpo）。切って、鍋に入れます。これが（米から、作られている）、ご飯（rice）の代わりとなる為、この日の夕食時は、私も彼女も、ご飯（rice）は、食べませんでした。

国産（日本産）の、鶏肉（若鶏）の、股肉（もも肉）。190g強（191g）。

手作りの（私と彼女、共同で、手作りした）、鶏肉の、練り物団子。鶏肉は、国産（日本産）の、高品質な、鶏肉の、挽肉を、220ｇ程使いました。匙で、大雑把で良いので、団子状（団子的な形）にして、鍋に入れます。とても美味しかったです（彼女も、とても美味しいと言って食べていました）。

茸、牛蒡等。右上の茸は、舞茸。左側の茸は、私の、長野（nagano）県の、別荘周辺の森で、穫れた、ハナイグチと言う茸です（別荘の地元では、ジコボウと呼ばれている茸です）。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より、東京都心部の我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）から、自動車で、２時間半程の、長野（nagano）県（日本の中部地方に位置する県の一つ）の中南部の高原地帯（避暑地）にある、私の別荘に関する話です。

「私の別荘は、比較的裕福な人々が保有する様な、典型的な別荘とは異なり、敷地面積８５坪（約280平方m）程の、庭のある、庶民的な、中古の、一戸建て住宅ですが、眺めが良く（窓等からの景色が良く）、そこで過ごしているだけで快適です（１階にある、居間（living room）で、過ごすのも快適ですし、また、２階にある、寝室（bed room）の窓からの眺めは（景色は）、素晴らしいです（特に、良いです））。ちなみに、２階の寝室（bedroom）の窓は、広く開くようになっており、山々の眺望が綺麗に見えます。まあ、長野（nagano）県の、私の別荘に滞在中は、周辺の森をハイキング（hiking）・散歩したり、周辺をdriveしたり、何だかんだ言って、出掛ける事が、多いのですが。。。ちなみに、別荘の風呂（bathroom）とトイレ（toilet）は、全取っ替えと言って良い程の、大改装をしており、トイレ（toilet）は、東京の我が家のトイレ（toilet）同様、暖房便座・ウォシュレット付きのトイレ（toilet）で快適です。」

以下（すぐ下でリンクを付けた投稿）、参考の投稿。

別荘周辺のスープ（soup）料理レストラン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3761613/page/9?&sfl=membername&stx=nnemon2

白菜。

この翌日の朝食は、この日の夕食の、きりたんぽ（切り、たんぽ（tanpo））鍋の残りの、スープ（soup）と具の一部を使い、おじや（雑炊）を作り、パン、シリアル（cereal）の代わりに（翌日の朝食は、それ以外は、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と同じ内容）、食べました。

この日も、彼女は、我が家に泊まりました。

この翌日（今週の月曜日。以下、この日と書きます）は、彼女は、在宅勤務で大丈夫で、私は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。この日は、朝食を食べた後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送りました。

ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（178円））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。

以下、参考の投稿。

100年の歴史を有する銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3755455/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2

ちなみに、この日は、車で、出勤しました（職場に出ました）。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、我が家の食べ物は、彼女も、食べる事が、前提となっています。

「私も彼女も、果物が好きで、我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっている事等から（毎回必ずと言う訳ではありませんが、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）以外の食事や、おやつ・間食でも、果物は、よく食べています）、我が家の果物の需要は、大きいです。」

季節の果物で、青森（aomori）県（日本の東北地方の北端に位置する県。林檎の主要な産地となっています）産の、北斗（hokuto）（日本の林檎の品種の一つ）。頂き物。

頂き物。長野（nagano）県（日本の中部地方に位置する県の一つ）産の、ピーナッツ（peanuts）。小粒ですが（粒は小さいですが）、味は、美味しいです。

写真以下、頂き物。坂角（bankaku）（名古屋（nagoya）（日本の中部地方の中心都市で、日本の中部地方で、唯一の大都市。東京、大阪に次ぐ、日本第三の都市圏人口を有する都市）都市圏の、１８８９年創業の、煎餅（senbei）（日本の伝統的なスナック（snack）菓子）の会社）の、海老の、煎餅（senbei）（日本の伝統的なスナック（snack）菓子）。

以下、最近の投稿・比較的最近の投稿。

ガメラ・名古屋城他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3871572?&sfl=membername&stx=nnemon2
Hotel New Otani（歴史のあるホテル）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3871569?&sfl=membername&stx=nnemon2

大慈寺・心が叫びたがってるんだ他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3869564?&sfl=membername&stx=nnemon2
水野年方茸狩り他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3867511/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
水野年方（mizuno toshikata）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3867509/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
国際ビル（歴史的建造物）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3864673/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
学士会館（歴史的建造物）他前編→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3864672/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
学士会館（歴史的建造物）他後編→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3864671/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
月餅（中国の伝統菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3858811/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
東京駅美術館 Folon展他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3856792/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
70年近い歴史を有する薔薇の庭園他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3853944/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
千葉市美術館板倉夫妻展他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3853943/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
須田国太郎展他前編→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3851807/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
須田国太郎展他後編→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3851806/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
ひよ子（100年以上の歴史の菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3846962/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
色々マカロン（フランス伝統菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3844438/page/6?&sfl=membername&stx=nnemon2
浮世絵お化け屋敷他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3844436/page/6?&sfl=membername&stx=nnemon2
200年近い歴史の化粧品会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3844435/page/6?&sfl=membername&stx=nnemon2

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