행렬이 끊어지지 않는 「하카타 참깨 고등어가게」
어느 정식도 천엔강으로, 사바의 생선 튀김 요리에 사라다, 채소 절임이 마음껏 먹기가 된다고 하는 수수께끼 서비스.라이스를 한 그릇 더 해□국물 차즈케.
기네스 북에 마음대로 신청하고 싶을 만큼의 만족도입니다.
밤은 맘껏 마시기 첨부로 4,500엔의 플랜도.
「오늘의 사발 정식」을 주문.1,300엔으로, 이 날의 사발은 「한상 사발」입니다.어패류는 매일 아침 나가하마시장에서 구매하고 있다고 합니다.
「한상 사발」은 지방 충분히 상질의 한상이며, 도쿄이면 이만큼으로 1,300엔 놓쳐도 이상하지 않은 퀄리티입니다.충분한 양념에 대량의 참깨를 가라앉히는 것이 후쿠오카류.
주제의 「참깨 고등어」.아마 모든 정식에 자동적으로 부수 합니다만, 이제(벌써) 이것과 밥과 된장국만으로 훌륭한 정식과 완성될 수 있는 질 및 양입니다.덧붙여서 여기서 말하는 고마사바와는 물고기의 품종으로는 없고, 후쿠오카의 향토 요리를 가리킵니다.마사바의 생선회를 간장, 미림, 참깨등에서 버무린 요리라고 말하면 알기 쉬울까요.
밥과 맛조 국물은 한 그릇 더 OK.밥은 후생 소중하게 취해 둔 고마사바를 토핑 해, 그것 전용에 준비된 국물을 주 있어 오차즈케로 했습니다.보시는 바와 같이의 맛있음이어, 도쿄의 서투른 선술집이면 이만큼으로 1,300엔은 징수될 것 같은 기세의 완성도입니다.
行列が絶えない「博多ごまさば屋」
いずれの定食も千円強で、サバの南蛮漬けにサラダ、漬物が食べ放題になるという謎サービス。ライスをお代わりして〆に出汁茶漬け。
ギネスブックに勝手に申請したいほどの満足度です。
夜は飲み放題付きで4,500円のプランも。
「本日の丼定食」を注文。1,300円で、この日の丼は「寒ぶり丼」です。魚介類は毎朝長浜市場で仕入れているそうです。
「寒ぶり丼」は脂たっぷり上質な寒ぶりであり、東京であればこれだけで1,300円取られてもおかしくないクオリティです。たっぷりの薬味に大量の胡麻を散らすのが福岡流。
主題の「ごまさば」。恐らく全ての定食に自動的に付随するのですが、もうこれとゴハンと味噌汁だけで立派な定食と成り得る質および量です。ちなみにここで言うゴマサバとは魚の品種のことではなく、福岡の郷土料理のことを指します。マサバの刺身を醤油、みりん、ゴマなどで和えた料理と言えば分かりやすいでしょうか。
ゴハンとお味噌汁はお代わりOK。ゴハンは後生大事に取っておいたゴマサバをトッピングし、それ専用に用意されたお出汁を注いてお茶漬けにしました。ご覧の通りの美味しさであり、東京の下手な居酒屋であればこれだけで1,300円は徴収されそうな勢いの完成度です。