이렇게 말하면서, 고양이가 왔다.그리고 말했다.
「야옹.여러분, 안녕하세요.고양이 2009호군요.
오늘의 저녁밥은, 잡지로 본 데미 커틀릿사발을 만들었어요.
만드는 방법이군요.이하 인용.「
데미 커틀릿사발이란, 사발에 밥을 번창해 데미 글래스 소스를 쳐 그 위에 잘게 썰어 양배추를 실어 한층 더 게다가 닭튀김 세워의 돈까스를 몇개인가에 분리해 실어 게다가로부터 데미 글래스 소스를 치는 것, 혹은 데미 글래스 소스안고기 꾸물거리게 한 돈까스를 싣는 것이다.토핑으로서 그린피스를 몇 개 싣거나 메추라기의 날달걀을 태우거나 하는 경우도 많다.
또한 가게나 조리자에 의해서 약간 특징이 다르다.예로서 잘게 썰어 양배추 대신에 난도질 한 양배추가 데친 것을 태우는, 양배추 자체를 사용하지 않고 밥 위에 직접 돈까스를 싣는, 밥 위에는 데미 글래스 소스를 치지 않고 돈까스에만 데미 글래스 소스를 붙이는, 등을 들 수 있다.」
맛은이라고 말하면, 처음은 드물고 맛있네요.
그런데 반이상이 되면, 장황하게 느끼네요.
정확히 나고야의 된장 커틀릿사발을 닮아 있네요.
양쪽 모두 역사의 오래된 마을이군요.전설 시대부터의.
이와 같이 역사의 낡은 후쿠이에도 소스 커틀릿사발이 있네요.
오래된 마을에는 각각의 문화가 있어,
그것이 또 일본이 좋은 곳과 같은 생각이 드네요.
일본안 어디에서라도 같다면 여행할 생각이 들지 않네요.
덧붙여서 이것이 일본의 표준적인 커틀릿사발이군요.
오늘의 음악의 선물이군요.
http://www.youtube.com/watch?v=dGJyWSo25FE
오카야마·나고야·후쿠이에서 제일 낡은 것은 어디입니까？
기준은 신사군요.
야옹.」라고 하면, 고양이는 없어졌다.
と言いながら、猫が来た。そして言った。
「ヤオング。皆様、こんばんは。猫２００９号ですね。
今日の晩御飯は、雑誌で見たデミカツ丼を作りましたね。
作り方ですね。以下引用。「
デミカツ丼とは、丼に飯を盛ってデミグラスソースをかけ、その上に千切りキャベツを乗せ、さらにその上から揚げたての豚カツをいくつかに切り分けて乗せてその上からデミグラスソースをかけるもの、あるいはデミグラスソースの中にくぐらせた豚カツを乗せるものである。トッピングとして、グリーンピースを数個乗せたりうずらの生卵をのせたりする場合も多い。
なお店や調理者によって若干特徴が異なる。例として、千切りキャベツの代わりに乱切りしたキャベツの茹でた物をのせる、キャベツ自体を使用せず飯の上に直接トンカツを乗せる、飯の上にはデミグラスソースをかけずトンカツのみにデミグラスソースをつける、等が挙げられる。」
味はと言いますと、最初は珍しくておいしいですね。
ところが半分以上になると、くどく感じますね。
ちょうど名古屋の味噌カツ丼に似ていますね。
両方とも歴史の古い町ですね。伝説時代からの。
同様に歴史の古い福井にもソースカツ丼がありますね。
古い町にはそれぞれの文化があり、
それがまた日本のよいところのような気がしますね。
日本中どこでも同じだと旅行する気がしないですね。
ちなみにこれが日本の標準的なカツ丼ですね。
今日の音楽の贈り物ですね。
http://www.youtube.com/watch?v=dGJyWSo25FE
岡山・名古屋・福井で一番古いのはどこでしょうかね？
基準は神社ですね。
ヤオング。」というと、猫はいなくなった。