교자의 소비 일본 제일을 둘러싸 각지역이 격렬한 경쟁을 하고 있는 것은 잘 알려져 있다.이것은 총무성 통계국의 가계 조사의 연차 조사 결과를 기본으로, 금액 베이스로의 높낮이를 비교한 것.거기서 그 손법을 이용해 주요한 정육의 소비성향을 보고 가기로 한다.즉 「쇠고기·돼지고기·닭고기의 지출 금액이 제일 많은 것은 어디의 지역인가」를 공적 데이터로부터 확인하는 대로.

차에 나타내는 것은 주요 정육인 쇠고기·돼지고기·닭고기 각각의, 총세대에 있어서의 연간 지출 금액 상위 10위의 도도부현을 그래프화한 것.세대 단위로의 연간 소비액을 나타낸 것으로, 예를 들면 쇠고기 지출 금액 톱의 미에현이라면, 2023년의 1년간에 쇠고기에 대해서 1세대 당 평균 3만 9397엔을 지출한 것이  된다.

몇개의 지역은 복수의 그래프내에 얼굴을 보이고 있어 특정의 종류 뿐만이 아니라 다종눈의 정육을 지출 금액면에서 많이 구입=소비하고 있는 것을 안다.또 상위진을 보면 「쇠고기는 서일본이 많다」 「돼지고기는 동일본이 많은」 「닭고기는 서일본, 특히 큐슈가 많다」 것이 간파할 수 있다.

이 중 「큐슈에서 닭고기의 소비 금액이 많다」 것은 큐슈 지방이 「튀김의 메카」적 존재인 것과 깊은 관계가 있다.또 닭고기 자체의 소비가 큰 기인에 관해서는 전국이나 나무 새연락 협의회의 해설에 의하면, 「큐슈에서 닭고기의 소비가 많은 것은, 옛부터 외국과의 교류가 있어, 미즈타끼, 닭고기 요리등의 식생활 문화도 있었던 것이 영향을 주고 있다」라고로 있다.닭고기의 소비가 원래 메이저인 모아 두어 튀김 문화도 활성화 한 것 같다.【일본 튀김 협회의 역사 해설 「튀김의 역사」】에서도, 원래 양계장이 많이 있어, 그것이 전후의 식량난타개라고 하는 국책에도 함께, 이 지역에서 튀김을 많이 먹을 수 있게 되었다고 설명되고 있다.

마지막에 금액 베이스로 도도부현별로, 세대 단위로의 소비 금액을 비교해, 쇠고기와 돼지고기의 어느 쪽을 많이 소비하고 있을까로 분류 한 지도를 작성했다(닭고기가 최상위의 장소는 전무).

일부 뚝 떨어진 영토적으로 「돼지고기＞쇠고기」의 지역도 있지만, 대체로 킨키 지방, 그리고 중국과 시코쿠는 쇠고기의 지출 금액이, 돼지고기를 웃돌고 있는 것을 안다.「서우동 돼지」인 상황을 확인할 수 있는 대로이다.