최근, 도시락이나 총채류를 정량 판매 하고 있는 가게가 많아졌어요.
구체적인 이름은 물론
낼 수 있지 않지만,
그러한 가게에서 판매되고 있는, 사라다류는 위생적인가?
이것을 확인하기 위해서, 각종 사라다류 60 검사대상 물체를 구입해
대장균군의 검사를 실시했는데, 그 90%로
대장균군이 검출되었다.
그 중에서도, 마카로니 포테이토 스파게티 사라다에 대해서는
양성율 100%였다.
향후, 이것들 판매점의 한층 더의 위생면의 자주 관리가
요구된다.
그렇다고 하는 내용의 리포트를 작성해 조금 전 제출한 것,
우선 이번 달의 과제는 끝났어요
惣菜の量り売り
最近、弁当や惣菜類を量り売りしている店が多くなりましたね。 具体的な名前はもちろん 出せませんけど、 そのような店で販売されている、サラダ類は衛生的であるか？ これを確かめるために、各種サラダ類６０検体を購入し 大腸菌群の検査を実施いたしたところ、その９０％で 大腸菌群が検出された。 中でも、マカロニ ポテト スパゲティサラダについては 陽性率１００％であった。 今後、これら販売店のいっそうの衛生面の自主管理が 要求される。 というような内容のリポートを作成しさきほど 提出したわけ、 とりあえず 今月の課題は終わったわ