神楽南蛮
神楽南蛮という野菜なの。
唐辛子の一種で、新潟のほうの郷土野菜。
ビーマンによく似ているけれど、ちょっとごつごつしていて丸く、肉が薄め。
味は、やや辛味があって、とても香りが良いもの。
現地では刻んで醤油漬けとかにするらしいけど、中国の辛いピーマンに似ているので、青椒肉絲にしてみたの。
とても美味しかったの。彩りでカラーピーマンを混ぜているの（ ´Ｈ｀）y-~~
そば粉があったので、ちょっと昔に流行ったガレットを作ったのなの。
おしまい。