전통문화






소면은, 일본의, 전통적인 면(면요리)의 하나로, 중국을 기원으로 하는(원래, 중국에서 전해진) 면입니다.

일본의 소면의 역사는, 14 세기무렵부터입니다.

후술 하는, 이보내사(ibonoito)는, 일본의 대표적인, 소면의 브랜드(brand)로, 효고(hyogo) 현(일본의 서부에 위치하는 현)의 서부에서 생산되고 있는, 소면의 브랜드(brand)입니다.효고(hyogo) 현의 서부 지역의, 소면의 제조의 역사는, 15 세기까지 거슬러 올라갑니다.






어제는, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.

덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(178엔)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.

이하, 참고의 투고.

직장 가까이의 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453904/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

덧붙여서, 어제는, 차로, 출근했습니다(직장에 나왔습니다).

어제  점심 식사는, 외식으로 먹었습니다.

어제는, 차로, 일의 거래처도 방문했습니다.




어제는, 오후 4시 지나, 우리 집에 돌아온 후, 어제의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 쇠고기의, 붉은 와인(wine) 삶어(조림)를 만들면서(만들고 있는 동안에)(쇠고기의, 붉은 와인(wine) 삶어(조림)를 만들 때에, 쇠고기를 부드럽게 하기까지 삶는데 시간이 걸립니다), 자택(우리 집)에 반입한 일을 해, 일을 끝냈습니다.


원래, 그녀는, 어제는, 우리 집에 묵을 예정은 없고, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 예정도 없었습니다만, 급거, 어제, 그녀는, 우리 집에서 저녁 식사를 먹는 일이 되었습니다.


어제는, 그녀는, 재택 근무로, 괜찮았어입니다만, 그녀는, 어제는, 일을 끝낸 후, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션으로부터, 전철로, 우리 집에 왔습니다.




덧붙여서, 어제의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 붉은 와인(wine)을 마셨습니다.

참홍`l에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w 그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.

덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」

「 나는, 고기를 좋아합니다(그녀도, 고기는 좋아합니다).」

「 나도, 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다.」

덧붙여서, 어제의 저녁 식사시는, 나나 그녀도, 밥(rice)·빵은, 빵을 먹었습니다.





어제의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 쇠고기의, 붉은 와인(wine) 삶어(조림)의 식재의 쇠고기로, 국산(일본산)의, 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 정강이육의, 카레(curry)·스튜(stew) 용.830 g약정.



이하, 어제의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 쇠고기의, 붉은 와인(wine) 삶어(조림)의, 레시피(조리법)입니다.


쇠고기에, 강하게, 소금·후추를 한다.


냄비로, 올리브 오일(olive oil)과 슬라이스 한 마늘로, 쇠고기를, 약간 진한 듯한 구이색이 붙을 때까지 굽는다.


쇠고기에, 약간 진한 듯한 구이색이 붙으면, 쇠고기에, 소맥분해 볶는다.쇠고기를 볶으면, 소량의 브랜디(brandy)를 더하는(이번은, 브랜디(brandy)를 사용했습니다만, 브랜디(brandy)가 없는 경우, 위스키(whisky)라도 대용이 가능한 님입니다).


충분한(많은 양의) 붉은 와인(wine)과 붉은 와인(wine)과 동량의 물(뚜껑을 해 삶고 있었습니다만, 그런데도, 시간을 들이고(긴 시간), 쇠고기를 삶고 있으면, 많이 증발해 버립니다), 브케가르니(bouquet garni), 콩소메(Maggi의 무첨가 콩소메.과립의 물건)을 더하고, 사람 익혀 서 시키면, 약한 불로, 코트코트와 2시간부터 2 시간 반위, 쇠고기가, 부드러워질 때까지 삶는다.







그녀와 우리 집에서 먹은, 어제의 저녁 식사의, 메인(main) 요리로, 쇠고기의, 붉은 와인(wine) 삶어(조림)(고기의, 부드러움을 보기 위해, 조금, 맛보기로, 고기를 먹어 버린 뒤의 것).나의, 손수 만들기.상술한 대로, 어제는, 그녀는, 원래, 우리 집에서 저녁 식사를 먹을 예정은 아니었습니다만, 급거, 우리 집에서 저녁 식사를 먹는 일이 되었습니다만, 이, 쇠고기의, 붉은 와인(wine) 삶어(조림)는, 원래, 어제, 우리 집에서 혼자서 먹는 저녁 식사의, 메인(main) 요리로, 3분의 1정도 먹어 나머지의 3분의 2는, 후일, 그녀와 우리 집에서 먹는 저녁 식사의, 메인(main) 요리로서 먹을 수 있는 것처럼, 우리 집의 냉장고의 냉동고에 냉동 보존해 두기 위해 만들려고 생각한 것입니다.


어제의 저녁 식사의, 쇠고기의, 붉은 와인(wine) 삶어(조림), 매우, 맛있게 할 수 있었습니다(매우, 맛있었습니다).쇠고기는, 매우, 부드러웠습니다.그녀도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.쇠고기의, 붉은 와인(wine) 삶어(조림)는, 어제의 저녁 식사로, 그녀와 3분의 2정도를 먹어 나머지(3분의 1정도)는, 냉장고에 넣어 두어, 오늘의 저녁 식사의 메인(main) 요리(메인(main)의, 반찬)의·`독트로서 다시 로서 따뜻하게 하고 , 또, 그녀와 먹었습니다.




참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 어제의 저녁 식사시와 오늘의 저녁 식사시도, 야채 사라다(salad)(손수 만들기)를 먹었습니다.

「우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용이며, 또, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때는, 야채 사라다(salad)를 먹는 것이, 많은 일로부터, 우리 집의, 드레싱(dressing)의, 수요는, 큽니다.

우리 집에는, 상시, 대체로, 3, 4 종류의(적어도 3 종류의), 드레싱(dressing)을 사서 쓸 수 있도록(듯이) 준비해 있습니다(특히, 어느 드레싱(dressing)이라든지 정해져 있는 것이 아닙니다).」



상술한 대로, 어제는, 그녀는, 원래, 우리 집에 묵을 예정이 아니고, 그녀는, 저녁 식사를 먹은 후, 전철로, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 맨션에 돌아갔습니다(어제는, 저녁 식사시에, 술을 마셨으므로, 차로, 그녀를 그녀의 맨션에 보내지 않았습니다).





오늘은, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.

오늘은, 아침부터, 전철(지하철)로, 직장(사무소)에 나오고, 직장(사무소)에서의 일을 끝낸 후, 거래처를 돌고 나서, 우리 집에 돌아오고, 우리 집(자택)에 반입한 일을 해, 오늘의 일을 끝냈습니다.덧붙여서, 오늘의 점심 식사는, 외식으로 먹었습니다.

오늘도, 원래, 그녀는, 우리 집에서 저녁 식사를 먹을 예정은 없고, 그녀는, 우리 집에 묵을 예정은 없었습니다만, 어제의, 우리 집에서의 저녁 식사시의, 그녀와의 회화속에서, 급거, 그녀는, 오늘도, 우리 집에서 저녁 식사를 먹어 오늘은, 그녀는, 우리 집에 묵는 일이 되었습니다.


오늘은, 그녀는, 일을 끝낸 후, 그녀의 직장으로부터, 직접, 우리 집에 왔습니다.



오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 고기의, 메인(main) 요리는, 어제의 저녁 식사의 넘치는, 쇠고기의, 붉은 와인(wine) 삶어(조림)를 다시 따뜻하게 해 먹는(덧붙여서, 당초의 예정 대로, 오늘은, 그녀는, 우리 집에서 저녁 식사를 먹지 않으면, 그녀와 우리 집에서 먹은 어제의 저녁 식사의 넘치는, 쇠고기의, 붉은 와인(wine) 삶어(조림)는, 후일, 내가 우리 집에서 먹는 식사의 메인(main) 요리로서 또는, 그녀와 우리 집에서 먹는 식사의 메인(main) 요리의 하나로서, 먹을 수 있도록(듯이), 냉동 보존해 두려고 생각했습니다), 물고기의, 메인(main) 요리는, 오늘, 내가 적당하게 사 온 물고기(그녀는, 나에게 맡겨라)를 구운 생선구이로 한다고 말하는 것이, 어제의 저녁 식사시의 그녀와의 회화속에서, 그녀와 정해져 있었습니다.


상술한 대로, 오늘의 저녁 식사의, 고기의, 메인(main) 요리는, 어제의 저녁 식사의 넘치는, 쇠고기의, 붉은 와인(wine) 삶어(조림)를 다시 따뜻하게 해 먹었습니다만, 쇠고기의, 붉은 와인(wine) 삶어(조림)는, 오늘, 다시 따뜻하게 해 먹어도, 맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).


오늘의 저녁 식사의, 물고기의, 메인(main) 요리는, 오늘, 내가 사 온, 국산(일본산)의, 신선한, 천연의, 참돔(도미)을 구워 먹었습니다.참돔(도미)의, 구이, 맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).덧붙여서, 참돔(도미)의, 구이는, 나도, 그녀도, 좋아하는 음식의 하나입니다.


참돔(도미)의 구이에 관해서는, 이하의(바로 아래에서 링크를 붙인) 투고를 참조해 하?`우 있어.오늘, 구워 먹은, 참돔(도미)은, 이하의(바로 아래에서 링크를 붙인) 투고로 올라가고 있는, 참돔(도미)보다, 작은 참돔(도미)이었지만.


유럽의 전통적인 크리스마스의 와인외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3613613/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2



덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 나나 그녀도, 밥(rice)·빵은, 밥(rice)을 먹었습니다.덧붙여서, 상술한 대로, 나도, 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다.

덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 몇개의 종류의, 술을 마셨습니다.




사진 이하 2매.오늘의 저녁 식사의, 디저트(dessert).아마 리어(Amaria)(코베(kobe)(일본의 서부에 위치하는 대도시)에 본사를 두는, 케이크(cake)·과자 회사)의, 치즈 케이크(cheesecake)→
https://www.amaria.jp/


https://www.amaria.jp/?pid=90086349



오늘, 내가, 일의 거래처의 하나를 방문했을 때에, 거래처의 주변에서, 기간 한정으로 판매되고 있던 것이, 눈에 띄고, 사 온 것입니다.이 치즈 케이크(cheesecake)는, 나나 그녀도, 처음으로 먹었습니다만, 부드럽게 한 계통의, 치즈 케이크(cheesecake)로, 맛있었습니다.그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.














케이크(cake)는, 남아, 남은 만큼의, 케이크(cake)는, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용입니다만, 빵이 없으면, 케이크(cake)를 먹으면 되지 않다고 한 느낌으로 w(뭐, 우리 집에, 빵은 있어요가), 내일의 아침 식사로, 빵이나 시리얼(cereal) 대신에(그 이외는, 평상시의 아침 식사와 같다), 그녀와 먹습니다.



상술한 대로, 오늘은, 그녀는, 우리 집에 묵어, 내일, 아침 식사를 먹은 후, 그녀를, 차로, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션에 보냅니다.


내일은, 나는, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌으로(덧붙여서, 내일은, 차로, 출근합니다(사무소에 나옵니다)), 그녀는, 재택 근무로, 괜찮습니다.







왼쪽, 이보내사(ibonoito).오른쪽, 홋카이도(hokkaido)(일본의 최북단의 지방) 출산의, 소바.어제는, 시원했습니다만, 오늘은, 더웠습니다(덥다고 해도, 한 여름과 비교하면, 습도는, 상대적으로, 낮습니다만).상술한 대로, 내일의 아침 식사는, 기본적으로, 평상시의 아침 식사와 같게 합니다만, 지금부터, 더운 날이, 증가해 온다고 생각합니다만, 더운 날의, 아침 식사나 점심 식사로서 전혀, 차가운, 소면이나, 차가운, 소바도 좋네요(더운 날의, 아침 식사나 점심 식사로서 전혀, 차가운 소면이나, 차가운 소바도, 맞는군요).








덤.계절의 과일로, 안데스(andesu) 멜론(melon)(일본의, 멜론(melon)의 품종의 하나).이것은, 좀 더, 숙등 하고 나서, 그녀와 먹으려고 합니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 우리 집의 음식은, 그녀도, 먹는 것이, 전제가 되고 있습니다.

「 나나 그녀도, 과일을 좋아하고, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있는 일등으로부터(매회 반드시라고 말하는 것이 아닙니다만, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사) 이외의 식사나, 간식·간식이라도, 과일은, 잘 먹고 있습니다), 우리 집의 과일의 수요는, 큽니다.」





이하, 비교적 최근의 투고.

강변 경축(19 세기 전반의 나가사키의 화가) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3684902?&sfl=membername&stx=nnemon2
오오타 기념 미술관고양이의 강호시대의 풍속화 전람회외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3683860?&sfl=membername&stx=nnemon2
goulash(헝가리의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3681438?&sfl=membername&stx=nnemon2
정어리의 소금구이(포르투갈의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3680552?&sfl=membername&stx=nnemon2
단술(baijiu)(중국의 전통적인 술)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3676911?&sfl=membername&stx=nnemon2
블루 치즈(blue cheese)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3676910?&sfl=membername&stx=nnemon2
산트노레(프랑스의 전통적인 케이크·과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3674531?&sfl=membername&stx=nnemon2
스웨덴의 물고기의 전통 요리와 고기의 전통 요리외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3672299?&sfl=membername&stx=nnemon2
토마토(tomato)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3671874?&sfl=membername&stx=nnemon2
플룬(prune)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3668576?&sfl=membername&stx=nnemon2
프레·오·비네이굴(리용의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3665810/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
기쿠치칸 실기생각 토모미술관외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3661908/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
70년 가까운 역사를 가지는 매화의 명소의 공원외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3644068?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotland의 180년 가까운 역사를 가지는 whisky 증류소외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644060?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통적 가정 요리(앗시파르만티에) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3639970?&sfl=membername&stx=nnemon2
오트밀의 역사/핀란드의 전통 요리외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3634576/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
팥고물 이렇게 과(이바라키현의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629491?&sfl=membername&stx=nnemon2
덴마크의 전통적인 빵외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629490?&sfl=membername&stx=nnemon2
일본의 정월의 전통 요리(정월요리) 2023년외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933?&sfl=membername&stx=nnemon2
일본의 90년 이상의 역사를 가지는 서양 과자 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3621606?&sfl=membername&stx=nnemon2
붓슈드노엘(프랑스의 전통적인 케이크) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3619795?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통적인 sauce(소스 로베르) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3611367?&sfl=membername&stx=nnemon2
미즈타끼(후쿠오카현의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3602964?&sfl=membername&stx=nnemon2
사바랭(savarin)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3599354/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통 요리(라타트이유(ratatouille)) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3596612?&sfl=membername&stx=nnemon2
보르시치(우크라이나(Ukraine)의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3586103/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2


700年の歴史を有する日本の伝統的な麺他






素麺は、日本の、伝統的な麺(麺料理)の一つで、中国を起源とする(元々、中国から伝わった)麺です。

日本の素麺の歴史は、14世紀頃からです。

後述する、揖保乃糸(ibonoito)は、日本の代表的な、素麺のブランド(brand)で、兵庫(hyogo)県(日本の西部に位置する県)の西部で生産されている、素麺のブランド(brand)です。兵庫(hyogo)県の西部地域の、素麺の製造の歴史は、15世紀まで遡ります。






昨日は、自宅(我が家)に持ち込んだ仕事と、職場(事務所)に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。

ちなみに、我が家(東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します)の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、(東京都心部の)私の職場(事務所)の最寄り駅は、地下鉄で4駅(運賃は、初乗り運賃(178円))、我が家の玄関から職場(事務所)の玄関まで(通勤時間は)、30分位です。

以下、参考の投稿。

職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453904/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

ちなみに、昨日は、車で、出勤しました(職場に出ました)。

昨日の昼食は、外食で食べました。

昨日は、車で、仕事の取引先も訪れました。




昨日は、午後4時過ぎに、我が家に帰って来た後、昨日の夕食の、メイン(main)料理の、牛肉の、赤ワイン(wine)煮込み(煮物)を作りながら(作っている間に)(牛肉の、赤ワイン(wine)煮込み(煮物)を作る際に、牛肉を柔らかくするまでに煮込むのに時間がかかります)、自宅(我が家)に持ち込んだ仕事をし、仕事を終えました。


元々、彼女は、昨日は、我が家に泊まる予定はなく、我が家で、夕食を食べる予定もなかったのですが、急遽、昨日、彼女は、我が家で夕食を食べる事になりました。


昨日は、彼女は、在宅勤務で、大丈夫であったのですが、彼女は、昨日は、仕事を終えた後、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションから、電車で、我が家に来ました。




ちなみに、昨日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、赤ワイン(wine)を飲みました。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです(私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです)。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw  それは、ウイスキーをストレートでボトル1本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが(学生の頃の話w)、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

「私は、肉が好きです(彼女も、肉は好きです)。」

「私も、彼女も、ご飯(rice)食い(ご飯(rice)を、比較的、たくさん食べるタイプ)ではなく、おかず食い(おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ)です。」

ちなみに、昨日の夕食時は、私も彼女も、ご飯(rice)・パンは、パンを食べました。





昨日の夕食の、メイン(main)料理の、牛肉の、赤ワイン(wine)煮込み(煮物)の食材の牛肉で、国産(日本産)の、黒毛和牛(日本原産の高級牛肉)の、脛肉の、カレー(curry)・シチュー(stew)用。830g弱程。



以下、昨日の夕食の、メイン(main)料理の、牛肉の、赤ワイン(wine)煮込み(煮物)の、レシピ(調理法)です。


牛肉に、強めに、塩・胡椒をする。


鍋で、オリーブオイル(olive oil)とスライスした大蒜で、牛肉を、濃い目の焼き色が付くまで焼く。


牛肉に、濃い目の焼き色が付いたら、牛肉に、小麦粉をまぶして炒める。牛肉を炒めたら、少量のブランデー(brandy)を加える(今回は、ブランデー(brandy)を使いましたが、ブランデー(brandy)がない場合、ウイスキー(whisky)でも代用が可能な様です)。


たっぷりの(多い量の)赤ワイン(wine)と赤ワイン(wine)と同量の水(蓋をして煮込んでいましたが、それでも、時間をかけて(長い時間)、牛肉を煮込んでいると、多く蒸発してしまいます)、ブーケガルニ(bouquet garni)、コンソメ(Maggiの無添加コンソメ。顆粒の物)を加えて、ひと煮立ちさせたら、弱火で、コトコトと、2時間から2時間半位、牛肉が、柔らかくなるまで煮込む。







彼女と我が家で食べた、昨日の夕食の、メイン(main)料理で、牛肉の、赤ワイン(wine)煮込み(煮物)(肉の、柔らかさをみる為に、少し、味見で、肉を食べてしまった後のもの)。私の、手作り。前述の通り、昨日は、彼女は、元々、我が家で夕食を食べる予定ではなかったのですが、急遽、我が家で夕食を食べる事になったのですが、この、牛肉の、赤ワイン(wine)煮込み(煮物)は、元々、昨日、我が家で一人で食べる夕食の、メイン(main)料理で、3分の1程食べ、残りの3分の2は、後日、彼女と我が家で食べる夕食の、メイン(main)料理として、食べられる様に、我が家の冷蔵庫の冷凍庫に冷凍保存して置く為に作ろうと思っていたものです。


昨日の夕食の、牛肉の、赤ワイン(wine)煮込み(煮物)、とても、美味しく出来ました(とても、美味しかったです)。牛肉は、とても、柔らかかったです。彼女も、とても、美味しいと言って食べていました。牛肉の、赤ワイン(wine)煮込み(煮物)は、昨日の夕食で、彼女と、3分の2程を食べ、残り(3分の1程)は、冷蔵庫に入れて置き、今日の夕食のメイン(main)料理(メイン(main)の、おかず)の一つとして、温め直して、また、彼女と食べました。




参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、昨日の夕食時と今日の夕食時も、野菜サラダ(salad)(手作り)を食べました。

「我が家の、普段の、朝食又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル(cereal)、野菜サラダ(salad)、3種類程の果物、牛乳、ジュース(juice)、ヨーグルト(yogurt)と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ(salad)を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング(dressing)の、需要は、大きいです。

我が家には、常時、概ね、3、4種類の(少なくとも3種類の)、ドレッシング(dressing)を買って使えるように用意しています(特に、どのドレッシング(dressing)とか決まっている訳ではありません)。」



前述の通り、昨日は、彼女は、元々、我が家に泊まる予定ではなく、彼女は、夕食を食べた後、電車で、我が家の隣の区の彼女のマンションに帰りました(昨日は、夕食時に、お酒を飲んだので、車で、彼女を彼女のマンションに送りませんでした)。





今日は、自宅(我が家)に持ち込んだ仕事と、職場(事務所)に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。

今日は、朝から、電車(地下鉄)で、職場(事務所)に出て、職場(事務所)での仕事を終えた後、取引先を回ってから、我が家に帰って来て、我が家(自宅)に持ち込んだ仕事をし、今日の仕事を終えました。ちなみに、今日の昼食は、外食で食べました。

今日も、元々、彼女は、我が家で夕食を食べる予定はなく、彼女は、我が家に泊まる予定はなかったのですが、昨日の、我が家での夕食時の、彼女との会話の中で、急遽、彼女は、今日も、我が家で夕食を食べ、今日は、彼女は、我が家に泊まる事になりました。


今日は、彼女は、仕事を終えた後、彼女の職場から、直接、我が家に来ました。



今日の夕食の、メイン(main)料理は、肉の、メイン(main)料理は、昨日の夕食の余りの、牛肉の、赤ワイン(wine)煮込み(煮物)を温め直して食べる(ちなみに、当初の予定通り、今日は、彼女は、我が家で夕食を食べなければ、彼女と我が家で食べた昨日の夕食の余りの、牛肉の、赤ワイン(wine)煮込み(煮物)は、後日、私が我が家で食べる食事のメイン(main)料理として、又は、彼女と我が家で食べる食事のメイン(main)料理の一つとして、食べられるように、冷凍保存して置こうと思っていました)、魚の、メイン(main)料理は、今日、私が適当に買って来た魚(彼女は、私にお任せ)を焼いた焼き魚にすると言う事が、昨日の夕食時の彼女との会話の中で、彼女と決まっていました。


前述の通り、今日の夕食の、肉の、メイン(main)料理は、昨日の夕食の余りの、牛肉の、赤ワイン(wine)煮込み(煮物)を温め直して食べたのですが、牛肉の、赤ワイン(wine)煮込み(煮物)は、今日、温め直して食べても、美味しかったです(彼女も、美味しいと言って食べていました)。


今日の夕食の、魚の、メイン(main)料理は、今日、私が買って来た、国産(日本産)の、新鮮な、天然の、真鯛(鯛)を焼いて食べました。真鯛(鯛)の、焼き物、美味しかったです(彼女も、美味しいと言って食べていました)。ちなみに、真鯛(鯛)の、焼き物は、私も、彼女も、好きな食べ物の一つです。


真鯛(鯛)の焼き物に関しては、以下の(すぐ下でリンクを付けた)投稿を参照して下さい。今日、焼いて食べた、真鯛(鯛)は、以下の(すぐ下でリンクを付けた)投稿でアップしている、真鯛(鯛)よりも、小さな真鯛(鯛)でしたが。


ヨーロッパの伝統的なクリスマスのワイン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3613613/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2



ちなみに、今日の夕食時は、私も彼女も、ご飯(rice)・パンは、ご飯(rice)を食べました。ちなみに、前述の通り、私も、彼女も、ご飯(rice)食い(ご飯(rice)を、比較的、たくさん食べるタイプ)ではなく、おかず食い(おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ)です。

ちなみに、今日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、幾つかの種類の、お酒を飲みました。




写真以下2枚。今日の夕食の、デザート(dessert)。アマリア(Amaria)(神戸(kobe)(日本の西部に位置する大都市)に本社を置く、ケーキ(cake)・菓子会社)の、チーズケーキ(cheesecake)→
https://www.amaria.jp/


https://www.amaria.jp/?pid=90086349



今日、私が、仕事の取引先の一つを訪れた際に、取引先の周辺で、期間限定で販売されていたのが、目に付いて、買って来た物です。このチーズケーキ(cheesecake)は、私も彼女も、初めて食べましたが、ふんわりした系統の、チーズケーキ(cheesecake)で、美味しかったです。彼女も、美味しいと言って食べていました。














ケーキ(cake)は、余り、余った分の、ケーキ(cake)は、我が家の、普段の、朝食は、パン、シリアル(cereal)、野菜サラダ(salad)、3種類程の果物、牛乳、ジュース(juice)、ヨーグルト(yogurt)と言った内容なのですが、パンがなければ、ケーキ(cake)を食べればいいじゃないと言った感じでw(まあ、我が家に、パンはありますが)、明日の朝食で、パンかシリアル(cereal)の代わりに(それ以外は、普段の朝食と同じ)、彼女と食べます。



前述の通り、今日は、彼女は、我が家に泊まり、明日、朝食を食べた後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送ります。


明日は、私は、自宅(我が家)に持ち込んだ仕事と、職場(事務所)に顔を出しての仕事の併用と言った感じで(ちなみに、明日は、車で、出勤します(事務所に出ます))、彼女は、在宅勤務で、大丈夫です。







左、揖保乃糸(ibonoito)。右、北海道(hokkaido)(日本の最北端の地方)産の、蕎麦。昨日は、涼しかったですが、今日は、暑かったです(暑いと言っても、真夏と比べると、湿度は、相対的に、低いですが)。前述の通り、明日の朝食は、基本的に、普段の朝食と同じにしますが、これから、暑い日が、増えて来ると思いますが、暑い日の、朝食や昼食として、さっぱりと、冷たい、素麺や、冷たい、蕎麦も良いですね(暑い日の、朝食や昼食として、さっぱりと、冷たい素麺や、冷たい蕎麦も、合いますね)。








おまけ。季節の果物で、アンデス(andesu)メロン(melon)(日本の、メロン(melon)の品種の一つ)。これは、もう少し、熟らしてから、彼女と食べようと思います。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、我が家の食べ物は、彼女も、食べる事が、前提となっています。

「私も彼女も、果物が好きで、我が家の、普段の、朝食(又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食)は、パン、シリアル(cereal)、野菜サラダ(salad)、3種類程の果物、牛乳、ジュース(juice)、ヨーグルト(yoghurt)と言った内容となっている事等から(毎回必ずと言う訳ではありませんが、朝食(又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食)以外の食事や、おやつ・間食でも、果物は、よく食べています)、我が家の果物の需要は、大きいです。」





以下、比較的最近の投稿。

川原 慶賀(19世紀前半の長崎の画家)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3684902?&sfl=membername&stx=nnemon2
太田記念美術館 猫の浮世絵展覧会他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3683860?&sfl=membername&stx=nnemon2
goulash(ハンガリーの伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3681438?&sfl=membername&stx=nnemon2
鰯の塩焼き(ポルトガルの伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3680552?&sfl=membername&stx=nnemon2
白酒(baijiu)(中国の伝統的な酒)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3676911?&sfl=membername&stx=nnemon2
ブルーチーズ(blue cheese)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3676910?&sfl=membername&stx=nnemon2
サントノーレ(フランスの伝統的なケーキ・菓子)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3674531?&sfl=membername&stx=nnemon2
スウェーデンの魚の伝統料理と肉の伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3672299?&sfl=membername&stx=nnemon2
トマト(tomato)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3671874?&sfl=membername&stx=nnemon2
プルーン(prune)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3668576?&sfl=membername&stx=nnemon2
プーレ・オ・ヴィネーグル(リヨンの伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3665810/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
菊池寛実記念 智美術館他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3661908/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
70年近い歴史を有する梅の名所の公園他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3644068?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotlandの180年近い歴史を有するwhisky蒸留所他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644060?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的家庭料理(アッシパルマンティエ)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3639970?&sfl=membername&stx=nnemon2
オートミールの歴史/フィンランドの伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3634576/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
あんこう鍋(茨城県の伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629491?&sfl=membername&stx=nnemon2
デンマークの伝統的なパン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629490?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の正月の伝統料理(お節料理)2023年他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の90年以上の歴史を有する西洋菓子会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3621606?&sfl=membername&stx=nnemon2
ブッシュドノエル(フランスの伝統的なケーキ)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3619795?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的なsauce(ソースロベール)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3611367?&sfl=membername&stx=nnemon2
水炊き(福岡県の伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3602964?&sfl=membername&stx=nnemon2
サバラン(savarin)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3599354/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統料理(ラタトゥイユ(ratatouille))他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3596612?&sfl=membername&stx=nnemon2
ボルシチ(ウクライナ(Ukraine)の伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3586103/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2



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