炭火で焼いた、鰯の塩焼きは、ポルトガルの代表的な、伝統料理です。

毎年、６月に行われる、ポルトガルの、リスボン（Lisbon）の、サント・アントニオ（Santo Antonio）祭や、ポルト（Porto）の、サン・ジョアン祭りは、屋台で、たくさん、炭火で焼いた、鰯が売られている事から、通称、鰯（イワシ）祭りと呼ばれている様です。

参考のsite→
https://portugal-travel.jp/index.php/festa-de-santo-antonio/

彼女と、車で、泊りがけで、遊びに出掛けて来て、先週の土曜日に、我が家に帰って来ました。

先週の土曜日の夕食は、車で、一旦、我が家に帰って来てから、彼女と夕食を食べに出て、私の街の飲食店で、彼女と食べました（和食（日本料理）の夕食にし、夕食時は、私は、お酒は、主に、日本酒を飲みました）。

先週の土曜日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共夜更かしをし、この翌日（今週の日曜日。昨日、以下、昨日と書きます）は、朝寝坊をし、軽く野菜サラダ（salad）と果物だけ食べて、我が家を出て、昨日の昼食（私と彼女にとっては、遅い朝食兼昼食と言った感じ）は、私と彼女、私と彼女共通の親しい友人夫妻の４人での、外食での食事会でした（ちなみに、昨日の昼食（私と彼女にとっては、遅い朝食兼昼食と言った感じ）の食事会では、飲み物は、お酒は、主に、ワイン（wine）を飲みました）。ちなみに、昨日の昼食の食事会の時もそうですが、私と彼女が参加する食事会の時は、いつも、飲食代は、彼女の分も出しています。


彼女と我が家で食べた、昨日の夕食のメイン（main）料理は、鮎の、オリーブオイル（olive oil）焼きと、鰯の、塩焼きにしました。

ちなみに、昨日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、白ワイン（wine）を飲みました。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw  それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」



写真以下２枚。昨日の夕食のメイン（main）料理の、鮎の、オリーブオイル（olive oil）焼きと、鰯の、塩焼きの食材の、鮎と鰯。金の魚（鮎）と銀の魚（鰯）。

国産（日本産）の、鮎。

国産（日本産）の、新鮮な、ウルメイワシ（鰯）。はらわた（内臓）は、取ってあります。ウルメイワシの、脂の乗っている時期は、冬だそうで、脂は乗っていませんでしたが、味は良く、新鮮で、全く、生臭くなく、身が締まっていて、これはこれで美味しかったです。

ちなみに、昨日の夕食のメイン（main）料理の、鮎の、オリーブオイル（olive oil）焼きと、鰯の、塩焼きの、（下味。味付けの）塩は、前に投稿で紹介した事がある、我が家に、常時、買い置いており、我が家で一番よく使っている、我が家の基本的な塩の、フランス産の塩を使っています。

以下、参考の投稿。

ミートボール（スウェーデンの伝統料理）他（我が家に、常時、買い置いており、我が家で一番よく使っている、我が家の基本的な塩の紹介を含む投稿）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3660654/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2


昨日の夕食のメイン（main）料理の一つの、鮎の、オリーブオイル（olive oil）焼きは、三國 清三（mikuni kiyomi）さん（日本の、有名な、フランス料理のchef）の、以下の動画（すぐ下でリンクを付けた動画）のレシピ（調理法）を参考にして作りました。フライパンを使って、鮎を焼くレシピ（調理法）です。

『鮎のオリーブオイル焼き』塩焼きに匹敵するくらい美味しい焼き方！→
https://youtu.be/wkbB_gDKzdE

昨日の夕食のメイン（main）料理の一つの、鮎の、オリーブオイル（olive oil）焼き。一人、一尾（一本）ずつ食べました。とても、美味しく出来ました（とても、美味しかったです）。彼女も、とても美味しいと言って食べていました。鮎の素材としての味を、最も、よく引き出すのは、日本式の、シンプルな（単純な）、鮎の塩焼きだと思いますが（ちなみに、フランスでは、伝統的に、鮎（川魚の一つ。ヨーロッパには生息していない）は、食材として使わないようです）、鮎の、オリーブオイル（olive oil）焼きは、たまに、気分転換に食べる分には、良いと思いました（前述の通り、美味しかったです）。

昨日の夕食のメイン（main）料理の一つの、鰯（ウルメイワシ）の、塩焼き。我が家で、炭火焼きは、出来ないので、魚焼きグリルで焼きました。一人、一尾（一本）ずつ食べました。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。お好みで（好みに応じて）、レモン（lemon）汁をかけて（レモン（lemon）果汁を搾って）食べました。下味の塩は、控え目にして、食べる際に、各自、お好みで（好みに応じて）、前に、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）でアップした、頂き物の、宮古（miyako）島（沖縄（okinawa）県（日本最南端に位置する県）の島の一つ。海が綺麗な事で有名）の、海水（地下海水）から作られた、高品質な塩）の内、シークヮーサー（shikwasa）（沖縄（okinawa）県（日本最南端の県）で多く栽培されている、酸味が、非常に強い、蜜柑系の果物。食用として、レモン（lemon）や柚子の様に使われる）の、果汁入りの塩をかけて食べました。

ミートボール（スウェーデンの伝統料理）他（頂き物の、宮古（miyako）島産の、海水（地下海水）から作られた、高品質な塩を含む投稿）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3660654/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

昨日の夕食で、サイドディッシュ（side dish）として食べた物の一つ。ジャガイモ（potato）とベーコン（bacon）（ベーコン（bacon）は、高品質な、ベーコン（bacon）を使っています）の、ローズマリー（rosemary）炒め。ジャガイモ（potato）は、予め、電子レンジを使って、ある程度、柔らかくして置きました。私と彼女、共同の、手作り。とても、美味しいです。この、ジャガイモ（potato）が、ご飯（rice）の代わりとなった為、昨日の夕食時は、私も彼女も、ご飯（rice）・パンは、食べませんでした。ちなみに、私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、昨日の夕食時も、今日の夕食時も（今日の夕食に関しては、後述します）、野菜サラダ（salad）（手作り）を食べました。

「我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。

我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。」

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。

「お茶は、我が家には、少なくとも、常時、紅茶、（少なくとも複数の種類の）ハーブティー（herbal tea）、緑茶を買い置いています。紅茶は、常時、少なくとも、数種類買い置いていますが、中でも、アールグレイ（Earl Grey tea）は、必ず、買い置いています（私も、彼女も、アールグレイ（Earl Grey tea）が、好きです）。」


写真以下４枚。昨日の夜、食べた、お茶菓子。昨日の夜の、お茶菓子は、和系の（日本系）の、お茶菓子であった為、昨日の夜は、私も彼女も、お茶菓子と共に、緑茶（green tea）を飲みました。

写真以下２枚。既に開封して、一部、食べてしまった後の物でしたが、三津森（mitsumori）本舗（有馬（arima）温泉（下の補足説明を参照）にある、１９０７年創業の店）の、炭酸煎餅。頂き物。三津森（mitsumori）本舗は、１９０７年の創業時より、炭酸煎餅を作り続けている様です。
有馬（arima）温泉：関西（kaisai）（大阪、京都（kyoto）、神戸（kobe）を中心とする大都市圏。東京圏に次ぐ、日本第二の人口を有する大都市圏）にある大規模温泉保養地。関西（kaisai）を代表する温泉保養地の一つ。

有馬（arima）温泉の、炭酸煎餅に似た菓子は、日本では、箱根（hakone）（東京圏を代表するリゾート（resort）地・保養地・観光地・避暑地の一つ）の、川辺光栄堂（kawabekoueido）（１８７９年創業の店）の店の、鉱泉煎餅等があります（川辺光栄堂（kawabekoueido）は、１８７９年の創業時より、鉱泉煎餅を作り続けている様です）。ちなみに、日本の、有馬（arima）温泉の炭酸煎餅及び有馬（arima）温泉の炭酸煎餅に似た菓子は、元々、チェコ（Czech Republic）の、lazenska oplatkaを参考にして生まれた様です。

一人、１袋ずつ食べました（１袋２枚入り）。

写真以下２枚。京都（kyoto）の会社の、煎餅（senbei）（日本の、伝統的な、スナック（snack）菓子）。頂き物（１０袋入りの物を頂いていました）。

一人、１袋ずつ食べました。

袋の中身は、こんな感じ。

昨日も、彼女は、我が家に泊まり、今朝、朝食を食べた後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送りました。

ちなみに、今日の朝食は、普段の、朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt））と同じ内容でした。

今日は、彼女は、在宅勤務で大丈夫で、私は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。


ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円（約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。

以下、参考の投稿。

職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453904/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

ちなみに、今日は、車で、出勤しました（職場に出ました）。

今日は、車で、仕事の取引先も訪れました。

今日は、仕事を終えた後、再び、車で、彼女を、彼女のマンションに迎えに行き、彼女と、我が家で夕食を食べました（元々、今日も、彼女と我が家で夕食を食べ、今日も、彼女は、我が家に泊まる予定でした）。

写真以下２枚。今日、車で、私の街の周辺の（私の街の隣街の）取引先を訪れたついでに、取引先の周辺の（私の街の周辺にある（私の街の隣街の））庶民的なエジプト（Egypt）料理店買って来た、エジプト（Egypt）料理。元々、今日の夕食の前菜として、食べる予定でしたが、後述する、今日の夕食のメイン（main）料理の、カジキ（swordfish）とジャガイモ（potato）と茸の、トマト（tomato）クリーム（cream）スープ（soup）を作っている途中に（元々、このエジプト（Egypt）料理は、今日の夕食の、メイン（main）料理の、カジキ（swordfish）とジャガイモ（potato）と茸の、トマト（tomato）クリーム（cream）スープ（soup）を、最後の仕上げに、煮込んでいる途中に、前菜として食べ始める予定でした）、カジキ（swordfish）とジャガイモ（potato）と茸の、トマト（tomato）クリーム（cream）スープ（soup）が、想像していたよりも、量が多くなったので、このエジプト（Egypt）料理は、我が家の普段の朝食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容なのですが、パンとシリアル（cereal）の代わりに（それ以外は、普段の朝食と同じ）、明日の朝食で食べる事にしました。

ピタ（pita）パン。今日の夕食の前菜として、私は、２枚、彼女は、１枚、又は、私も彼女も１枚ずつ食べ、もう一枚は予備と言った感じを想定して、３枚買って来ました。前述の通り、これは、イングリッシュ・マフィン（English muffin）（現在、我が家に買ってあるパンの一つ。ちなみに、我が家には、常時、パンを買い置いています）と共に、後述するディップ（dip）等を挟んで（イングリッシュ・マフィン（English muffin）にも、後述する、ディップ（dip）等を挟んで食べます）、明日の朝食で食べます。

イングリッシュ・マフィン（English muffin）に関しては、以下の投稿を参照して下さい。

適当に果物等→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_24/view/id/2680337/page/3?&sfl=membername&stx=jlemon

ピタ（pita）パンに、つけて（挟んで）食べる、ヨーグルト（yogurt）系のディップ（dip）、ひよこ豆のディップ（dip）、タッブーレ（tabbouleh）。

以下、参考の投稿・関連投稿。

エジプト（Egypt）の伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3657971/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

きたやつ（kitayatsu）ハム（ham）（長野（nagano）県（日本の中部地方に位置する県の一つ）の、高品質な、ハム（ham）・ソーセージ（sausage）会社）の、ハム（ham）。明日の朝食で、エジプト（Egypt）料理の、ディップ（dip）と共に、ピタ（pita）パン、イングリッシュ・マフィン（English muffin）に挟んでも、食べようと思います。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっていますが、それに加えて、ソーセージ（sausage）や、ベーコン（bacon）、ハム（ham）を食べる事もありますが、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）時に、毎回、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）に加えて、ソーセージ（sausage）や、ベーコン（bacon）、ハム（ham）を食べている訳ではないので、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）に、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）に加えて、ソーセージ（sausage）や、ベーコン（bacon）、ハム（ham）を食べた時も、投稿文においては、通常、略して、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と同じでしたと書いています。」

今日の夕食の、メイン（main）料理は、メイン（main）料理として食べられる、カジキ（swordfish）とジャガイモ（potato）と茸の、トマト（tomato）クリーム（cream）スープ（soup）にしました。

ちなみに、今日の夕食時は、飲み物は、私は、お酒は、白ワイン（wine）を飲みました。

今日の夕食の、メイン（main）料理の、カジキ（swordfish）とジャガイモ（potato）と茸の、トマト（tomato）クリーム（cream）スープ（soup）の食材の、カジキ（swordfish）で、国産（日本産）の、生の、カジキ（swordfish）。

今日の夕食の、メイン（main）料理の、カジキ（swordfish）とジャガイモ（potato）と茸の、トマト（tomato）クリーム（cream）スープ（soup)のレシピ（調理法）は、以下の（すぐ下でリンクを付けた）siteのレシピ（調理法）を応用して作りました。

めかじきとじゃがいものトマトクリーム煮→
https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/6263

以下、今日の夕食の、メイン（main）料理の、カジキ（swordfish）とジャガイモ（potato）と茸の、トマト（tomato）クリーム（cream）スープ（soup）のレシピ（調理法）です。茸は、国産（日本産）の、シメジ（ブナシメジ）を使いました。


ジャガイモ（potato）は、電子レンジで、予め、柔らかくして置く。

カジキ（swordfish）は、一口大に切り、塩・胡椒（白胡椒）で、下味をつける。

オリーブオイル（olive oil）で、カジキ（swordfish）を焼き、カジキ（swordfish）に焼き色が付いたら、シメジ（茸）を入れて、しんなりとするまで、炒める。

さらに、ジャガイモ（potato）を加えて軽く炒めた後、トマト（tomato）（トマト（tomato）は、缶詰ではなく、生の、トマト（tomato）を使いました）、牛乳、コンソメ（Maggiの無添加コンソメ。顆粒の物）、生クリーム（cream）を加えて、塩・胡椒（白胡椒）で、味を整えて、煮込んで出来上がり。

生クリーム（cream）は、比較的最近行った、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）で、アップした、茸クリーム（cream）ソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）と、ブルーチーズ（blue cheese）のソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）を作った際に使った、生クリーム（cream）の余り（少し残っていた）を使いました。

ブルーチーズ（blue cheese）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3676910?&sfl=membername&stx=nnemon2  

今日の夕食の、メイン（main）料理で、カジキ（swordfish）とジャガイモ（potato）と茸の、トマト（tomato）クリーム（cream）スープ（soup）。私と彼女、共同の手作り。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。とても美味しく出来ました（とても、美味しかったです）。彼女も、とても美味しいと言って食べていました。スープ（soup）の具の、ジャガイモ（potato）が、パン・ご飯（rice）の代わりとなった為、今日の夕食時は、私も彼女も、パン・ご飯（rice）は、食べませんでした。

今日の夕食時に食べた、一品料理の一つ。国産（日本産）の、椎茸（茸）の、焼き物。お好みで（好みに応じて）、レモン（lemon）汁をかけて（レモン（lemon）果汁を搾って）食べました。シンプルに（単純）に、高品質な、塩で食べました。私も、彼女も、普通の、高品質な、塩で食べると共に、味変で（味の変化を楽しむ為に）、前に、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）で、アップした、イタリア産の、トリュフ（truffle）塩、宮古（miyako）島（沖縄（okinawa）県（日本最南端に位置する県）の島の一つ。海が綺麗な事で有名）の、海水（地下海水）から作られた、高品質な塩（頂き物）の内の、シークヮーサー（shikwasa）（沖縄（okinawa）県で多く栽培されている、酸味が、非常に強い、蜜柑系の果物。食用として、レモン（lemon）や柚子の様に使われる）の、果汁入りの塩もつけて食べました。

The Yeomen Warders（ロンドン塔の衛兵隊）他（トリュフ（truffle）塩を含む投稿）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3500468/page/9?&sfl=membername&stx=nnemon2
ミートボール（スウェーデンの伝統料理）他（宮古（miyako）島の、海水（地下海水）から作られた、高品質な塩を含む投稿）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3660654/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

前述の通り、今日も、彼女は、我が家に泊まり、明日、朝食を食べた後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送ります。明日は、彼女は、在宅勤務で大丈夫で、私は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じです。

キーウエスト（Key West）は、アメリカの、フロリダ（Florida）州に位置する、人口2万6千人程の小都市で、ハワイ（Hawaii）を除いた、アメリカ合衆国の、最南端の都市です。

キーウエスト（Key West）は、訪れた事がありますが、美しい都市です（まあ、小都市で、都市と言うより町と言った感じですが）。


キーウエスト（Key West）は、ヘミングウェイ（Ernest Hemingway）が愛した場所の一つです。

写真は借り物。キーウエスト（Key West）の歴史地区。多くの歴史的な建物があります。キーウエスト（Key West）の歴史地区には、ヘミングウェイ（Ernest Hemingway）が暮らした家（元々、1851年に建てられた家で、ヘミングウェイ（Ernest Hemingway）は、1931年から1939年にかけて暮らしていた）も、残されており（保存されており）、一般公開され、キーウエスト（Key West）の主要な観光場所の一つとなっています。


ヘミングウェイ（Ernest Hemingway）の代表作の一つで、ヘミングウェイ（Ernest Hemingway）が、ノーベル（Nobel）文学賞を受賞するきっかけとなった作品である、老人と海（The Old Man and the Sea）（ちなみに、老人と海（The Old Man and the Sea）（１９５２年）は、ヘミングウェイ（Ernest Hemingway）は、当時暮らしていた、キューバ（Cuba）で、執筆しました）は、もう、だいぶ前に読んで、とても久しく読んでいないので、内容は、ほとんど憶えていないのですが、とても、ざっくりとｗ（とても、大雑把にｗ）説明すると、老人の漁師が、大きな、カジキ（marlin）をしとめようと、奮闘すると言った内容の小説です。


ヘミングウェイ（Ernest Hemingway）の、「老人と海（The Old Man and the Sea）」は、日本語訳の本が、誰が買ったのか分かりませんが、我が家の近所の実家（元々、私の母方の祖父母の家。母方の祖父母共既に亡くなり、現在は、両親が引き継いで暮らしている。ちなみに、母は、一人っ子です）にあり、学生の頃読んだのですが、中学生の時に読んだのか、高校生の時に読んだのか、大学生の時に読んだのかも、また、１回だけ読んだだけのか、２回以上読んだのかすらも、忘れてしまいました（「老人と海（The Old Man and the Sea）」、実家に、まだあるとしたら、書斎（library）にあると思いますが、もう処分してしまったのかな？）。

先週の木曜日（以下、この日と書きます）は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じであったのですが、職場（事務所）には、挨拶程度に顔を出せば大丈夫でした。

ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。

ちなみに、この日は、車で、出勤しました（事務所に出ました）。

この日の夕食は、彼女と我が家で食べました。この日の夕食の、メイン（main）料理の食材は、事前に彼女との会話の中で、彼女は、私にお任せと言う事で、この日の午前中に、私が、仕事の取引先の一つを訪れたついでに（取引先の一つを訪れた帰りに）、取引先の周辺のデパートで買って来ました。

この日の夕食の、メイン（main）料理は、カジキ（swordfish）の、ムニエル（meuniere）、レモン（lemon）バター（butter）ソース（sauce）と、牛肉の焼き物にしました。

この日の夕食の、魚の、メイン（main）料理の、カジキ（swordfish）の、ムニエル（meuniere）、レモン（lemon）バター（butter）ソース（sauce）の食材の、カジキ（swordfish）で、新鮮で、高品質な、生の、カジキ（swordfish）。

この日の夕食の、カジキ（swordfish）の、ムニエル（meuniere）、レモン（lemon）バター（butter）ソース（sauce）は、ネット（internet）で検索して出て来た、レシピ（調理法）を参考にしました。


レシピ（調理法）は、塩こしょう（塩・胡椒）した（５分程、置く）、カジキ（swordfish）に、小麦粉をまぶし、フライパン（frying pan）で、バター（butter）で、カジキ（swordfish）を焼き、焼けたら、取り出して、フライパン（frying pan）で、残ったバター（butter）と、レモン（lemon）汁（搾った、レモン（lemon）の果汁）、みじん切りした玉葱、塩・胡椒で、ソース（sauce）を作り、カジキ（swordfish）の上に載せて完成です。

写真以下３枚。この日の夕食の、魚の、メイン（main）料理で、カジキ（swordfish）の、ムニエル（meuniere）、レモン（lemon）バター（butter）ソース（sauce）。私と彼女、共同の手作り。彼女とワイワイ、２人、共同作業で料理をするのも楽しいものです。とても、美味しく出来ました（彼女も、とても美味しいと言って食べていました）。この日の夕食は、ご飯（rice）・パンは、ご飯（rice）にしたのですが、パンにも合うと思いますが、ご飯（rice）に、とても、良く合う、西洋料理の、おかずと言った感じでした。まあ、私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）なのですが。

皿の、右上の、付け合せは、シメジ（茸）の、オリーブオイル（olive oil）・バルサミコ（Balsamic Vinegar）、炒め（炒め物）です。シメジ（茸）は、後述する牛肉と共に、炒めて、牛肉と、シメジ（茸）の炒め物として、この日の夕食の、肉の、メイン（main）料理にしても良かったのですが、結局、オリーブオイル（olive oil）とバルサミコ（Balsamic Vinegar）で炒めて、魚の、メイン（main）料理の、付け合せにしました（美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました））。

この日の夕食の、肉の、メイン（main）料理の食材の牛肉で、国産の（日本産の）、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、切り落とし肉。300g強（302g）程。この日の午前中に、私が、仕事の取引先の一つを訪れたついでに（取引先の一つを訪れた帰りに）、取引先の周辺のデパートで買って来た物。シンプルに（単純に）、和風の（日本風の）味付けで、焼いて食べました。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。

以上、おまけで、去年の９月１２日に行った、「キーウエスト（Key West）の歴史地区他」と言う投稿から抜粋して来た物でした。

以下、比較的最近の投稿。

白酒（baijiu）（中国の伝統的な酒）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3676911?&sfl=membername&stx=nnemon2
サントノーレ（フランスの伝統的なケーキ・菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3674531?&sfl=membername&stx=nnemon2
スウェーデンの魚の伝統料理と肉の伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3672299?&sfl=membername&stx=nnemon2
トマト（tomato）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3671874?&sfl=membername&stx=nnemon2
プルーン（prune）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3668576?&sfl=membername&stx=nnemon2
プーレ・オ・ヴィネーグル（リヨンの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3665810?&sfl=membername&stx=nnemon2
菊池寛実記念 智美術館他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3661908/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
７０年近い歴史を有する梅の名所の公園他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3644068?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotlandの180年近い歴史を有するwhisky蒸留所他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644060/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的家庭料理（アッシパルマンティエ）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3639970?&sfl=membername&stx=nnemon2
オートミールの歴史/フィンランドの伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3634576/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
デンマークの伝統的なパン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629490?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の正月の伝統料理（お節料理）2023年他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933?&sfl=membername&stx=nnemon2
ブッシュドノエル（フランスの伝統的なケーキ）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3619795?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的なsauce（ソースロベール）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3611367?&sfl=membername&stx=nnemon2
水炊き（福岡県の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3602964?&sfl=membername&stx=nnemon2
サバラン（savarin）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3599354/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統料理（ラタトゥイユ（ratatouille））他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3596612?&sfl=membername&stx=nnemon2
ボルシチ（ウクライナ（Ukraine）の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3586103/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2