■에도 지방만식기
오랫만에 교자를 먹고 싶어지고, 칸다짐보우쵸에.스이트포즈나 교자가게인가, 라고 헤매었습니다만, 있다 이유로 교자가게에.그렇다고 하는 것도, 교자가게의 계열의 천홍교자방의 파크리점이 칸다 모처에 되어있어서, 거기에 알지 못하고 들어가 총된장 교자를 부탁하면 심한 눈에 있었으므로 입가심.아니, 요즈음 중화 요리가게에서 파크리는 있다 그리고 무릎.메뉴까지 박했다.
칸다 교자가게
http://r.gnavi.co.jp/a887800/
스이트포즈(정도)만큼은 아닙니다만 칸다로 옛부터 하고 있는 교자가게.흑돼지 교자, 야채 교자를 시작해 자쏘 교자나 물교자도 있습니다.근처에 천홍교자방이라고 하는 계열점도 있고 가 보았습니다만, 역시 칸다의 교자가게가 맛있는 생각이 듭니다.
이전 엔코리에서는 흑돼지 교자를 소개한 기억이 있습니다만, 이번은 뭐는 여하튼 총된장 교자.총만세.천홍이나 위천홍이라면 된장의 맛이 힘들어서 된장을 배달시켜 음식의 것입니다만, 여기에서는 된장도 마일드로, 그렇구나 이러한 샀는지, 로 간신히 이해.
총된장 교자.정식의 스프도 한가닥 다릅니다.
이쪽은 스프 교자.사진에서는 그렇게 보이지 않습니다만, 꽤 큰.
가죽 두꺼운, 경 로 하고 있습니다.
팥소, 가죽, 맛내기와 꽤에 만족할 수 있고, 밀 먹고 싶은 욕구도 만족 당합니다.중화 요리의 메뉴도 있으므로 본찾기하는 김에 추천입니다.
그러나, 짐보우쵸에 올 때마다 지갑으로부터 유길씨가 행방 불명이 됩니다만, 누구입니까, 가지고 있어 비치는 것은.곤란한 것입니다.
yonaki@놀이중
■江戸地方漫食記
久しぶりに餃子が食べたくなって、神田神保町へ。スヰイートポーヅか餃子屋か、と迷いましたが、ある理由で餃子屋へ。というのも、餃子屋の系列の天鴻餃子房のパクリ店が神田某所に出来てまして、そこに知らずに入って葱味噌餃子を頼んだら酷い目にあったので口直し。いや、いまどき中華料理屋でパクリなんてあるんですね。メニューまでパクってました。
神田餃子屋
http://r.gnavi.co.jp/a887800/
スヰイートポーヅほどではありませんが神田で古くからやっている餃子屋さん。黒豚餃子、野菜餃子をはじめ紫蘇餃子や水餃子もあります。近くに天鴻餃子房という系列店もあっていってみましたが、やはり神田の餃子屋の方が美味しい気がします。
以前エンコリでは黒豚餃子をご紹介した記憶がありますが、今回はなにはともあれ葱味噌餃子。葱万歳。天鴻や偽天鴻だと味噌の味がきつくて味噌を取って食べてたのですが、ここでは味噌もマイルドで、なるほどこうしたかったのか、とようやく理解。
葱味噌餃子。定食のスープも一味違います。
こちらはスープ餃子。写真ではそう見えませんが、かなり大きめ。
皮厚め、ごろっとしてます。
餡、皮、味付けと中々に満足できますし、小麦食いたい欲も満足させられます。中華料理のメニューもあるので本探しのついでにお勧めです。
しかし、神保町に来るたびにお財布から諭吉さんが行方不明になるんですが、誰ですか、持っていってるのは。困ったものです。
yonaki@お遊び中