一昨日は、最近のコロナウイルスの状況により、基本、在宅勤務でしたが（車で、仕事の取引先は、訪れました）、夕方、仕事を終えた後、車で、彼女を、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに迎えに行き（帰りに、マートに寄って、彼女と、少し、食べ物の買い物をしてから帰って来ました）、彼女と、我が家で、夕食を食べ、彼女は、我が家に泊まりました。ちなみに、一昨日の夕食は、マートの、寿司等で、簡単に済ませました。


昨日は、私も、彼女も、個人的に休みで、（一昨日、我が家に泊まった）彼女と、車で、遊びに出掛けて来ました。話と気の合う、彼女と、出掛けるのは、とても、楽しいものです。昨日は、昼食と夕食は、彼女と、外食で食べました。昨日は、彼女は、我が家に泊まらず、彼女と、車で、遊びに出掛けた後（彼女と、車で、遊びに出掛けた帰りに）、そのまま、彼女を、彼女のマンションに送ってから帰って来ました。ちなみに、休む時は、しっかりと休んで（リラックスする時は、ちゃんとリラックスして）、仕事をする時は、ちゃんと集中して仕事をしています。




今日も、最近のコロナウイルスの状況により、基本、在宅勤務でしたが、夕方、仕事を終えた後、車で、彼女を、彼女のマンションに迎えに行き（今日は、元々、彼女は、我が家に泊まる予定でした）、今日の夕食は、彼女と我が家で食べました。

以下、wikiから抜粋して来た、豚肉の生姜焼きの、説明と歴史です。


生姜焼き（しょうがやき）とは、ショウガの汁を加えたタレに漬けた肉を焼いた日本料理。豚肉を基本とするレシピであり、単に生姜焼きと言えば「豚の生姜焼き」を意味する。和製英語ではポークジンジャーとも呼ばれるが、これは厚みのあるロース肉を用い、洋風の味つけを施したソテータイプの肉料理を指すことが多い。

ショウガの香りが肉の臭みや油臭さを軽減し、ショウガに含まれる特有の辛味が食欲を呼ぶため、夏バテ時などのショウガによるジンゲロン補給、および豚肉によるビタミンB群補給に適した料理といえる。短時間で簡単に作れるため、家庭でもよく作られる。ショウガ味のソースはステーキ、ハンバーグなどに応用される例もある。


歴史

豚肉の獣臭さを抑えるために生姜が利用されたことから生まれたと考えられている。しかし昭和時代に至るまでは、生姜焼きは焼肉と不可分の存在であり、豚肉を生姜醤油で焼き上げる前者と、牛肉をニンニク醤油で焼く後者という認識しか持たれてはいなかった。また、家庭料理の色彩も色濃く、店で供される料理との意識は薄かった。ともあれ、1913年に東大教授・田中宏によってまとめられた『田中式豚肉調理二百種』には、「生姜炒（しょうがいり）」の名でこの料理のレシピが掲載されており、すでに生姜焼きが完成を見ていたことが窺われる。

商業的に生姜焼きを広めた例は、東京・銀座の居酒屋「銭形」が昭和20年代に、出前注文に対応しやすい素早く大量に作れる肉料理として開発したのが嚆矢と見なされている。鉄板焼き店「紅花」で修行した主人による調理法では、切り落としの細切れ肉を使用し、タレにはショウガ・醤油・みりん・日本酒のほかタマネギを用いていた。その成功以後、仕出し弁当のおかずや食堂などから次第に、生姜焼きは外食のメニューとして認められていった。昭和時代までは関東地方周辺のローカルメニューであったが、全国チェーンの外食産業の発達に伴い、現在は全国的に定番の豚肉料理となっている。

以上、wikiから抜粋して来た、豚肉の生姜焼きの、説明と歴史でした。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。


「私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。」


「私は、肉が好きです（彼女も、肉は、好きです）。」


「私も、彼女も、野菜も、よく（多く）食べています。」

ちなみに、写真以下４枚の、彼女と我が家で食べた、今日の夕食の、前菜とメイン（main）料理の食材の、豚肉と海老は、一昨日、私が、車で、仕事の取引先を訪れたついでに（車で、仕事の取引先を訪れた帰りに）、買って来た物です。

写真以下４枚。彼女と我が家で食べた、今日の夕食の、前菜とメイン（main）料理。何れも、私と彼女、共同で、手作りした物です。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。何れも、とても美味しく出来ました（彼女も、とても、美味しいと言って食べていました）。今日の夕食は、この他、ご飯（rice）、キャベツ（cabbage）、デザート（dessert）等を食べました。

前菜。海老とズッキーニ（zucchini）の、マヨネーズ（mayonnaise）、炒め物。

写真以下３枚。メイン（main）料理。

豚肉のミートボール（meatball）の、トマト（tomato）煮（作っている途中、少し味見をして食べました）。食材の、豚の挽き肉は、国産（日本産）の、黒豚肉（高品質な豚肉）の、挽き肉を、210g弱程、使いました。

写真以下２枚。豚肉の生姜焼き（作っている途中、少し味見をして食べました）。食材の豚肉は、国産（日本産）の、高品質な、豚肉のロース（loin）肉の、生姜焼き用を、320g強程使いました。

ちなみに、今日の夕食時は、飲み物は、私は、お酒は、ビールを飲みました。


参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw  それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」


「彼女は、食事時に、基本的には（通常・主に）、お酒以外の飲み物を飲んでいます。」

「前述の通り、彼女は、お酒が弱いので、基本、外では（外食時には）、お酒は飲まないのですが、彼女は、お酒は、体質的に弱いというだけで、お酒を飲む事自体は、嫌いではありません。」

おまけ。今日の夕食時に、私が、飲んだビール。Kirin（日本の大規模、ビール会社の一つ）の、「SPRING VALLEY 豊潤 496」と言うビール。この写真のビールを飲んだ訳ではありませんが（この写真のビールは、我が家に買い置いている物）、これと、同じビール（Kirinの「SPRING VALLEY 豊潤 496」の500ml）を飲みました。このビールは、最近、お気に入りで、よく、飲んでいるビールです。このビールは、大規模ビール会社の、大量生産ビールとしては、美味しいと思います。

今日の夕食時に、彼女が、飲んだ、お酒。レモネード（lemonade）の、お酒です。前述の通り、彼女は、食事時に、基本的には（通常・主に）、お酒以外の飲み物を飲んでいますが、今日の夕食時は、彼女は、気が向いて、お酒を飲みました。彼女は、今日の夕食時は、この写真の、お酒を飲んだ訳ではありませんが（この写真のお酒は、彼女用に（彼女が、気が向いた時に飲む用のお酒の一つとして）、我が家に買い置いている物）、彼女は、今日の夕食時は、これと、同じ、レモネード（lemonade）の、お酒製品を飲みました。彼女と、マートで買い物をした際に、彼女と選んだ物です。

今日は、彼女は、我が家に泊まり、明日は、朝食を食べた後、車で、彼女を、彼女のマンションに送ります。