韓国人の味覚は日本と違って, 刺激的で強い味を捜します.
そのため, 穏やかで香ばしい味がする野菜より香が強い野菜を好みます.
たぶん日本では全然楽しまない野菜になるでしょう.
saladは韓国語では mu-chimと言います.
”つける” 意味の 動詞, “mu(k) chin da”の 名詞形です.
春にだけ求めることができるとか, もっと成長すれば料理で楽しむことができない多様な野菜の mu-chimを楽しみます.
< 円錐里ナムルの和えもの >
http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=6808023&memberNo=5787255
故石マイナス, 蒲公英の葉, よもぎ, 姫昔よもぎ台, 蔓人参のすっきりなどを一緒に一和えもの
https://blog.naver.com/najuaree/140210435580
ぺんぺん草の和えもの (relaxがあまりにも愛する‾ )
https://blog.naver.com/779love/60157263367
苦菜(使った味が濃い春の根野菜) 和えもの
http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=6715883&memberNo=6112631
和えものではないが...春期にだけ楽しむことができるぺんぺん草のテンジャンチゲ!!! 食べたくなる!!!
https://yummycook.blog.me/220657230306
若菜和えものの料理は種類が多様で, 皆ご紹介致すことはできません.
下は韓国人たちが好んで食べる春期ナムル約 16種が紹介されている netの link です.
http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=3885083&memberNo=1387
がスレを使っている途中口に打つことがいっぱいたまってしまいますね‾ ^_^
==============================
秋の月さんレスに付いて韓国よもぎの堂堂と写真もあげます. すぐ数日前よもぎの餠をおいしく食べた‾
よもぎをゆでて堂堂とパウダーを和えた‾ (簡単な snack または食事用の餠)
よもぎを加えて作ったぺクソルギ(こしきにゆでた餠, 誕生日宴に食べる餠)
よもぎを加えた餠に豆のパウダーをつけた.
よもぎを加えたソンピョン(お正月に食べる餠)
よもぎを加えたインジョルミ(もち米の餠)
한국인의 미각은 일본과 다르고, 자극적이고 강한 맛을 찾습니다.
그래서, 온화하고 고소한 맛이 나는 채소보다 향이 강한 채소를 선호합니다.
아마도 일본에서는 전혀 즐기지 않는 채소가 될 것입니다.
salad는 한국어로는 mu-chim이라고 합니다.
"묻힌다" 의미의 動詞, "mu(k) chin da"의 名詞形입니다.
봄에만 구할 수 있거나, 더욱 성장하면 요리로 즐길 수 없는 다양한 채소의 mu-chim을 즐깁니다.
< 원추리 나물의 무침 >
http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=6808023&memberNo=5787255
고돌빼기, 민들레의 잎, 쑥, 망초대, 더덕의 싹 등을 함께 한 무침
https://blog.naver.com/najuaree/140210435580
냉이의 무침 (relax가 너무나 사랑하는~ )
https://blog.naver.com/779love/60157263367
씀바귀(쓴 맛이 강한 봄의 뿌리 채소) 무침
http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=6715883&memberNo=6112631
무침은 아니지만...봄철에만 즐길 수 있는 냉이의 된장찌개!!! 먹고 싶어진다!!!
https://yummycook.blog.me/220657230306
봄나물 무침의 요리는 종류가 다양해서, 모두 소개해 드릴 수는 없습니다.
아래는 한국인들이 즐겨 먹는 봄철 나물 약 16가지가 소개되어 있는 net의 link 입니다.
http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=3885083&memberNo=1387
이 스레를 쓰다가 입에 침이 가득 고여 버리네요~ ^_^
==============================
秋의月씨 레스를 따라 한국 쑥의 떡 사진도 올립니다. 바로 몇일 전 쑥의 떡을 맛있게 먹었던~
쑥을 삶아 떡 가루를 버무린~ (간단한 snack 또는 식사용의 떡)
쑥을 더하여 만든 백설기(시루에 삶은 떡, 생일 잔치에 먹는 떡)
쑥을 더한 떡에 콩의 가루를 묻혔다.
쑥을 더한 송편(설날에 먹는 떡)
쑥을 더한 인절미(찹쌀의 떡)