生活/文化




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ちなみに、私は、個人的に、日本料理で、好きな魚の調理法は、好きな物から、順番に、刺身>煮魚(魚の煮物)>干物の焼き魚(魚の焼き物)>干物以外の焼き魚(魚の焼き物)となっています。




今週の日曜日は、朝寝坊をし(朝寝坊と言うか、土曜日の夜から一晩中起きていて(朝まで起きていて)、朝に寝て昼過ぎに起きたと言った感じであったのですがw)、遅い朝食兼昼食を我が家で食べた後、午後は、私は、自宅(我が家)(東京都心部西部の静かで落ち着いた住宅地にあります)に持ち込んだ仕事をしていて、彼女は、東京の西部郊外に位置する、府中(fuchu)市(下の補足説明参照)の、彼女の親戚の家に、遊びに訪れたと言うか顔を出したのですが、写真以下2枚は、我が家で、彼女と食べた、今週の日曜日の夕食の、魚のメイン(main)料理で、彼女と打ち合わせて、現地の(府中(fuchu)市の)マートで、彼女に買って来て貰った刺身です。

府中(fuchu)市:東京の西の郊外に位置する中都市(中位の人口規模の都市)で、東京の都心部から近くも無ければ遠くもない、中位の距離の、東京の西部郊外に有ります。府中(fuchu)市は、基本的には、東京都心部に通勤する人々が、多く暮らす、東京の西の郊外の、静かで落ち着いた住宅地域となっています。ちなみに、偶然なのですが、私の親戚(父方の伯母)も、府中(fuchu)市に住んでいます。

以下、その事に関連する投稿。

子供の頃の遊び2(日本語)→

/jp/board/exc_board_50/view/id/2518671/page/2?&sfl=membername&stx=jlemon

子供の頃の遊び2(韓国語)→

/kr/board/exc_board_50/view/id/2518671/page/2?&sfl=membername&stx=jlemon





写真以下2枚。今週の日曜日(以下、この日と書きます)の夕食の、魚のメイン(main)の、おかず。刺身(二人分)。この日の夕食は、この他、(肉のメイン(main)の、おかずとして)肉(牛肉)を焼いて食べ、また、その他、何品かの、細かい、おかず、ご飯(rice)、野菜サラダ(salad)、簡単なデザート(dessert)等を食べました。この夕食時は、私は、飲み物は、主に、日本酒を飲みました。




貝の刺身。







刺身。










以下、おまけ。前にkjで、アップ(upload)した写真で、近所の実家の私の母と、彼女を連れて(私と、私の母と、彼女の3人で)、湯河原(yugawara)(下の補足説明参照)の、伊藤屋(itouya)と言う歴史のある高級温泉旅館に宿泊して来た時の、旅館の夕食と朝食です。ちなみに、この時の、少し前には、彼女と、彼女の母を連れて(私と、彼女と、彼女の母の3人で)、湯河原(yugawara)の、山翠楼(sansuirou)と言う高級classの温泉旅館に一泊して来ました(ちなみに、山翠楼(sansuirou)は、彼女と二人でも宿泊した事があります)。ちなみに、何れの形態の旅行(私と、私の母と、彼女の3人の宿泊を伴う旅行、及び、私と、彼女と、彼女の母の3人の宿泊を伴う旅行)も、とても珍しい物で、と言うか、今まで、それぞれ、この時(私の母と、彼女を連れて(私と、私の母と、彼女の3人で)、湯河原(yugawara)の伊藤屋(itouya)に宿泊した時と、彼女と、彼女の母を連れて(私と、彼女と、彼女の母の3人で)、湯河原(yugawara)の、山翠楼(sansuirou)に宿泊した時)、1回だけです。

湯河原(yugawara):東京近郊の歴史があり有名で且つ人気が高い温泉保養地の一つ。神奈川(kanagawa)県(東京圏の南部を占める県)に位置する。



ちなみに、私は兄弟姉妹は、2歳年下の弟が一人いて、私の弟は、会社員で、既に、結婚をし、子供が二人いて(上の(年上の子供)は、男の子、下の(年下の子供)は、女の子で、まだ、二人共、幼いですが(女の子(妹)の方は、一昨年、生まれたばかり)、二人共、とても可愛いです)、弟の家族(妻、子供達)と共に、東京の西部郊外の、国立(kunitachi)市(東京都心部から、やや遠い、東京の西部郊外に位置する)の、静かで落ち着いた住宅地に買った、一戸建て住宅に暮らしています。私の母も、私の弟の、奥さん(妻)も(ちなみに、弟の、奥さん(妻)は、弟よりも、かなり年下です)、相手が女性となると、性格が若干きつい部分があるので、たまにバチバチしているようですw (それでも、家族・親戚付き合いに支障が出る程のものでは全くありません)。その点、私の今の彼女は(ちなみに、私の今の彼女は、私よりも、ずっと(はるかに)、年下です)、ある意味頭の回転が早いと言うのか、上手く機転をきかせて立ち回れる感じで、私の今の彼女と私の母の方が、私の弟の、奥さん(妻)と私の母よりも、相対的に相性が良いようですw

以下、参考の投稿。

私の弟について(日本語)→

/jp/board/exc_board_8/view/id/2542677/page/5?&sfl=membername&stx=jlemon

私の弟について(韓国語)→

/kr/board/exc_board_8/view/id/2542677/page/5?&sfl=membername&stx=jlemon






話が脱線してしまいましたが、写真以下22枚。この温泉旅館(伊藤屋(itouya))で食べた、この時の夕食。この他、ご飯(rice)が出ます。ちなみに、この夕食時は、飲み物は、主に、日本酒を飲みました。湯河原(yugawara)の温泉旅館は、湯河原(yugawara)の周辺の漁港で、水揚げされた、新鮮な、魚介類(seafood)を使った料理を、売り(自慢)としている、旅館が多いです。この温泉旅館の料理は、洗練された、高級な、日本料理と言うよりも、どちらかと言えば、庶民的・大衆的な温泉旅館や民宿(下の補足説明参照)の、素朴な、日本料理の、それぞれの料理の素材の質が、とても高い版と言った感じでした。この温泉旅館の、こうした点も、古くから、この温泉旅館が、多くの、(長期滞在の)作家(小説家)や、少なからぬ、良い家柄の人々等に、愛されて来た理由なのかもしれません(洗練された料理は、毎日、続けて食べていると、飽きると思います)。
民宿:旅館よりも、簡易な宿泊施設で、一般的に、旅館よりも、規模が小さく、風呂等の施設が簡素で、宿泊料金が安い。海沿いや、離島に多く、一般的に家族経営で有り、副業で営んでいる場合も多い(海沿いや、離島で、漁師の家庭が、民宿も営んでいる場合が、多いかな。。。)。庶民的な宿泊施設だが、料理は、料理の質の低い旅館よりも、むしろ良い場合も有る。





写真以下3枚。刺身の、盛り合わせ(三人分)。


















写真以下19枚は、全て、一人、一皿ずつ(写真は、一人分)です。









前菜。







写真右側は、食前酒の、柚子酒。













魚(ムツ)の、煮物。







写真以下2枚。 鮑の、焼き物。













サーモン(salmon)の、焼き物。












写真以下2枚。 炊き合わせ。











写真以下2枚。蕎麦。












写真以下2枚。 酢の物(秋刀魚の酢の物)と、漬物。











 写真以下2枚。揚げ物(海老の、練り物等の、天麩羅)。














松茸(matsutake。香りの良い、高級な茸)の、土瓶蒸し(お吸い物)。






デザート(dessert)。







写真以下4枚。この時、この温泉旅館で食べた朝食です。全て、一人、一皿ずつ(写真は、一人分)です。これと、あと、ご飯(rice)が、朝食の内容です。



















鰤(魚)大根。朝食に、美味しい鰤(魚)大根が出ると、何だか、嬉しくなります。















생선회




IE등으로, 이 투고의 사진을 볼 수 없는 경우는, FireFox로, 봐 주세요.



덧붙여서, 나는, 개인적으로, 일본 요리로, 좋아하는 물고기의 조리법은, 좋아하는 것으로부터, 차례로, 생선회>조린 생선(물고기의 조림)>건어물의 생선구이(물고기의 구이)>건어물 이외의 생선구이(물고기의 구이)가 되고 있습니다.




이번 주의 일요일은, 늦잠을 자(늦잠꾸러기라고 말하는지, 토요일의 밤부터 밤새 일어나고 있고(아침까지 일어나고 있고), 아침에 자고 오후에 일어났다고 한 느낌이었습니다만 w), 늦은 아침 식사겸점심 식사를 우리 집에서 먹은 후, 오후는, 나는, 자택(우리 집)(도쿄도심부 서부의 조용하고 침착한 주택지에 있습니다)에 반입한 일을 하고 있고, 그녀는, 도쿄의 서부 교외에 위치하는, 후츄(fuchu) 시(아래의 보충 설명 참조)의, 그녀의 친척의 집에, 놀이에 방문했다고 말할까 얼굴을 내밀었습니다만, 사진 이하 2매는, 우리 집에서, 그녀와 먹은, 이번 주의 일요일의 저녁 식사의, 물고기의 메인(main) 요리로, 그녀와 협의하고, 현지의(후츄(fuchu) 시의) 마트에서, 그녀에게 사 와 받은 생선회입니다.

후츄(fuchu) 시:도쿄의 서쪽의 교외에 위치하는 중 도시(중위의 인구 규모의 도시)에서, 도쿄의 도심부로부터 근처도 없으면 멀지도 않은, 중위의 거리의, 도쿄의 서부 교외에 있습니다.후츄(fuchu) 시는, 기본적으로는, 도쿄도심부에 통근하는 사람들이, 많이 사는, 도쿄의 서쪽의 교외의, 조용하고 침착한 주택지역이 되고 있습니다.덧붙여서, 우연한의입니다만, 나의 친척(아버지 쪽의 백모)도, 후츄(fuchu) 시에 살고 있습니다.

이하, 그 일에 관련하는 투고.

어릴 적의 놀이 2(일본어)→

/jp/board/exc_board_50/view/id/2518671/page/2?&sfl=membername&stx=jlemon

어릴 적의 놀이 2(한국어)→

/kr/board/exc_board_50/view/id/2518671/page/2?&sfl=membername&stx=jlemon





사진 이하 2매.이번 주의 일요일(이하, 이 날이라고 씁니다)의 저녁 식사의, 물고기의 메인(main)의, 반찬.생선회(두 명분 ).이 날의 저녁 식사는, 이 외, (고기의 메인(main)의, 반찬으로서) 육(쇠고기)을 구워 먹어 또, 그 외, 무슨품인가의, 세세한, 반찬, 밥(rice), 야채 사라다(salad), 간단한 디저트(dessert) 등을 먹었습니다.이 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 주로, 일본술을 마셨습니다.




조개의 생선회.







생선회.










이하, 덤.전에 kj로, 업(upload) 한 사진으로, 근처의 친가의 나의 어머니와 그녀를 동반하고( 나와 나의 어머니와 그녀의 3명으로), 유가와라(yugawara)(아래의 보충 설명 참조)의, 이토 가게(itouya)라고 하는 역사가 있는 고급 온천 여관에 숙박해 왔을 때의, 여관의 저녁 식사와 아침 식사입니다.덧붙여서, 이 때의, 조금 전에는, 그녀와 그녀의 어머니를 동반하고( 나와 그녀와 그녀의 어머니의 3명으로), 유가와라(yugawara)의, 산취루(sansuirou)라고 하는 고급 class의 온천 여관에 일박해 왔던(덧붙여서, 산취루(sansuirou)는, 그녀와 둘이서도 숙박한 일이 있어요).덧붙여서, 어느 쪽의 형태의 여행( 나와 나의 어머니와 그녀의 3명의 숙박을 수반하는 여행, 및, 나와 그녀와 그녀의 어머니의 3명의 숙박을 수반하는 여행)도, 매우 드문 것으로, 라고 말하는지, 지금까지, 각각, 이 때( 나의 어머니와 그녀를 동반하고( 나와 나의 어머니와 그녀의 3명으로), 유가와라(yugawara)의 이토 가게(itouya)에 숙박했을 때와그녀와 그녀의 어머니를 동반하고( 나와 그녀와 그녀의 어머니의 3명으로), 유가와라(yugawara)의, 산취루(sansuirou)에 숙박했을 때), 1회 뿐입니다.

유가와라(yugawara):도쿄 근교의 역사가 있어 유명하고 한편 인기가 높은 온천 보양지의 하나.카나가와(kanagawa) 현(동경권의 남부를 차지하는 현)에 위치한다.



덧붙여서, 나는 형제 자매는, 2세 연하의 남동생이 한 명 있고, 나의 남동생은, 회사원으로, 이미, 결혼을 해, 아이가 두 명 있어(위의 것(연상의 아이)은, 사내 아이, 아래의 것(연하의 아이)은, 여자 아이로, 아직, 두 명모두, 어립니다만(여자 아이(여동생)는, 재작년, 태어났던 바로 직후), 두 명모두, 매우 귀엽습니다), 남동생의 가족(아내, 아이들)과 함께, 도쿄의 서부 교외의, 쿠니타치(kunitachi) 시(도쿄도심부로부터, 약간 먼, 도쿄의 서부 교외에 위치한다)의, 조용하고 침착한 주택지에 산, 독립주택에 살고 있습니다.나의 어머니도, 나의 남동생의, 부인(아내)도(덧붙여서, 남동생의, 부인(아내)은, 남동생보다, 꽤 연하입니다), 상대가 여성이 되면, 성격이 약간 힘든 부분이 있다의로, 이따금 천벌 천벌 하고 있는 것 같습니다 w (그런데도, 가족·친척 교제해 지장이 나올 정도의 것으로는 전혀 아닙니다).그 점, 나의 지금의 그녀는(덧붙여서, 나의 지금의 그녀는, 나보다, 쭉(아득하게), 연하입니다), 있다 의미두의 회전이 빠르다고 하는지, 능숙하게 재치를 (듣)묻게 해 여기저기 돌아다닐 수 있는 느낌으로, 나의 지금의 그녀와 나의 어머니가, 나의 남동생의, 부인(아내)과 나의 어머니보다, 상대적으로 궁합이 좋은 것 같습니다 w

이하, 참고의 투고.

나의 남동생에 대해(일본어)→

/jp/board/exc_board_8/view/id/2542677/page/5?&sfl=membername&stx=jlemon

나의 남동생에 대해(한국어)→

/kr/board/exc_board_8/view/id/2542677/page/5?&sfl=membername&stx=jlemon






이야기가 탈선해 버렸습니다만, 사진 이하 22매.이 온천 여관(이토 가게(itouya))에서 먹은, 이 때의 저녁 식사.이 외, 밥(rice)이 나옵니다.덧붙여서, 이 저녁 식사시는, 음료는, 주로, 일본술을 마셨습니다.유가와라(yugawara)의 온천 여관은, 유가와라(yugawara)의 주변의 어항에서, 양륙된, 신선한, 어패류(seafood)를 사용한 요리를, 매도(자랑)로 하고 있는, 여관이 많습니다.이 온천 여관의 요리는, 세련된, 고급, 일본 요리라고 말하는 것보다도, 어느 쪽일까하고 말하면, 서민적·대중적인 온천 여관이나 민박(아래의 보충 설명 참조)의, 소박한, 일본 요리의, 각각의 요리의 소재의 질이, 매우 높은 판이라고 한 느낌이었습니다.이 온천 여관의, 이러한 점도, 옛부터, 이 온천 여관이, 많은, (장기 체재의) 작가(소설가)나, 적지않은, 좋은 집안의 사람들등에, 사랑받아 온 이유인지도 모릅니다(세련된 요리는, 매일, 계속해 먹고 있으면, 질린다고 생각합니다).
민박:여관보다, 간단하고 쉬운 숙박시설로, 일반적으로, 여관보다, 규모가 작고, 목욕탕등의 시설이 간소하고, 숙박 요금이 싸다.해안이나, 낙도에 많아, 일반적으로 가족 경영으로 있어, 부업으로 영위하고 있는 경우도 많다(해안이나, 낙도에서, 어부의 가정이, 민박도 영위하고 있는 경우가, 많을까...).서민적인 숙박시설이지만, 요리는, 요리의 질의 낮은 여관보다, 오히려 좋은 경우도 있다.





사진 이하 3매.생선회의, 진열(세 명분 ).


















사진 이하 19매는, 모두, 한 명, 일명씩(사진은, 일인분)입니다.









전채.







사진 우측은, 식전술의, 유자나무주.













물고기(무트)의, 조림.







사진 이하 2매. 전복의, 구이.













연어(salmon)의, 구이.












사진 이하 2매. 밥해 맞추어라.











사진 이하 2매.소바.












사진 이하 2매. 초절임(꽁치의 초절임)과 채소 절임.











사진 이하 2매.튀김(새우의, 반죽물등의, 천부라).














송이버섯(matsutake.향기의 좋은, 고급버섯)의, 질주전자를 이용하여 만든 요리(국).






디저트(dessert).







사진 이하 4매.이 때, 이 온천 여관에서 먹은 아침 식사입니다.모두, 한 명, 일명씩(사진은, 일인분)입니다.이것과 그리고, 밥(rice)이, 아침 식사의 내용입니다.



















사(물고기) 무.아침 식사에, 맛있는 사(물고기) 무가 나오면, 무엇인가, 기뻐집니다.
















TOTAL: 28112

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