번역하면서 만들어 보았다.
러시아어의 요리 사이트를 번역소프트로 번역하면서, 만들어 보았다.( ´H｀) y-~~
비후스트로가노후
스트로가노후 백작가가, 「러시아의 쇠고기는 딱딱하고 맛이 없어서 먹을 수 있어―」라고 하는 것으로 만들어 낸 쇠고기의 얇게 썰기의 삶어.원래 맛이 없는 쇠고기를 한층 더 맛이 없게 먹을 수 있는 것이, 일본식 어레인지 없음의 러시아 요리의 묘미 (참다운 즐거움).
러시아의 미는 단립종이므로 일본의 미에서도 좋은 것이지만, 같은 단립의 리좃트용 이탈리아미를 사용해 보았다.( ´H｀) y-~~
보르시・후로트키
보르시치의 해군 버젼
무엇이 해군일까하고 말하면, 잎을 먹는 채소 야채나 토마토등의 신선 야채가 들어가지 않고, 보존이 듣는 감자나 근채만.날고기가 아니고 보존이 듣는 베이컨.
꽉 차는 곳(중), 군함 위인 것으로 만든 부실 버젼이라고 하는 것으로.
맛내기는 소금과 후추로 맛을 냄, 베이컨의 국물, 비트의 감미만.산미는 식초나 레몬국물로 더한다.촌스러운 비트의 생생한 맛을 즐길 수 있는 일품.
일본식의 어레인지등 해 주지 않아.( ´H｀) y-~~