静岡から知り合いと4人でタクシーに乗り、店に到着しました。
このお店は、住宅を改装された空間はカウンターに存在感があり、おちついた空間です。
アプローチ
こちらがメニューです。
上5,300円、特上6,600円、肝焼き900円、えり巻き2,000円、白焼き4,400円、サラダ900円
すべて税込。
えり巻きはう巻きのようです。
シンプルなメニュー表示
井戸もありました
店内から外
白焼きを焼き始めます。
短い金串です。
焼いているとふっくらしてきます。
短い金串ですから、こなしはしません。
包丁を入れる音がかりっとしてうまそうです。
続いて肝焼き。
店主の岡田さんの説明によるとお持ち帰りなどをやっているため、数が出るようです。
肝焼き
炭火焼き台
鰻丼。
うなぎは浜名湖から養殖を。静岡の鰻というと「共水」を思い出しますが、そうではないようです。
岡田大将は、三島の鰻店からスタートして、鰻屋さんでさばく仕事をしていたとのこと。
（初めてなので詳細までは聞きませんでしたが）
その課程で知り合った方が独立して取引をしているとのことです。
鰻丼
肝吸いと漬物
えり巻き
うな玉丼
시즈오카로부터 아는 사람과 4명이서 택시를 타, 가게에 도착했습니다.
이 가게는,주택이 개장된 공간은 카운터에 존재감이 있어, 자리잡은 공간입니다.
어프로치
이쪽이 메뉴입니다.
상5,300엔, 특상 6,600엔, 간구이 900엔, 옷깃 권 2,000엔, 무양념 생선 구이 4,400엔, 사라다 900엔
모두 세금 포함.
옷깃 권권같습니다.
심플한 메뉴 표시
우물도 있었습니다
점내에서 밖
무양념 생선 구이를 굽기 시작합니다.
짧은 쇠꼬챙이입니다.
굽고 있으면 포동포동 해 옵니다.
짧은 쇠꼬챙이이기 때문에, 와 없음은 하지 않습니다.
부엌칼을 넣는 소리가 빌려 로서 먹음직스럽습니다.
계속 되어 간구이.
점주 오카다씨의 설명에 의하면 포장판매등을 하고 있기 때문에, 수가 나오는 것 같습니다.
간구이
숯불 구이대
장어 덮밥.
장어는 하마나호로부터 양식을.시즈오카의 뱀장어라고 하면 「공수」를 생각해 냅니다만, 그렇지 않은 것 같습니다.
오카다 대장은, 미시마의 만점으로부터 스타트하고, 뱀장어가게에서 처리하는 일을 하고 있었다는 것.
(처음이므로 상세까지는 (듣)묻지 않았습니다만)
그 과정으로 알게 되는 것이 독립하고 거래를 하고 있다라는 것입니다.
장어 덮밥
간흡실채소 절임
옷깃 권
인 구슬사발