역에서 파는 도시락의 탄생은 제설 있다가, 가장 유력한 것은, 1885년 7월 16일에토치기현의 우츠노미야역에서 팔린 주먹밥.싶게 팥고물과 함께, 대나무의 가죽으로 싸인 심플한 것이었던 그렇게.그 이후로, 역에서 파는 도시락은 일본의 모든 역에서 팔리게 되어, 여행자의 스타일에 맞추어 진화해 왔다.

역에서 파는 도시락이 다른도시락과 다른 점은 무엇일까?　그 맛은 분명하지만, 최대의 이유를 알려면 , 일본의 역사에 접할 필요가 있다.

역에서 파는 도시락이 팔리기 시작했을 무렵, 일본은 지금과 같이편의점이 없고, 좋아하는 것을 자유롭게 살 수 없었다.또, 열차의 스피드가 늦었기 때문에, 차내에서 식사를 할 필요가 생겼다.게다가 미와 젓가락의 문화가 일본에 있는 것도 큰 요인일지도 모른다.열차 중(안)에서의 즐거움의 큰 하나로서 식사는 중요한 것이었다.그 때문에, 여행자에게 있어서 역에서 파는 도시락은, 지역의 맛을 즐길 수 있는 귀중한 것이며, 작은 사치품이었다.지금도, 「전철의 창으로부터 보이는 경치도 역에서 파는 도시락의 스파이스에 참가한다」라고 하는 사람도 있는 만큼.

이전에는 정차중에 창을 열고, 역의도시락매도로부터 사고 있던 역에서 파는 도시락.2016년 3월에는, 파리의 리용역에서 역에서 파는 도시락이 기간 한정 판매되는 만큼, 온 세상으로 알려지게 되었다.

슈퍼나 인터넷으로 자유롭게 쇼핑을 할 수 있는 시대가 된 지금도, 일본인에 있어서 역에서 파는 도시락은 특별한 존재.여행의 한중간에 역에서 파는 도시락을 맛보면, 일본의 문화의 하나를 혀로 체험을 할 수 있을 것임에 틀림없다.

역에서 파는 도시락은 고기나 어패류가 메인인 물건외, 채색 자주(잘) 버라이어티 풍부한 반찬이 들어간 막중도시락,스시등이 있다의로, 스스로 기호의 하나를 찾아낼 수 있다.매우 심플한 것으로부터, 예술품과 같이 매우 호화로운 것까지, 좋아하는도시락을 선택해 마음껏이다.

밥 위에는, 고기나 야채, 어패류가 아로새겨지고 있고, 식재의 색 밸런스에도 배려하고 있다.하나의 역에서 파는 도시락에, 적어도 10 종류, 많으면 50 종류 이상의 식재가 사용되고 있기 때문에 놀라움!　가게에 들어가면, 어느 것으로 할까 헤매어 버릴 것.

최근에는, 채식주의자, 비간, 하랄의 사람들이 역에서 파는 도시락을 살 수 있도록(듯이), 음식의 기호에 고려한 메뉴도 등장하고 있다.그러나, 본격적인 메뉴는 아직 침투하고 있지 않기 때문에, 살 때는 주의가 필요하다.

【전재】

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