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http://www.sponichi.co.jp/society/flash/KFullFlash20090711011.html （スポニチ７月１１日） うどんは発祥の地はどこ？新説めぐり香川ＶＳ京都 うどんは中国のめんが京都の禅寺で形を変えて生まれた―¥。こんな新説が最近登場し、“うどん王国”の香川県などで議論を呼んでいる。香川では弘法大師として知られる空海が中国から持ち帰ったとの言い伝えが残っており、地元のうどんファンは「当時から伝わる讃岐地方の食文化だ」と反論する。 “京都発祥説”を唱えたのは奈良県香芝市の伝承料理研究家、奥村彪生さん（７１）。１４世紀以降の京都の寺院文献などにうどんが繰り返し登場するのが主な根拠だ。 中略 地元の愛好家でつくる「さぬきうどん研究会」の真部正敏会長（７９）は「空海信仰と結び付いた俗説とも言われるが、空海が中国のめん文化に触れ、日本に伝えた可能¥性は十¥分にある」と反論している。 |
（ ＊Ｈ＊）y-‾‾いちいちこんなことで騒ぐ香川県人なんか一部じゃ無い？。
まあ、現代では「うどんといえば讃岐」というのは既定の事実なんだし、「起源」なんか大した問題じゃ無いんだしよ。ｗ
( *H*) y-~~기원 논쟁
( *H*) y-~~하나 하나 이런 일로 떠드는 카가와현인은 일부는 없어?.
뭐, 현대로는 「우동이라고 하면 사누키」라고 하는 것은 기정의 사실이야 해, 「기원」은 대단한 문제는 없고.w
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http://www.sponichi.co.jp/society/flash/KFullFlash20090711011.html (스포니치 7월 11일) 우동은 발상지는 어디?새로운 학설 둘러싸 카가와VS쿄토 우동은 중국의 째응이 쿄토의 선사에서 형태를 바꾸어 태어난-.이런 새로운 학설이 최근 등장해, “우동 왕국”의 카가와현등에서 논의를 부르고 있다.카가와에서는 코우보 대사로서 알려진 공해가 중국에서 가지고 돌아갔다는 전언이 남아 있어 현지의 우동 팬은 「당시부터 전해지는 사누키 지방의 식생활 문화다」라고 반론한다. “쿄토 발상설”을 주창한 것은 나라현 카시바시의 전승 요리 연구가, 오쿠무라 아야오씨(71).14 세기 이후의 쿄토의 사원 문헌 등에 우동이 반복해 등장하는 것이 주된 근거다. 중략 현지의 애호가로 만드는 「나무 우동 연구회」의 마나베 마사토시 회장(79)은 「공해 신앙과 결부된 속설이라고도 말하지만, 공해가 중국의 째응문화에 접해 일본에게 전한 가능성은 10분에 있다」라고 반론하고 있다. |
( *H*) y-~~하나 하나 이런 일로 떠드는 카가와현인은 일부는 없어?.
뭐, 현대로는 「우동이라고 하면 사누키」라고 하는 것은 기정의 사실이야 해, 「기원」은 대단한 문제는 없고.w
