■오늘의 총의 턴

　그런데, 요즈음당신의 나태를 수치로 명확하게 된 사람이 어쩐지 변명을 하고 있는 것 같습니다만, 여름휴가(방학)중 정신없이 놀아 있거나, 시험전에 공부를 하지 않았던 아이가 「나는 라스트 파트형이야」 「 나는 실전에 강하다」라고말하는 것 같고 미소깔지 말라고 끝내는군요.여러분도 유소의 무렵, 한 번 정도는 경험이 있는 것은 아닐까요.그리고, 그 결과도, 알아도 많을 것입니다.

　그런데, 남의 일은 놓아두고, 오늘은 조금 취향을 바꾸어.대사이타마의 코시가야시는 옛부터 압장의 하나가 있어, 오리 사냥을 하고 있었습니다.현지에서는 최근 그 역사를 근거로 하고, 오리와 코시가야의 총을 사용해 더욱 안성맞춤 요리에 힘을 쓰고 있습니다.그 중의 하나를 소개하겠습니다.

선술집 한만
http://1maru.jp/

　이쪽이 이번 「선술집 한만」입니다.코시가야의 더욱 안성맞춤가 있는 것을 아십니까?근처의 가게에도 같은 가 있습니다.야생의 오리가 아닙니다만 생의 물오리와 집오리의 트기를 구매하고 있어 일년내내 더욱 안성맞춤 요리를 받을 수 있습니다.

우선은 압과.사진에서는 보이지 않습니다만, 확실히 국물을 붙이고 있습니다.
안에는 탄 자국이 붙을 때까지 구운 총이 던지고 있습니다.역시 냄비는 이러하지 않으면.

악을 취하면서 살짝 익혀 완성.단풍 내림과 아침 돌출해 받습니다.


이쪽은 코시가야총의 튀김.가루차소금으로 받습니다.


불이 대로 녹은 굵은 총의 부드러운 맛, 파의 매력을 즐길 수 있습니다.


조금 바뀐 메뉴, 봐 된장과 오리와 총의 피자.


총은 요리의 양의 동서를 불문하고에 사용할 수 있는 융통 무애 마을 가능성을 가지고 있습니다.

　이와 같이, 더욱 안성맞춤에게 지역 진흥의 일환으로서 매우 힘을 쓰고 있어 향후의 전개도 기대할 수 있는 곳(중)입니다.

코시가야일지도 파 냄비
http://www.kamonegi.jp/

신경이 쓰이는 분은 에도 지방으로부터도 가깝기 때문에, 시험해 보면 어떻습니까.

역시, 총이라고 해도 다양한 매력을 알아 주는 일도 필요하다고 생각합니다.

yonaki@놀이중