ハクサイの祖先をさらに、さらに遡ると・・・
本編↓
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其乃弐 ダイコン属編
ハクサイの直系の御先祖様は、アブラナ科代表¥アブラナ（菜種）にたどり着きます。
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/nanohana.jpg¥")
ここから今度は逆に、進化の道筋を下流へと、
白菜以外のアブラナ科野菜の分化を辿って見ましょう。
| ダイコン・カブ・アブラナ・ミズナ・コマツナ・タイサイ・ハクサイ・カラシナ・キャベツ・ カリフラワー・ブロッコリー・メキャベツ・コールラビー・ワサビ・クレソ¥ン・ストック・ハボタン ・・・・全てアブラナ科に属しますが、これらのほとんどすべての原産地は地中海沿岸から アフガニスタンにかけての地域です。 アブラナ科の野菜は大きく分けて、ダイコン属とブラシカ属の二つの群に分かれます。 |
まず、ダイコン属
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/noradaikon.jpg¥") 古代エジプトでは紀元前２５００年ごろ、ピラミッド建設の際に給与されたといわれ、その後ヨーロッパに伝わりラディッシュとなりました。 |
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/hanadaikon.jpg¥") ダイコンの花
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![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/tyuukadaikon.jpg¥") 中国ダイコン |
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![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/sutohana.jpg¥") ごく近い親戚です。 |
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![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/aokubi.jpg¥") |
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/moriguti.jpg¥") |
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/sakurajima.jpg¥") |
| 日本大根 | 世界最長 守口大根 | 世界最大 桜島大根 |
| ストック | |
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/yukinami.jpg¥") |
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/suplay0.jpg¥") |
人為的進化の終着点
続いて
| ブラシカ属 ブラシカ属はまた、キャベツグループとアブラナグループに大別できますが、それぞれに非常に多くの作物とその品種群を持っています。 また、これらのグループ間及び作物間では比較的交雑を起しやすく、新たな野菜と新品種を生み出し続けています。 |
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/kyabenora.jpg¥") |
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/keel.gif¥") |
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/kyabeg.jpg¥") |
| キャベツの野生種 | ケール | 結球キャベツ |
| キャベツの祖先は、ヨーロッパの地中海沿岸から北海にかけて野生種が自生しています。 数千年前には、結球しない野生種を、古代イベリア人が野菜として最初に常食していました。 これを普及させたのはＢＣ６００年頃のケルト人で、紀元前200年には古代ギリシャ人によって 栽培が開始されましたが、これがとても不味いケールです。 その後１世紀頃には軽い結球性のものができ、１３世紀頃には現在の堅く結球するものになりました。 |
ケールからキャベツへの品種分化はこんなイメージでしょうか・・・
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ケール |
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ブロッコリー
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![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/komoti.jpg¥") メキャベツ |
カリフラワー | ||
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紫キャベツ |
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![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/kyabe0.gif¥") | |||
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/ko-rurabi.jpg¥")
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/blockori.gif¥")
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/cariflo.jpg¥")
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/redkyabe.jpg¥")
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/06/habo(1).jpg¥")
【농림판이사 스레】객 없기 때문에 하크사이이
하크사이의 조상을 게다가 한층 더 거슬러 올라가면···
기내이 무우속편
하크사이의 직계의 선조님은, 유채과대표유채(유채)에 가까스로 도착합니다.
여기로부터 이번은 반대로, 진화의 이치를 하류로,
배추 이외의 유채 시나노나물의 분화를 더듬어 봅시다.
| 무우·주식·유채·미즈나·코마트나·타이 코뿔소·하크사이·카라시나·양배추· 콜리 플라워·브로콜리·메캐베트·콜 율법박사-·와사비·크레소·스톡·하 버튼 ····모두 유채과에 속합니다만, 이러한 거의 모든 원산지는 지중해 연안으로부터 아프가니스탄에 걸친 지역입니다. 유채과의 야채는 크게 나누고,무우속과브라시카속의 두 개의 군으로 나누어집니다. |
우선,무우속
 고대 이집트에서는 기원 전 2500년즈음, 피라미드 건설 시에 급여 되었다고 말해져 그 후 유럽에 전해져 래디쉬가 되었습니다. |
 무우의 꽃
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 중국 무우 |
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 극히 가까운 친척입니다. |
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| 일본 무 | 세계 최장 무우 품종의 하나 | 세계 최대 무우의 일종 |
| 스톡 | |
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인위적 진화의 종착점
계속 되어
| 브라시카속 브라시카속은 또, 양배추 그룹과 유채 그룹으로 크게 나눌 수 있습니다만, 각각 매우 많은 작물과 그 품종군을 가지고 있습니다. 또, 이러한 그룹간 및 작물간으로는 비교적 교잡을 일으키기 쉽고, 새로운 야채와 신품종을 계속 낳고 있습니다. |
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| 양배추의 야생종 | 케일 | 결구 양배추 |
| 양배추의 조상은, 유럽의 지중해 연안에서 북해로 걸쳐 야생종이 자생하고 있습니다. 수천 년전에는, 결구 하지 않는 야생종을, 고대 이베리아인이 야채로서 최초로 주식 하고 있었습니다. 이것을 보급시킨 것은 BC600 년경의 켈트족인으로, 기원 전 200년에는 고대 그리스인에 의해서 재배가 개시되었습니다만, 이것이 매우 맛이 없는 케일입니다. 그 앞으로 1 세기무렵에는 가벼운 결구성의 것을 생겨 13 세기무렵에는 현재의 딱딱하고 결구 하는 것이 되었습니다. |
케일로부터 양배추에의 품종 분화는 이런 이미지입니까···
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케일 |
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브로콜리
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 메캐베트 |
콜리 플라워 | ||
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자주빛 양배추 |
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