지금 일본 뿐만 아니라, 온 세상에서 음식 되는 인스턴트 라면.2018년에 세계에서 소비량은, 약 1,036억식에 오릅니다. 이 수치는 세계 인구 대략 75억명(2017년 시점)의 13배에 상당해, 전세계에서 1 양지 약 2.8억식이 소비되고 있는 계산.지금 이 순간도, 세계의 어디선가 소비되고 있는 인스턴트 라면은, 이미 「세계식」이라고 해 버려도 과언이 아닙니다.
인스턴트 라면의 연간 소비량은, 1위는 중국에서 402억 5천식과 압도적.그 다음에 2위가 인도네시아의 125억 4천식, 3위는 인도에서 60억 6천식과 계속 되어, 우리 나라는 베스트 3에 한 걸음 미치지 않고 57억 8천식으로 4위였습니다.덧붙여 연간 소비량 톱 15개국 가운데, 무려 10개국은 아시아의 나라들이 줄서, 소비량은 세계 전체의 8할 가깝게를 차지합니다.아시아 이외에서는, 미국, 러시아, 브라질, 나이지리아, 멕시코가 랭크 인 했습니다.
이와 같이 온 세상에서 먹을 수 있고 있는 것부터, 각국의 식생활 문화나 종교에 맞은 플래이버가 개발되고 있습니다.특히 아시아 각국은 인스턴트 라면의 시장을 견인하고 있기도 하고, 그 나라만이 가능한 인스턴트 라면을 판매.해외 여행으로 방문했을 때에는, 현지의 맛을 인스턴트 라면으로 체험해 보는 것도 여행의 묘미 (참다운 즐거움)은 아닐까요.
또, 1명 당의 연간 소비량 1위는 한국의 74.6식으로, 2위는 베트남의 53.9식, 그리고 3위에는 네팔이 53.0음식과 타국과의 소비량에 큰 차이를 내고 있습니다.한국에서는 음식점이나 포장마차에서도 인스턴트 라면이 나오는 만큼, 생활에 침투하고 있다라는 것.한국 선물에 괴로운 라면을 받은 경험이 있다 분도, 여럿 계(오)시는 것은 아닐까요.
인스턴트 라면이 탄생한 것은, 1958년의 일본.발매 당시부터 「마법의 라면」으로서 폭발적으로 히트 했습니다.그 후, 일본내에서의 인스턴트 라면의 연간 생산수는 계속 증가해 2018년에는 약 57억 2300만식에 이르렀습니다.
일본에서 발명되고 온 세상에서 인정된 인스턴트 라면은, 활약의 장소를 우주에까지 넓혔습니다.2005년, JAXA(우주 항공 연구 개발 기구)가 개발에 참가한 인스턴트 라면이, 처음의 「우주식 라면」으로서 스페이스 셔틀에 탑재되었습니다.무중력 상태에서도 먹기 쉽게 스프에 걸쭉함을 발라 약 70℃으로 뜨거운 물 돌아오는 등 우주 사양에 커스터마이즈.그것이 고령자에게도 먹기 쉽고, 비상용 식품이라고 해도 유효라고 평가되어 새로운 수요가 기대되고 있다고 합니다.
일찌기 「마법의 라면」이라고 불려 새로운 기술과 궁리로 지금도 계속 진화하는 인스턴트 라면.다음은 어떤 「마법」으로 세계를 매료해 줄까 기다려지네요.
いまや日本のみならず、世界中で食されるインスタントラーメン。2018年に世界で消費量は、約1,036億食にのぼります。 この数値は世界人口 およそ75億人（2017年時点）の13倍に相当し、全世界で1日あたり約2.8億食が消費されている計算。いまこの瞬間も、世界のどこかで消費されているインスタントラーメンは、もはや「世界食」と言ってしまっても過言ではありません。
インスタントラーメンの年間消費量は、1位は中国で402億5千食と圧倒的。次いで2位がインドネシアの125億4千食、3位はインドで60億6千食と続き、我が国はベスト3に一歩及ばず57億8千食で4位でした。なお、年間消費量トップ15ヵ国のうち、なんと10ヵ国はアジアの国々が並び、消費量は世界全体の8割近くを占めます。アジア以外では、アメリカ、ロシア、ブラジル、ナイジェリア、メキシコがランクインしました。
このように世界中で食べられていることから、各国の食文化や宗教に合ったフレーバーが開発されています。とくにアジア各国はインスタントラーメンの市場を牽引していることもあって、その国ならではのインスタントラーメンを販売。海外旅行で訪れた際には、現地の味をインスタントラーメンで体験してみるのも旅の醍醐味ではないでしょうか。
また、1人あたりの年間消費量1位は韓国の74.6食で、2位はベトナムの53.9食、そして3位にはネパールが53.0食と他国との消費量に大きな差をつけています。韓国では飲食店や屋台でもインスタントラーメンが出てくるほど、生活に浸透しているとのこと。韓国土産に辛いラーメンを貰った経験がある方も、大勢いらっしゃるのではないでしょうか。
インスタントラーメンが誕生したのは、1958年の日本。発売当時から「魔法のラーメン」として爆発的にヒットしました。その後、日本国内でのインスタントラーメンの年間生産数は増加し続け、2018年には約57億2,300万食に達しました。
日本で発明され、世界中で認められたインスタントラーメンは、活躍の場を宇宙にまで広げました。2005年、JAXA（宇宙航空研究開発機構）が開発に参加したインスタントラーメンが、初の「宇宙食ラーメン」としてスペースシャトルに搭載されました。無重力状態でも食べやすいようスープにとろみをつけ、約70℃で湯戻りするなど宇宙仕様にカスタマイズ。それが高齢者にも食べやすく、非常用食品としても有効と評価され、新たな需要が期待されているそうです。
かつて「魔法のラーメン」と呼ばれ、新たな技術と工夫でいまも進化し続けるインスタントラーメン。次はどんな「魔法」で世界を魅了してくれるか楽しみですね。