KJCLUB - 한국 식당이 MSG를 반드시 사용하는 이유

한국에 다시마+가다랑어로 만든 포+(*표고)버섯으로 국물을 배달시키는 요리법은 없으니까

일식의 묘미 성분인 다시마(97.5%)+표고버섯(1.25%)+ 가다랭이포(1.25%)의 묘미 성분을 화확적으로 배합한 것이 아지노모토(MSG).한국요리에 국물(Dashi)을 만드는 습관은 없기 때문에 당연 이렇게 된다.

일본어로 보기

韓国食堂がMSGを必ず使う理由

韓国に昆布+鰹節+椎茸で出汁を取る料理法は無いからね

和食の旨味成分である昆布(97.5%)+しいたけ(1.25%)+かつお節(1.25%)の旨味成分を化学的に配合したのが味の素(MSG)。韓国料理に出汁(Dashi)を作る習慣は無いから当然こうなる。

번호	제목	글쓴이	날짜	조회	추천
	3/31(수) 패치내용 안내드립니다.	관리자	2023-03-24	210010	18
2683417	현대,기아 미국 보조금 지급 확정 ^_^ (8)	ca21Kimochi	01-04	1205	0
2683416	HONDA + NISSAN+ Mitsubishi < HYUNDIA+ KIA (1)	cris1717	01-04	1184	0
2683415	러시아 국민 미니밴 버스 사실 엔진은....... (2)	cris1717	01-04	1186	0
2683414	바이든 US스틸 jap 인수 반대 확정 ^_^ (3)	ca21Kimochi	01-04	1263	0
2683413	로컬라이저의 시공=누수 공사 (2)	daida598	01-04	1215	0
2683412	어째서 , 음력 니카? (6)	通りすがりの倭人	01-04	1513	0
2683411	아들에게 염산 테러당한 중국인이 탄�.......	copysaru07	01-04	1219	0
2683410	한국인이 일본인보다 용모가 우수하�....... (20)	booq	01-04	1448	0
2683409	KIA 픽업트럭 호주 계약 2만대 돌파 w	ca21Kimochi	01-04	1145	1
2683408	활주로처의 「콘크리트 구조물」은 �....... (3)	bluebluebluu	01-04	1260	0
2683407	폭발해도 문제 없어∼ (7)	unaginoxxx	01-04	1386	0
2683406	내전 상태의 한국, 이미 경제위기 (6)	あまちょん	01-04	1349	0
2683405	계엄령과 공항 사고는 닮아있는 (3)	くろやぎ	01-04	1283	0
2683404	오오타니, 다시 모국어의 한국어를 피....... (8)	kd0035	01-04	1303	1
2683403	Curryparkuparku 에게 (2)	Computertop6	01-04	1107	0
2683402	일본의 불량 소년을 보면 (4)	7osaka	01-04	1353	1
2683401	jap 없는 여성 밴드 ^_^	ca21Kimochi	01-04	1298	0
2683400	jap 경제가 한국에 진 진짜 이유 ^_^	ca21Kimochi	01-04	1147	0
2683399	경복궁	booq	01-04	1125	0
2683398	경호 부대 200명에 방해되어 영장 집행....... (1)	bluebluebluu	01-04	1248	0

번호

제목

글쓴이

날짜

조회