일본 제일 맛있는 쌀 결정전“미1 그랑프리”엄격한 스케줄로 밥해 인상…수의 양은 「생산자」엄선한 조정 전국으로부터 과거 최다 400점이 출품 그랑프리는 랑코시쵸산 「리카」홋카이도
일본 제일 맛있는 미를 결정하는 「미-1 그랑프리」가 11월 23일에 홋카이도 랑코시쵸에서 열려 2년 연속으로 홋카이도 산미가 그랑프리를 수상했다.
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랑코시쵸의 일본 제일 맛있는 미를 결정하는 「미-1 그랑프리」에는, 전국으로부터 과거 최다의 400점이 출품되었다.
쌀 30점이 결승 진출
23일의 결승 대회에서는 예선을 이겨 낸 30점을 심사. 미는 모두 같은 조건이 되도록, 엄격한 스케줄로 밥해 올려지지만, 물의 양은 생산자 스스로 결정할 수 있다.가장 맛있는 상태로 심사를 받으려고, 빠듯이까지 엄선한 조정. 미는 음식의 전문가 등 11명이 심사한 것 외, 내장자에게도 행동해졌다. 「맛있는, 모두」 「(그랑프리를 선택하는 것은) 어렵다.매우 어렵다」(모두 방문한 사람)
랑코시쵸의 농가 「리카」가 그랑프리에
엄격한 심사의 결과, 정점으로 빛난 것은, 랑코시쵸의 사사키 가즈히로씨가 생산한 「리카」. 홋카이도 산미가 2년 연속으로 선택되었다. 「(Q일본 제일의 기쁨을 전하고 싶은 사람은?) 언제나 지탱해 주고 있는 아내와 일을 함께 해 주고 있는 언니(누나)에게 전하고 싶다」(그랑프리 랑코시쵸 사사키 가즈히로씨)
日本一美味しいコメ決定戦“米‐1グランプリ” 厳格なスケジュールで炊き上げ…水の量は『生産者』こだわりの調整 全国から過去最多400点が出品 グランプリは蘭越町産「ゆめぴりか」 北海道
日本一おいしい米を決める「米-1グランプリ」が11月23日に北海道蘭越町で開かれ、2年連続で北海道産米がグランプリを受賞した。
蘭越町の日本一おいしい米を決める「米-1グランプリ」には、全国から過去最多の400点が出品された。
コメ30点が決勝進出
23日の決勝大会では予選を勝ち抜いた30点を審査。 米は全て同じ条件となるよう、厳格なスケジュールで炊き上げられるが、水の量は生産者自ら決めることができる。最も美味しい状態で審査を受けようと、ギリギリまでこだわりの調整。 米は食の専門家など11人が審査したほか、来場者にも振る舞われた。 「おいしい、どれも」 「（グランプリを選ぶのは）難しい。とっても難しい」（いずれも訪れた人）
蘭越町の農家「ゆめぴりか」がグランプリに
厳格な審査の結果、頂点に輝いたのは、蘭越町の佐々木和弘さんが生産した「ゆめぴりか」。 北海道産米が2年連続で選ばれた。 「（Q日本一の喜びを伝えたい人は?）いつも支えてくれている妻と、仕事を一緒にしてくれている姉に伝えたい」（グランプリ 蘭越町 佐々木和弘さん）