[앵커] 오늘 11월 22일은 한국인의 삶에서 빼놓을 수 없는 존재, 바로 김치의 날입니다. 최근 해외에서도 김치에 대한 관심이 커지고 있는데요. 식품업계는 전통의 김치 제품뿐 아니라 외국인들을 겨냥한 새로운 제품을 개발하며 세계시장 공략에 나서고 있습니다. 오동건 기자가 취재했습니다.
[기자] 잘 익은 배추에 빨간 양념이 올라가면 맛있는 김치가 완성됩니다 갓 담근 김장김치 맛은 역시 일품!
[이명주 / 서울시 은평구 : 뭐랑 먹어도 다 시원하잖아요. 느끼한 거랑 먹어도 되고, 담백한 거랑 먹어도 시원하고, 이거 없으면 밥 못 먹어요.] 날씨가 추워지는 김장철, 11월 22일은 “김치의 날”입니다.
11월 22일은 숫자 1과 2가 두 번 겹치죠. 재료 11개가 모여 22가지의 효능을 나타낸다는 의미로 11월 22일을 김치의 날로 지정했습니다. 우리의 전통음식 김치는 이미 K-푸드 성장의 한 축을 담당하고 있습니다. 지난해 김치 수출량은 약 4만4천 톤으로 역대 최고치를 기록, 수출 국가도 아시아를 넘어 유럽 등 92개국으로 매년 늘어나고 있습니다 문화콘텐츠의 인기와 함께 김치는 곧 건강식이란 인식이 더해지면서 세계인이 주목하는 음식이 됐습니다. 이에 식품업계는 발라먹는 김치 스프레드부터 다양한 요리에 활용할 수 있는 김치 양념 등 현지에 맞춘 새로운 제품으로 세계인의 입맛을 공략하고 있습니다.
[정찬기 / 대상(주) 글로벌마케팅팀장 : NVIDIA가 작년에 매출이 80조라고 합니다. 올해는 한 160조라고 하는데 식품 시장은 1경입니다. 김치가 세계 각 식문화에 들어가서 사람 많은 여러 나라의 식문화와 결합하면 NVIDIA만큼의 큰 영향력이 있다라고…] 현재 약 5조 원 규모인 글로벌 김치 시장은 2050년에는 15조 원 규모로 커질 것으로 전망됩니다. 한국인의 밥 도둑 “김치”가 이제는 세계인의 입맛을 겨냥하고 있습니다.
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[アンカー] 今日の 11月 22日は韓国人の生で除くことができない存在, すぐキムチの日です. 最近海外でもキムチに対する関心が大きくなっていますよ. 食品業界は伝統のキムチ製品だけではなく外国人たちを狙った新しい製品を開発して世界市場攻略に出ています. オ銅件記者が取材しました.
[記者] よく熟れた白菜に赤い味付けが上がればおいしいキムチが完成されます 只今つけた越冬用キムチ味はやっぱり一品!
[耳明酒 / ソウル市恩平区 : 何と食べてもすべてさっぱりするんじゃないか. 脂っこいのと食べても良くて, 淡泊なのと食べても凉しくて, これなければご飯食べる事ができません.] 気候が寒くなるキムチを漬け込む時期, 11月 22日は "キムチの日"です.
11月 22日は数字 1と 2街二度重なります. 材料 11個が集まって 22種の效能を現わすという意味で 11月 22日をキムチのますます指定しました. 私たちの伝統食べ物キムチはもう K-フード成長の一軸を担当しています. 去年キムチ輸出量は約 4万4千トンで歴代最高値を記録, 輸出国家もアジアを越えてヨーロッパなど 92ヶ国で毎年増えています 文化コンテンツの人気とともにキムチはすぐ健康食と言う(のは)認識が加わりながら世界人の注目する食べ物になりました. ここに食品業界はバルラモックヌンキムチスプレッドから多様な料理に活用することができるキムチ味付けなど現地に合わせた新しい製品で世界人の口当たりを攻略しています.
[正餐期 / 大賞(株) グローバルマーケティングチーム長 : NVIDIAが去年に売上げが 80兆と言います. 今年はおおよそ 160兆と言うのに食品市場は 1頃です. キムチが世界各食文化に入って行って人多い色々国の食文化と結合すれば NVIDIA位の大きい影響力があると…] 現在約 5兆院規模であるグローバルキムチ市場は 2050年には 15兆院規模で大きくなることと見込まれます. 韓国人のご飯泥棒 "キムチ"がこれからは世界人の口当たりを狙っています.