한국·편의점 「김치」가 인기에…배경으로 자취 세대의 증가
https://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/0/c/-/img_0c1531b0175db9e123f1d56a9ae48b41128036.jpg 2x" width="810" height="716" alt="서울의 편의점에서 진열되고 있는 김치 제품.다양한 종류와 사이즈가 갖추어져 있는(c) KOREA WAVE" data-loaded="true" xss=removed>【11월 21일 KOREA WAVE】기온이 저하해 한국에서 자가제의 김치를 담그는 「김 쟌」의 계절을 맞이하는 가운데, 김치 만들기를 단념하는 사람들, 이른바 「김 쟌 방폐족(킴포족)」가 증가해, 편의점에서 판매되는 다 사용해 사이즈의 김치가 인기를 끌고 있다.업계는 관련 신상품을 발매하거나 캠페인을 실시하거나 해 적극적인 판매를 전개하고 있다.
한국에서 김 쟌을 자택에서 하지 않고, 시판의 김치를 구입해 소비하는 층이 증가하고 있다.한국 농수산 식품 유통 공사(aT)의 「2022년 김치 산업 실태 조사보고서」에 의하면, 포장 김치를 구입하는 세대의 비율은 2017년의 10.5%에서 2022년에는 30.6%로 확대해, 5년간에 약 3배에 증가했다.
이러한 소비자층의 확대를 받아 편의점 업계도 신속히 관련 상품을 시장에 투입하고 있다.한국 대기업 편의점 체인 「GS25」는 이번 달, 자사 판매의 15 종류의 김치 상품을 대상으로 캠페인을 실시하고 있다.「CU」도 김치 특집을 개최해, 김치의 예약판매를 개시.「이마트 24」는 어플리를 통해서 예약판매를 진행하고 있어, 모두 김 쟌 시즌을 노린 판매 전략이다.
편의점에서의 김치의 매상도 호조다.GS25에 의하면, 이번 달 1일부터 18일까지의 냉장 김치의 매상은, 지난 달 동기비로 15.9%증가해, 주문 전용 상품의 포기킴치(통째로 김치)는 매상이 53배에 성장했다.CU에서도, 1일부터 17일까지의 김 쟌용 김치의 매상이 지난 달 동기비로 39.3%증가해, 김치 특집의 판매 상품은 약 2만개 팔렸다고 여겨지고 있다.
편의점 김치의 소비 증가의 배경에는, 소비 스타일의 변화가 있다.GS25의 관계자는 「자취 세대등이 증가한 것으로, 대량으로 김치를 보존해 먹는 문화가, 소구분된 김치를 필요한 때에 구입해 먹는 스타일로 바뀌면서 있다」라고 설명한다.
실제, 편의점에서 판매되는 김치는 1 kg미만의 소구분 패키지가 중심으로, 할인 캠페인도 전개되어 비교적 적당한 가격이 많다.또, 전통적인 「무군지」(숙성 김치)이나 「칵킴치」(겨자나물의 김치), 「요룸킴치」(무의 새잎을 사용한 김치) 등, 제품의 바리에이션이 퍼져, 선택사항이 많은 일도 인기의 이유로서 들 수 있다.
김 쟌의 수고를 줄일 수 있는 위, 가격이 적당한 점이 편의점 김치의 인기를 지지하고 있다.있다 업계 관계자는 「김 쟌의 재료 가격이 상승하고 있어, 12인 세대의 증가에 의해 김 쟌을 단념하는 사람이 많다.편의점은 액세스의 좋은 점과 소구분 패키지에 의한 적당한 가격으로, 소비자에게 지지를 받고 있는 것 같다」라고 이야기한다.
韓国・コンビニ「キムチ」が人気に…背景に1人暮らし世帯の増加
【11月21日 KOREA WAVE】気温が低下し韓国で自家製のキムチを漬ける「キムジャン」の季節を迎えるなか、キムチ作りを諦める人々、いわゆる「キムジャン放棄族（キムポ族）」が増加し、コンビニで販売される使い切りサイズのキムチが人気を集めている。業界は関連新商品を発売したり、キャンペーンを実施したりして積極的な販売を展開している。
韓国でキムジャンを自宅でせず、市販のキムチを購入して消費する層が増えている。韓国農水産食品流通公社（aT）の「2022年キムチ産業実態調査報告書」によれば、包装キムチを購入する世帯の割合は2017年の10.5％から2022年には30.6％に拡大し、5年間で約3倍に増加した。
こうした消費者層の拡大を受け、コンビニ業界も迅速に関連商品を市場に投入している。韓国大手コンビニチェーン「GS25」は今月、自社販売の15種類のキムチ商品を対象にキャンペーンを実施している。「CU」もキムチ特集を開催し、キムチの予約販売を開始。「イーマート24」はアプリを通じて予約販売を進めており、いずれもキムジャンシーズンを狙った販売戦略だ。
コンビニでのキムチの売上も好調だ。GS25によると、今月1日から18日までの冷蔵キムチの売上は、前月同期比で15.9％増加し、注文専用商品のポギキムチ（丸ごとキムチ）は売上が53倍に伸びた。CUでも、1日から17日までのキムジャン用キムチの売上が前月同期比で39.3％増加し、キムチ特集の販売商品は約2万個売れたとされている。
コンビニキムチの消費増加の背景には、消費スタイルの変化がある。GS25の関係者は「1人暮らし世帯などが増えたことで、大量にキムチを保存して食べる文化が、小分けされたキムチを必要な時に購入して食べるスタイルに変わりつつある」と説明する。
実際、コンビニで販売されるキムチは1kg未満の小分けパッケージが中心で、割引キャンペーンも展開され、比較的手頃な価格が多い。また、伝統的な「ムグンジ」（熟成キムチ）や「カッキムチ」（からし菜のキムチ）、「ヨルムキムチ」（大根の若葉を使ったキムチ）など、製品のバリエーションが広がり、選択肢が多いことも人気の理由として挙げられる。
キムジャンの手間が省ける上、価格が手頃な点がコンビニキムチの人気を支えている。ある業界関係者は「キムジャンの材料価格が上昇しており、1～2人世帯の増加によりキムジャンを諦める人が多い。コンビニはアクセスの良さと小分けパッケージによる手頃な価格で、消費者に支持されているようだ」と話す。