시사/경제 PositiveNegativeFreeStyleArguments

조선시대 지역별 젓갈이다


① 서울 · 경기도는 비웃젓(청어) · 조기젓 · 오징어젓 · 새우젓 등이다.

② 충청도는 어리굴젓 · 굴젓 · 꼴뚜기젓 · 해피젓(바지락조개) · 새우젓 · 소라젓 · 실치젓 · 짜구리젓 · 밴댕이젓 · 곤쟁이젓 · 꽃게젓 · 박하젓 · 싸시랭이젓(꽃게의 새끼) · 낙지젓 · 민어아가미젓 · 무룩젓(소라의 새끼) · 까나리젓 · 홍합젓 · 생굴젓 · 멸치젓 · 조기젓 등이다.

③ 강원도는 명태포식해 · 서거리젓(북어아가미) · 명란젓 · 창란젓 · 조개젓 · 방게젓 · 오징어젓 · 북어밥식해 · 도루묵식해 · 명란식해 · 멸치식해 · 햇떼기식해 등이다.

④ 경상도는 멸치젓 · 꽁치젓 · 성게젓 · 대구포젓(대구아가미) · 대구알젓 · 호리기젓(꼴뚜기) · 조기젓 · 뱅어젓 · 굴젓 · 해삼창자젓 · 밤젓(전어내장) · 갈치속젓(갈치내장) · 꿀내기젓 · 고명굴젓 · 전복젓 · 무멧젓 · 가자미식해 · 북어식해 · 진주식해(갈치 · 조기) · 밀양식해(북어 · 마른오징어) · 멸치젓 · 볼록이젓 · 장지젓(대구내장) 등이다.

⑤ 전라도는 구젓(굴) · 고흥석화젓 · 돔배젓(전어내장) · 대합젓 · 고록젓(꼴뚜기) · 황석어젓 · 갈치속젓 · 전복창자젓 · 대합젓 · 벌떡게장 · 콩게젓 · 뱅어젓 · 조기젓 · 고노리젓 · 화란젓 · 백하젓 · 밴댕이젓 · 장대젓 · 고개미젓 · 민새우젓 · 새우알젓 등이다.

⑥ 제주도는 자리젓 · 고등어젓 · 깅이젓 · 멸치젓 · 소라젓 · 게웃젓(전복창자) 등이다. ⑦ 황해도는 까나리젓 · 묵은굴젓 · 연안식해 · 참게젓 등이다.

⑧ 평안도는 게알젓 · 대하알젓 · 조개젓 (대합) · 건댕이젓(곤쟁이) 등이다. ⑨ 함경도는 연어알젓 · 가자미식해 · 동태식해 · 도루묵식해 · 대구젓 · 창란젓 · 명란젓 등이다.


한국의 젓갈 일부분만 소개

조선시대 지역별 젓갈이다


① 서울 · 경기도는 비웃젓(청어) · 조기젓 · 오징어젓 · 새우젓 등이다.

② 충청도는 어리굴젓 · 굴젓 · 꼴뚜기젓 · 해피젓(바지락조개) · 새우젓 · 소라젓 · 실치젓 · 짜구리젓 · 밴댕이젓 · 곤쟁이젓 · 꽃게젓 · 박하젓 · 싸시랭이젓(꽃게의 새끼) · 낙지젓 · 민어아가미젓 · 무룩젓(소라의 새끼) · 까나리젓 · 홍합젓 · 생굴젓 · 멸치젓 · 조기젓 등이다.

③ 강원도는 명태포식해 · 서거리젓(북어아가미) · 명란젓 · 창란젓 · 조개젓 · 방게젓 · 오징어젓 · 북어밥식해 · 도루묵식해 · 명란식해 · 멸치식해 · 햇떼기식해 등이다.

④ 경상도는 멸치젓 · 꽁치젓 · 성게젓 · 대구포젓(대구아가미) · 대구알젓 · 호리기젓(꼴뚜기) · 조기젓 · 뱅어젓 · 굴젓 · 해삼창자젓 · 밤젓(전어내장) · 갈치속젓(갈치내장) · 꿀내기젓 · 고명굴젓 · 전복젓 · 무멧젓 · 가자미식해 · 북어식해 · 진주식해(갈치 · 조기) · 밀양식해(북어 · 마른오징어) · 멸치젓 · 볼록이젓 · 장지젓(대구내장) 등이다.

⑤ 전라도는 구젓(굴) · 고흥석화젓 · 돔배젓(전어내장) · 대합젓 · 고록젓(꼴뚜기) · 황석어젓 · 갈치속젓 · 전복창자젓 · 대합젓 · 벌떡게장 · 콩게젓 · 뱅어젓 · 조기젓 · 고노리젓 · 화란젓 · 백하젓 · 밴댕이젓 · 장대젓 · 고개미젓 · 민새우젓 · 새우알젓 등이다.

⑥ 제주도는 자리젓 · 고등어젓 · 깅이젓 · 멸치젓 · 소라젓 · 게웃젓(전복창자) 등이다. ⑦ 황해도는 까나리젓 · 묵은굴젓 · 연안식해 · 참게젓 등이다.

⑧ 평안도는 게알젓 · 대하알젓 · 조개젓 (대합) · 건댕이젓(곤쟁이) 등이다. ⑨ 함경도는 연어알젓 · 가자미식해 · 동태식해 · 도루묵식해 · 대구젓 · 창란젓 · 명란젓 등이다.



TOTAL: 2686459

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 추천
3/31(수) 패치내용 안내드립니다. 관리자 2023-03-24 213284 18
2676599 프랑스 요리 대회에서 일본이 6번째 ....... (5) JAPAV57 2024-12-05 1353 2
2676598 매춘부 민족 jap ^_^ ca21Kimochi 2024-12-05 1157 0
2676597 RE: ↑한국의 매춘부 8만명이 해외에, 5....... ドンガバ 2024-12-05 1029 1
2676596 내년 5월에 이재 메이지대학통령 수립....... ben2 2024-12-05 1179 0
2676595 계엄의 윤을 지지해 탄핵에 반대하는 ....... ben2 2024-12-05 1228 0
2676594 계엄령 국가의 한국에 투자는 할 수 ....... ben2 2024-12-05 1321 1
2676593 880t 중 0.7g만 꺼낸 후쿠시마 주제에 copysaru07 2024-12-05 1251 0
2676592 한국의 역사 교과서가 이 사진을 부정....... (2) ben2 2024-12-05 1271 0
2676591 BBC 「반 망가진 한국의 민주주의」 (2) nekodotera184 2024-12-05 1293 1
2676590 정치 후진국의 한국은 세계의 최저변 ....... ben2 2024-12-05 1221 0
2676589 내가 일본인으로 귀화를 한다면 (3) 井之頭五郞 2024-12-05 1244 0
2676588 핵보호로부터 떼어진 한국, 동맹조차 ....... (1) ben2 2024-12-05 1336 0
2676587 반일 대통령이 되면 일본은 전시상황 (1) あかさたなはまやら 2024-12-05 1244 0
2676586 한국인의 착각 (4) ひょうたんでしょう 2024-12-05 1317 0
2676585 일제보다 뛰어난 한국인 (2) inunabeya18 2024-12-05 1271 0
2676584 일본이 하루 빨리 버려야 할 착각중에....... (4) 井之頭五郞 2024-12-05 1433 0
2676583 60%는 북쪽과 통일을 희망 (4) 通りすがりの倭人 2024-12-05 1237 1
2676582 외국인이 동경하는 일본 고교생활 竹島日本領 2024-12-05 1604 0
2676581 수로 괴로워하는 한국 (3) 通行猫 2024-12-05 1491 0
2676580 솔직히 일본의 음식은 맛이 단조로울 ....... (6) 井之頭五郞 2024-12-05 1417 1