시사/경제 PositiveNegativeFreeStyleArguments

김치는 다이어트에 효과 있어? 한국 성인 남녀 55명이 3개월간 매일 먹어 본

 한국의 전통적인 발효식품인 김치에, 체지방을 감소시키는 효과가 있다와의 임상시험 결과가 나타났다.

【사진】「엉덩이가 너무 커」비행기 탑승이 거부된 파나마 여성

 한국 과학기술 정보 통신부(성에 상당) 산하의 세계 김치 연구소는 23일, 인체를 대상으로 한 임상시험의 결과, 김치의 항비만 효과가 과학적으로 입증되었다고 발표했다.지금까지 김치의 항비만 효과를 검증하는 연구는, 세포·동물 실험, 영양역학의 분석을 통해서 진행되고 있었지만, 인체에의 적용 실험에 의해서 그 효과를 분명히 한 것은 이번이 처음이다.

 세계 김치 연구소의 김치 기능성 연구단에 소속하는 폰·손 오크 박사의 연구팀은, 부산 대학병원의 신·몰즐 교수팀과 협력해, BMI(보디 매스 지수=비만을 판정하는 지표) 2330의 과체중(한국의 기준) 이상의 성인 남녀 55명을 대상으로, 인체의 계측치, 혈액 바이오 마커, 히트마이크로바이옴(사람의 체내나 체표로 생식 하는 미생물과 그 유전 정보의 총칭)의 변화를 조사했다.

 임상시험의 피험자는 매일, 배추 김치의 캅셀을 1식 당 3개, 3개월에 걸쳐서 섭취.김치 캅셀은  2주간 들여 기온 4도로 발효 시킨 배추 김치를 프리즈드라이 제법으로 분말로 한 것이다.피험자들은 보통 김치를 하루 당 60그램 먹은 것이라고 같은 것이 된다.

 3개월 후, 피험자들을 분석한 결과, 김치를 섭취한 그룹의 체지방량은 2.6%감소했다.반대로, 김치를 섭취하지 않았던 그룹의 체지방량은 4.7% 증가해, 통계적으로 의미가 있는 차이가 나타났다.

 또, 김치를 섭취한 피험자의 몸에서는, 비만을 개선한다고 하는 장내 선인균이 증가해, 비만 환자의 체내에 많은 프로 테오 박테리아의 개체수가 감소했던 것이 확인되었다.김치를 습관적으로 섭취했을 경우, 장내의 미생물군을 조절해, 비만의 증상을 완화시키는 효과가 있다라고 하는 것이 연구팀의 최종적인 결론이다.

 세계 김치 연구소의 장·헤틀 소장은 「전 임상(비임상시험)으로부터 임상시험까지의 과정에서 김치의 항비만 효과를 체계적으로 분명히 해, 김치의 우수성을 전하는 과학적 근거를 확보했다」라고 해 「향후도 항비만 뿐만이 아니라 장내 건강의 개선, 면역 증진, 항암효과 등 김치의 건강 기능적 효능을 과학적으로 입증해, 김치가 세계의 사람들에게 건강식품으로서 확실히 인식되도록(듯이) 연구에 매진 하고 싶다」라고 말했다.

 김치의 항비만 효과에 관한 인체 적용 시험 연구는 「저널·오브·기능적·푸즈(Journal of FunctionalFoods)」10월호에 게재되었다.

 


眼鏡デブばかりの韓国でキムチでダイエットw 効果ないのは明らかだ

キムチはダイエットに効果あり? 韓国成人男女55人が3カ月間毎日食べてみた

  

 韓国の伝統的な発酵食品であるキムチに、体脂肪を減少させる効果があるとの臨床試験結果が示された。

【写真】「お尻が大きすぎ」 飛行機搭乗を拒否されたパナマ女性

 韓国科学技術情報通信部(省に相当)傘下の世界キムチ研究所は23日、人体を対象とした臨床試験の結果、キムチの抗肥満効果が科学的に立証されたと発表した。これまでキムチの抗肥満効果を検証する研究は、細胞・動物実験、栄養疫学の分析を通じて進められていたが、人体への適用実験によってその効果を明らかにしたのは今回が初めてだ。

 世界キムチ研究所のキムチ機能性研究団に所属するホン・ソンオク博士の研究チームは、釜山大学病院のシン・ミョンジュン教授チームと協力し、BMI(ボディマス指数=肥満を判定する指標)23-30の過体重(韓国の基準)以上の成人男女55人を対象に、人体の計測値、血液バイオマーカー、ヒトマイクロバイオーム(ヒトの体内や体表で生息する微生物とその遺伝情報の総称)の変化を調査した。

 臨床試験の被験者は毎日、白菜キムチのカプセルを1食当たり3個、3カ月にわたって摂取。キムチカプセルは2週間かけて気温4度で発酵させた白菜キムチをフリーズドライ製法で粉末にしたものだ。被験者たちは普通のキムチを一日当たり60グラム食べたのと同じことになる。

 3カ月後、被験者たちを分析した結果、キムチを摂取したグループの体脂肪量は2.6%減少した。反対に、キムチを摂取しなかったグループの体脂肪量は4.7%増加し、統計的に有意な差が現れた。

 また、キムチを摂取した被験者の体では、肥満を改善するといわれる腸内善玉菌が増加し、肥満患者の体内に多いプロテオバクテリアの個体数が減少したことが確認された。キムチを習慣的に摂取した場合、腸内の微生物群を調節し、肥満の症状を緩和させる効果があるというのが研究チームの最終的な結論だ。

 世界キムチ研究所のチャン・ヘチュン所長は「前臨床(非臨床試験)から臨床試験までの過程でキムチの抗肥満効果を体系的に明らかにし、キムチの優秀性を伝える科学的根拠を確保した」として「今後も抗肥満だけでなく腸内健康の改善、免疫増進、抗がん効果などキムチの健康機能的効能を科学的に立証し、キムチが世界の人々に健康食品として確実に認識されるよう研究にまい進したい」と述べた。

 キムチの抗肥満効果に関する人体適用試験研究は「ジャーナル・オブ・ファンクショナル・フーズ(Journal of Functional Foods)」10月号に掲載された。



TOTAL: 2678436

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 추천
3/31(수) 패치내용 안내드립니다. 관리자 2023-03-24 196832 18
2670116 와.. 일본 너무 불쌍하네... sasimi19 11-03 885 0
2670115 요코하마 우승기념 중화요리 50%할인 (2) あかさたなはまやら 11-03 724 0
2670114 새우깡도 일본 오리지날 아닌 (5) fighterakb 11-03 964 0
2670113 감시 카메라가 파악한, 계단의 층계참....... (1) nekodotera184 11-03 1434 0
2670112 일본인이 오뎅의 기원을 날조.kkk (10) fighterakb 11-03 1170 1
2670111 일본의 식빵을 속공으로 한국이 COPY (4) JAPAV57 11-03 1031 1
2670110 세계 제일의 반일국인데 일본의 COPY (6) JAPAV57 11-03 1388 3
2670109 「한국인이 얼마나 미개인가는 일본 ....... nekodotera184 11-03 1202 1
2670108 한국의 의사가 나라를 버려 일본에 집....... ドンガバ 11-03 1287 0
2670107 매춘의 기원은 일본 (2) 신사동중국인 11-03 883 0
2670106 열도의 소녀들 얼마입니까? (1) fighterakb 11-03 1054 0
2670105 스위스 석조주택 지붕 이렇게 건축? (3) cris1717 11-03 1015 0
2670104 80명 원정 매춘부 민족 jap ^_^ TokyoEarthquakeCA22 11-03 898 0
2670103 매춘으로 잡히면 일본인이라고 말하....... ドンガバ 11-03 1009 2
2670102 왜?한국인의70%이상은 해외에 도망치....... (1) ドンガバ 11-03 1174 0
2670101 ← 매일매일 이런 거짓말 밖에 하지 ....... (2) booq 11-03 1107 0
2670100 장래의 조선국의 국가 nekodotera184 11-03 967 0
2670099 떡의 기원은 한국 (1) あかさたなはまやら 11-03 1000 0
2670098 해외=왜?한국은 일본의 부속물과 같은....... ドンガバ 11-03 1119 0
2670097 Copy 문화밖에 없는 일본 (2) fighterakb 11-03 1084 0