왜 “倭 간장”은 있고 “倭 된장”은 없는 걸까요?

훌륭한 질문입니다!

”倭 간장”이라는 단어가 존재하고 “倭 된장”이라는 단어가 없는 이유는 역사적, 문화적 배경과 함께 언어적 특성이 복합적으로 작용한 결과입니다.

1. 역사적 배경:

• 일본과의 교류: 과거 우리나라와 일본은 오랜 기간 교류하며 다양한 문화를 주고받았습니다. 특히 음식 문화에서의 교류가 활발했으며, 일본에서 건너온 간장은 우리 식생활에 깊숙이 자리 잡았습니다. 이러한 역사적 배경으로 “倭 간장”이라는 단어가 자연스럽게 형성되었고, 우리말에 정착하게 되었습니다.
• 된장의 독자성: 반면 된장은 우리 고유의 발효 식품으로, 일본보다는 우리나라에서 더욱 오랜 역사와 전통을 가지고 있습니다. 따라서 된장의 경우, 일본에서 건너온 것이라는 특징을 강조할 필요성이 상대적으로 적었고, “倭 된장”이라는 표현보다는 “된장”이라는 고유 명칭이 더 자연스럽게 사용되었습니다.

2. 문화적 배경:

• 간장의 다양한 용도: 간장은 조리 시 다양한 용도로 사용되는 기본적인 양념으로, 일본에서 건너온 것이라는 특징이 강조될 때가 많았습니다. 따라서 “倭 간장”이라는 표현이 더 자주 사용되었습니다.
• 된장의 고유성: 된장은 찌개, 장조림 등 다양한 음식의 기본 재료로 사용되며, 우리 식문화를 대표하는 음식 중 하나입니다. 따라서 된장의 경우, 고유성을 강조하고 일본과의 차별성을 두려는 경향이 더 강했습니다.

3. 언어적 특성:

• 외래어의 수용: 우리말은 외래어를 적극적으로 수용하고 변화하는 언어입니다. “倭 간장”의 경우, 일본에서 건너온 외래어를 우리말에 맞게 변형하여 사용한 대표적인 예라고 할 수 있습니다.
• 고유어의 보존: 반면 된장의 경우, 우리 고유의 발효 식품으로 오랜 시간 동안 사용되어 온 단어이기 때문에, 외래어로 대체하기보다는 고유어를 보존하려는 경향이 더 강했습니다.

결론적으로, ”倭 간장”과 “倭 된장”의 사용 여부는 역사적, 문화적, 언어적 요인이 복합적으로 작용한 결과입니다. 간장의 경우 일본과의 교류를 통해 우리 식문화에 자리 잡으면서 외래어로 수용된 반면, 된장은 우리 고유의 식문화를 대표하는 음식으로 고유어가 보존된 것입니다.

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조선 간장과 倭 간장을 구별하기 위한 것 같다. 반면 된장은  그럴 필요가 없었던 것이라고 한다.