삶은 소면을 보존할 때는
삶은 소면이 남으면, 참기름을 수적 늘어뜨려 남김없이 혼합한 후, 밀폐 용기에 넣어 냉장 보존하면, 표면이 코팅 되어 면 털썩 붙지 않게 된다.
ゴマ臭いそうめんがおいしいと勘違いする韓国
ゆでたそうめんを保存する時は
ゆでたそうめんが余ったら、ゴマ油を数滴垂らしてまんべんなく混ぜた後、密閉容器に入れて冷蔵保存すると、表面がコーティングされて麺がくっつかなくなる。
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