한국의 식탁에 위기!? 김치보다 중요한“조미료”가 가격 인상…이유는?
음악이나 드라마 등, 님 들인 한국 문화가 세계적인 광를 보이고 있는 요즈음.이와 같이 사랑받고 있는 것이 한국요리다.
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유명무렵에 말하면 김치, 피빈바, 치지미 등일 것이다.그 밖에도, 「신 라면」을 시작으로 한 인스턴트 라면의 인기도 높다.
단지, 이것들 한국요리를 만드는데 있어서 빠뜨릴 수 없는 것이“참기름”이다.야채의 무침 요리인 나물에도 들어가 있고, 치지미를 구울 때에도 사용되고 있다.참기름의 고소함은, 한국요리의 특징의 하나라고 해도 과언은 아니다.
그런 국민적 조미료에 위기가 방문하고 있다.
5월 30일, 한국 유통업계에 의하면, 참기름 사상 2위의 식품메이커 「CJ다이이치제강」은 이번 달 초, 대형 슈퍼 등에 둘 수 있는, 참기름 제품의 판매 가격을15%만큼 끌어올렸다고 한다.
1만 3000원( 약 1480엔)에서 1만 4950원( 약 1700엔)과 15.0%올라간 「백설의 고소함 충분히 참기름」(500 ml)을 시작해 일제히15%만큼 가격 인상되고 있다.
CJ다이이치제강 관계자는, 한국 미디어를 통해서 「참기름 제조에 대해 원가의 대부분을 차지하는 참깨와 참깨 파우더의 가격이, 세계적인 흉작으로 금년 제 1 4분기에는 작년보다 20% 정도 가격이 올랐기 때문에, 제품의 가격의 인상은 피할 수 없었다」라고 전하고 있다.
참기름의 가격 인상은 가계에 영향을 주는 것 만이 아니고, 모든 요리에 사용되고 있기 때문에, 외식산업에 영향을 미칠 것이다.
이 보도를 받아 넷상에서는 「CJ 정신차려」 「가격은 계속해 상승할 것이다.전세계의 식량난이 시작되면, 한국 국민은 모두 죽어 버린다」 「급료 이외는 모두 오르는…인건비가 가장 걸린다고 하지만, 그것은 사실인가?」 등, 한탄이 소리가 높아지고 있다.
덧붙여 가격 인상의 대상은 참기름에 한정한 것은 아니다.김, 과자, 드링크등의 식품외, 건전지, 일회용 면도기등의 일용품도 가격 인상할 예정이다.
韓国の食卓に危機!? キムチよりも重要な“調味料”が値上げ…理由は？
音楽やドラマなど、様々な韓国カルチャーが世界的な広まりを見せている昨今。同様に愛されているのが韓国料理だ。
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有名どころで言えばキムチ、ピビンバ、チヂミなどだろう。ほかにも、「辛ラーメン」をはじめとしたインスタントラーメンの人気も高い。
ただ、これら韓国料理を作る上で欠かせないのが“ごま油”だ。野菜の和え物であるナムルにも入っているし、チヂミを焼く際にも使われている。ごま油の香ばしさは、韓国料理の特徴の一つと言っても過言ではない。
そんな国民的調味料に危機が訪れている。
5月30日、韓国流通業界によると、ごま油史上2位の食品メーカー「CJ第一製糖」は今月初め、大型スーパーなどにおける、ごま油製品の販売価格を15%ほど引き上げたという。
1万3000ウォン（約1480円）から1万4950ウォン（約1700円）と15.0%アップした「白雪の香ばしさたっぷりごま油」（500ml）をはじめ、軒並み15%ほど値上げされている。
CJ第一製糖関係者は、韓国メディアを通じて「ごま油製造において原価の大部分を占めるごまとごまパウダーの価格が、世界的な不作で今年第1四半期には昨年よりも20％ほど値上がりしたため、製品の価格の引き上げは避けられなかった」と伝えている。
ごま油の値上げは家計に響くだけではなく、あらゆる料理に使われているため、外食産業に影響を及ぼすだろう。
この報道を受け、ネット上では「CJしっかりしろ」「価格は引き続き上昇するだろう。全世界の食糧難が始まると、韓国国民は皆死んでしまう」「給料以外は全て上がる…人件費が最もかかるというが、それは本当か？」など、嘆きの声があがっている。
なお、値上げの対象はごま油に限ったことではない。海苔、お菓子、ドリンクなどの食品のほか、乾電池、使い捨てカミソリなどの日用品も値上げする予定だ。
値上げによる家計の圧迫は韓国に限らず、日本でも深刻な問題だ。政府の早急な対策が求められているのは間違いない。