토치기의 향토 요리 시모츠카레
연어의 머리와 大豆,
갈아낸 大根과 섞어 술 찌꺼기와 함께 삶아낸 요리로 지역에 따라 유부를 넣는 경우도 있다.
列島名物食べ物
桧木の郷土料理シモツカレ
サーモンの頭と 大豆,
行き出した 大根と交ぜてお酒残物とともに煮り出した料理で地域によって油揚を入れる場合もある.
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