미 소비자 조사회사 서카나·그룹의 조사에 의하면, 미국인이 1년간에 식품 슈퍼에서 구입한 초밥은 4370만식.음식점에서의 구입도 2억 3860만식에 오른다라는 것(점내 소비와 테이크 아웃을 포함한다).이 데이터를 보는 것만으로도 미국에 있어서의 초밥 인기가 굉장한 것이 알아 받을 수 있겠지요.
필자는 시찰이나 조사에서 미국의 식품 슈퍼를 빈번히 방문합니다.자신이 일본인이라고 하는 일도 있어요가, 어떤 식품 슈퍼에서도 초밥은 매우“눈에 띈다”존재라고 느낍니다.중남미계 등 에스닉을 매도로 한 슈퍼에도 초밥 코너가 있어, 게다가 인기가 높기 때문입니다.
ChonがKIMPAを誇るのが滑稽な理由
米消費者調査会社サーカナ・グループの調査によると、米国人が1年間に食品スーパーで購入したすしは4370万食。飲食店での購入も2億3860万食に上るとのこと（店内消費とテイクアウトを含む）。このデータを見るだけでも米国におけるすし人気がすさまじいことがお分かりいただけるでしょう。
筆者は視察や調査で米国の食品スーパーを頻繁に訪れます。自分が日本人だということもありますが、どんな食品スーパーでもすしはとても“目立つ”存在だと感じます。中南米系などエスニックを売りにしたスーパーにもすしコーナーがあり、しかも人気が高いからです。