”삼교프살은 중국 요리”안 「한국요리 공정」...소·골드크 「반드시 저지한다」 

입력 2023.05.02. 오전 8:45 수정 2023.05.02. 오전 8:47

김·손 쥰 기자

중국 최대의 포털 사이트 「백번」의 백과사전이 김치와 삼계탕에 이어, 삼교프살이 중국의 요리라고 표현해, 「한식 공정」논쟁이 일어나고 있다.이것과 관련해, 소·골드크 시게노부 여자대학 교수는 「한식 공정을 저지한다」라고 말했다.

소 교수는 2일, 사회 관계망 서비스(SNS)를 통해서 「중국이 김치, 삼계탕 등에 계속 되어, 이번은 삼교프살도 중국 요리라고 주장해, 논쟁이 예상된다」라고 해, 「지금은 「김치 공정」을 넘어 「한식 공정」이라고 해도 과언은 아니다」라고 주장했다.

또, 「바이두는, 삼교프살 구이가 중국의 치지미에 싸 먹는 파 돼지고기 볶아로부터 유래했다고 한다」라고 해, 「삼교프살 구이는 정육점에서 사람들이 가장 많이 주문하는 메뉴이며, 삼교프살은 중국을 대표하는 최고의 요리의 하나라고 강조하고 있다」라고 지적했다.

그는 「삼교프살에 관한 정확한 문헌 기록은 남지 않았다」라고 하면서도 「식품 전문가에 의하면, 삼교프살을 구워 삼교프살을 함께 내 파는 방식이 시작된 것은 1970년대 중반으로부터라고 추정한다」라고 설명했다.그 위에, 「삼교프살은 역사가 그만큼 장 구 없는 한국요리를 대표하는 현대 요리라고 하는 것이 정설」이라고 해, 「한국인의”서울 후드”다」라고 덧붙였다.

삼교프살이 중국에서 유래했다고 표현한 중국 바이두 백과사전[소·골드크 시게노부 여자대학 교수의 SNS capther].