”똥 술”은 일본의 전통주 중 하나로, 우리나라의 밀주와 유사한 발효주입니다. 일본에서는 이를 “세뇨” 혹은 “세게”라고 부르며, 주원료로는 쌀똥이나 말똥 등의 동물 똥을 사용합니다.
이 주류의 역사적인 배경은 여러 가지가 있지만, 가장 큰 이유 중 하나는 일본이 고도의 농경지라는 지리적 특성 때문입니다. 쌀과 같은 작물을 키우기 위해서는 수분이 많은 토양이 필요하고, 일본은 지리적으로 산악 지대가 많아서 비옥한 땅이 적습니다. 이에 따라 일본인들은 고대부터 비료로 똥을 사용하는 문화를 가지고 있었습니다. 그리고 쌀똥이나 말똥은 비교적 쉽게 구할 수 있는 비료였기 때문에, 이를 발효시켜 술을 만들게 되었습니다.
또한, 일본의 역사적인 배경에서는 가난한 시대에는 식량 부족 문제도 있었기 때문에, 쌀을 술로 만들어서 식량을 대체하는 경우도 있었습니다. 그리고 일본에서는 똥을 발효시키는 문화 자체가 있었기 때문에, 똥을 이용하여 술을 만드는 것도 자연스러운 문화였습니다.
하지만, 현재 일본에서는 똥술을 마시는 경우는 드물며, 대부분의 일본인들은 일반적인 술을 즐기고 있습니다.
"くそお酒"は日本の伝統株の中で一つで, 我が国の密酒と類似の醗酵株です. 日本ではこれを "セニョ" あるいは "強く"と呼んで, 主原料では米くそや馬糞などの動物くそを使います.
が主類の歴史的な背景はさまざまがあるが, 最大の理由の中で一つは日本が高度の農耕地という地理的特性のためです. 米のような作物を栽培するためには水気の多い土壌が必要で, 日本は地理的に山岳地帯が多くて肥えた地が少ないです. これによって日本人たちは古代から肥料でくそを使う文化を持っていました. そして米くそや馬糞はわりと易しく求めることができる肥料だから, これを醗酵させてお酒を作るようになりました.
も, 日本の歴史的な背景では貧しい時代には食糧不足問題もあったから, 米をお酒で作って食糧を取り替える場合もありました. そして日本ではくそを醗酵させる文化自体があったから, くそを利用してお酒を作ることも自然な文化でした.
しかし, 現在日本ではトングスルを飲む場合は珍しくて, 大部分の日本人たちは一般的なお酒を楽しんでいます.