JPN manderin 08-14 09:55:29 삭제 한국어를 표시
월계수의 잎을 두는 의미를 모른다＾＾；　　먹는 거야?w

kagerou씨   08-14 10:09:48       한국어를 표시   로 리에는 장식해 용무야.............그 정도 알자( ′-｀) y―┛

https://www.kjclub.com/jp/exchange/photo/read.php?uid=11690&fid=11690&thread=1000000&idx=1&page=1&tname=exc_board_24&number=8093

카레에 로 리에의 잎을 넣은 채로,
손님에게 내는 것은 보통입니까?

런치에 동료와 시부야의중국 요리점에서

카레를 먹었습니다.

먹고 있는 한중간, 동료가 나에게 (들)물어 왔습니다.
동료 「이 잎, 무슨?」
나 「로 리에 아니야…?」
동료 「먹을 수 있어?」
나 「아마…? 먹을 수 없는 것은 넣지 않을 것입니다…?」

동료는 로 리에를 입에 대었습니다만 「딱딱하다!」(와)과
곧바로 꺼냈습니다.

부끄러워서, 점원에 (들)물을 수 없었습니다만
카레에 로 리에의 잎을 넣은 채로, 손님에게 내는 것입니까?

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베스트 앤서로 선택된 회답

idu********씨 2011/4/1607:30:55

요리는, 나라에 의해 손님에게 보조자생각이나, 매너가 다릅니다.

일본 요리에서는 반드시 터부입니다.

그러나 일본요리에서의  곁들임 요리라고 해 하리우강, 자쏘, 와사비, 유자나무등 싣습니다만, 단책절의 Yuzu는 차치하고 모두 먹을 수 있습니다,
또 일본 요리는 모두 먹기 쉽고, 조리사 담는 물고기의 뼈도 뽑고 나서 담거나 은폐 부엌칼, 새겨의 크기도 신경을 씁니다.

이탈리아 요리, 파스타등에는 향신료가 그대로 들어가 있거나 합니다.고추나 마늘 등, 일본 요리에서는 생각할 수 있습니다만 홍합 등 껍질 붙은인 채 파스타에 얹어 완성입니다.

일본 요리에도 아사리, 대합등 껍질 붙은—-이라고 하실지도 모릅니다만, 소위야 기침해 요리 등, 형식 격식을 존중하는 일본 요리에서는, 하지메일 더해 먹기 쉽게 되어 있습니다.

최근에는, 중국 요리의 새우 칠레도 새우의 꼬리가 붙은 채로의 것도 있는 것 같습니다만, 이전에는 모두 꼬리는 제외해 있었습니다.

요점은 요리를 손님에게 보조자생각의 차이입니다.

이탈리아 요리로부터의 프랑스 요리입니다만, 일본 요리만큼은 아니든,

먹기 쉬움도 생각하거나 요리를 장식하는 꽃도 먹을 수 있을 것을 사용합니다.

최근에는 먹을 수 없는 것도 장식에 사용하고 있는 일도 있어요가,

모두 현대화라고 하는 것으로 좋은 문화도 사라져 가는 것은, 음식에 종사하는 자신으로서는 외로움을 느껴 버립니다.