라면의 기원
라면의 기원
라면이란 무엇일까?우선, 라면이란 무엇일까? 그렇다고 하는 것부터 생각하면, 면에 특징이 있다 일로 다한다.정의해 하면, 「소맥분에 관수를 더해 조정 작업후 제면한 것」을 사용한 음식이라고 할 수 있다.라면은 일본 독자적인 식생활 문화이다고 생각할 수 있지만, 그 이유에 라면 발상지의 하나인, 삿포로의 「죽가」의 초대 요리인 「왕문채」씨가 만든 면요리에는 관수는 사용되어 있지 않았다.즉, 중국의 면요리에는, 관수는 사용되지 않고, 일본인이 일본인의 입맛에 맞도록(듯이) 어레인지를 더한 것이 라면말해 라면은 일본 독자적인 식생활 문화일 것이다.
중략그리고, 삿포로 라면은 1923년, 「죽가 식당」의 창업으로 시작됩니다.다만, 이것은 된장 라면이 아니고, 간장 라면이 메인이었다고인가.이 죽가 식당은, 코베시에서 「죽가」로서 계속 되고 있다든가.포렴 나눕니까.왜 코베시에 이전하고 있는지는 나는 모른다.또, 1925년에는 키타카타에서 「근원 와 채」, 그리고 1937년에는 큐슈에서 「난징 천냥」이 개점.
이쪽은 포장마차에서, 게다가 지금도 포장마차에서 계속 되고 있다든가.난징 천냥, 즉 난징 점령이라든지 자리수 이름이군요.1937년이고.그리고, 요즘부터 전시중·전후 곧바로 걸쳐 쿄토나 고산이나 와카야마, 오노미치에서 라면점이 차례차례로 개업.모두 유명한 라면무렵이군요.그리고, 이것은 유명한 이야기입니다만, 1955년에 삿포로의 「맛의 미히라」로, 오미야 마모루인씨가 된장 라면을 개발해, 이것이 지금의 삿포로 라면으로 연결됩니다.개발 에피소드가 자주(잘) 텔레비전으로 특집되는군요.또, 같은 나이에, 나카노 「오가치채」에서, 야마기시 카즈오씨가 청구서면을 개발합니다.그 후, 히가시케부쿠로 대승채에서 「메밀 국수」라고 하는 이름으로 대히트 해, 그 앞으로 수십년에도 걸쳐 행렬을 유지하고 있다든가.라면도 좋습니다만,온라인 카지노를 시험해 보면 어떻습니까?
「죽가 식당」의 엄마가
중국인의 「할 수 있었어!」의 발음이 맛있을 것 같아서, 적당하게 「라면」이라고 명명
왠지 유행한 말이, 일본어의 라면
그것이 라면과 표기된 초라고 말해지네요.중국에서 라면이라고 발음해도 통하지 않습니다.
그래서 라면은 일본어랍니다.
왠지 라면의 기원을 말하기 시작하는 한국인과 모일 본인
논점은 하나 라면은 일본어인가?입니다 w
제설 있어 w
ラーメンの起源
ラーメンの起源
ラーメンとは何だろうか?まず、ラーメンとは何だろうか? ということから考えると、麺に特徴があることにつきる。定義づけすれば、「小麦粉にかん水を加えて練り合わせた後製麺したもの」を使った食べ物といえる。ラーメンは日本独自の食文化であると考えられるが、その理由にラーメン発祥の地の一つである、札幌の「竹家」の初代料理人「王文彩」さんの作った麺料理にはかん水は使用されていなかった。つまり、中国の麺料理には、かん水は使用されておらず、日本人が日本人の口に合うようにアレンジを加えたものがラーメンであるといえ、ラーメンは日本独自の食文化であるのだろう。
中略それから、札幌ラーメンは1923年、「竹家食堂」の創業で始まります。ただし、これは味噌ラーメンではなく、醤油ラーメンがメインだったとか。この竹家食堂は、神戸市で「竹家」として続いているとか。のれん分けですかね。なぜ神戸市に移転しているのかは私は解らない。また、1925年には喜多方で「源来軒」、そして1937年には九州で「南京千両」が開店。
こちらは屋台で、しかも今も屋台で続いているとか。南京千両、すなわち南京占領とかけた名前ですね。1937年ですし。で、この頃から戦中・戦後すぐにかけて京都や高山や和歌山、尾道でラーメン店が次々と開業。いずれも有名なラーメンどころですね。そして、これは有名な話ですが、1955年に札幌の「味の三平」で、大宮守人氏が味噌ラーメンを開発し、これが今の札幌ラーメンにつながります。開発エピソードがよくテレビで特集されますね。また、同じ年に、中野「大勝軒」にて、山岸一雄氏がつけ麺を開発します。その後、東池袋大勝軒で「もりそば」と言う名で大ヒットし、その後数十年にも渡って行列を維持しているとか。ラーメンも良いですが、オンラインカジノを試してみてはいかがでしょうか?
「竹家食堂」のお母さんが
中国人の「できたよ!」の発音が美味しそうなので、適当に「ラーメン」と名付け
なぜか流行した言葉が、日本語のラーメン
それがラーメンと表記された始めと言われてますね。中国でラーメンと発音しても通じません。
なのでラーメンは日本語なんですよ。
なぜかラーメンの起源を語り出す韓国人と、某日本人
論点は一つ ラーメンは日本語か?ですw
諸説ありw