2010/9/517:14:05
한국요리 「두부」에 관련되는 역사를 가르쳐 주세요
베스트 앤서로 선택된 회답
2010/9/1019:17:36
역사라고 말을 들어도,한국인이 지금 먹고 있는 두부는 일본 기원의 두부니까.중국 유래의 두부가 반도에 있었는지 어떤지 모르지만, 본래중국의 두부는 훨씬 단단하다.도저히 찌개같은 것에(이) 사용할 수 있는 것이 아니었다는 두.두부 찌개가 개발된 것은, 빠르고도 병합 후기 아마 전후의 산물이라고 생각하는군.
日本起源の豆腐
2010/9/517:14:05
韓国料理「豆腐ちげ」にまつわる歴史を教えてください
べストアンサーに選ばれた回答
2010/9/1019:17:36
歴史って言われても、韓国人が今食べている豆腐は日本起源の豆腐だからね。中国由来の豆腐が半島にあったのかどうか知らないけど、本来中国の豆腐ははるかに固い。とてもチゲなんかに使えるようなものじゃなかったはず。豆腐チゲが開発されたのは、早くても併合後期おそらく戦後の産物だと思うね。