환미 가게 식품은, 기호의 면에 치는 것만으로 간편하게 즐길 수 있는 「내기 말면용 소스 (대만 섞어 면의 소, 쟈쟈면의 소, 국물 없음담들면의 소)」(세금 별도 각 120엔)을 2월부터 일부 업태 전용으로 리뉴얼 발매.모두 제대로 속재료가 들어간 소스가 되고 있다.
- 나고야 발상 「대만 섞어 곁」의 특징을 표현한 소스
「내기 말면용 소스＜대만 섞어 면의 소＞1인분」은, 다진고기에, 양파의 감미와 장 파의 풍미, 빨강 고추의 매운 맛을 더한 도구 많이 소스.마늘이나 어분(고등어포가루·가다랑어로 만든 포가루)의 풍미를 효과가 있게 해 나고야 발상 「대만 섞어 곁」의 특징을 표현.후 당기는 맛으로 완성했다.
「내기 말면용 소스＜쟈쟈면의 소＞1남의 앞」은, 다진고기, 죽순, 표고버섯, 대두가 들어간 도구 많이의 소스.붉은 된장, 첨면장(텐멘잘)을 베이스로 치킨과 돼지뼈의 스프로 묘미를 효과가 있게 해 코쿠 깊은 맛으로 완성했다.리뉴얼 후는, 속재료감과 첨면장의 풍미를 올려, 면과 얽히기 쉬워지는 트로미를 추구.된장의 코쿠를 한층 더 즐길 수 있는, 보다 순한 맛이 되었다.
「내기 말면용 소스＜국물 없음담들면의 소＞1인분」은, 참깨의 고소한 코쿠에, 과자장의 적당한 괴로움을 효과가 있게 해 농후한 맛으로 완성했다.리뉴얼 후는, 반죽 참깨와 볶아 참깨를 증량 해, 코쿠 깊은 맛으로 완성해 속재료감도 업.과자장으로 매운 맛을 높임과 동시에, 꽃 하지카미의 향기를 더해 게다가 본격적인 풍미를 꺼냈다.
따뜻하게 해 필요하지 않고로 상온인 채 면에 칠 수 있는 동시리즈.우동, 소면, 중화면등의 기호의 면으로, 야채를 더해 건강하게 즐겨 보고는?【워커 플러스 편집부 /Raira】
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맛있지 않은…
丸美屋食品は、好みの麺にかけるだけで手軽に楽しめる「かけうま麺用ソース (台湾まぜ麺の素、ジャージャー麺の素、汁なし担々麺の素)」(税別各120円)を2月から一部業態向けにリニューアル発売。いずれもしっかりと具材が入ったソースとなっている。
- 名古屋発祥「台湾まぜそば」の特徴を表現したソース
「かけうま麺用ソース＜台湾まぜ麺の素＞1人前」は、ひき肉に、タマネギの甘味と長ネギの風味、赤唐辛子の辛味を加えた具だくさんソース。ニンニクや魚粉(さば節粉・鰹節粉)の風味を効かせ、名古屋発祥「台湾まぜそば」の特徴を表現。後引く味わいに仕上げた。
「かけうま麺用ソース＜ジャージャー麺の素＞ 1人前」は、ひき肉、タケノコ、シイタケ、大豆そぼろが入った具だくさんのソース。赤味噌、甜麺醤(テンメンジャン)をベースにチキンと豚骨のスープで旨味を効かせ、コク深い味わいに仕上げた。リニューアル後は、具材感と甜麺醤の風味をアップし、麺とからみやすくなるトロミを追求。味噌のコクがさらに楽しめる、よりまろやかな味わいになった。
「かけうま麺用ソース＜汁なし担々麺の素＞1人前」は、胡麻の香ばしいコクに、豆板醤の程よい辛さを効かせ、濃厚な味わいに仕上げた。リニューアル後は、練り胡麻と煎り胡麻を増量し、コク深い味わいに仕上げ、具材感もアップ。豆板醤で辛味を高めると共に、花椒の香りを加え、さらに本格的な風味を引き出した。
温めいらずで常温のまま麺にかけられる同シリーズ。うどん、そうめん、中華麺などの好みの麺で、野菜を加えてヘルシーに楽しんでみては？【ウォーカープラス編集部/Raira】
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おいしくない…