최근, 별로 보이지 않게 되었습니다만(어떻습니까?여러분의 곳에서는),
그 붉은 위너라고,
문어씨위너-전용
(이)라고 생각했었던 것은 비밀입니다.
거기서, 붉은 위너-에 임해서 그그는 보았습니다.
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붉은 윈나는 쇼와 중기에 탄생했다
http://sawachin.com/wp-content/uploads/2015/08/b0e866507fc735c8a0bd80b0bef9f481_s-300x200.jpg 300w, http://sawachin.com/wp-content/uploads/2015/08/b0e866507fc735c8a0bd80b0bef9f481_s-530x354.jpg 530w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px">
붉은 윈나는 왜 붉어?
시간은, 일본이 궁핍했던 쇼와의 시대로 거슬러 올라갑니다.
쇼와 시대의 중순에는, 식료는 물자가 부족했습니다.
그리고 윈나나 소세지에도, 양질인 고기나 소재를 사용할 수 없었다···
저품질의 고기를 사용해 만들어진 윈나나 소세지는, 발색도 나쁘고 맛있을 것 같지 않다...
그런 이유로부터,
조금이라도 윈나를 맛있게 보이게 하기 위해서 「붉은 색소」를 첨가해, 붉은 윈나가 만들어졌다것이 시작이라고 말해집니다.
또, 「빨강」은 일장기의 색이며, 일본인에 있어서 눈에 띄는 색입니다.
일본인은 자연과 붉은 색에 눈길이 가기 위해, 상품에 빨강을 넣으면 매상도 오른다고 하는 설도 마케팅의 세계에서는 말해지고 있습니다.
맛있을 것 같게 보이게 하기 위해,
빨강으로 눈에 띄게 하고 매상을 올리기 위해,
윈나가 「빨강」에 착색되었겠지요.
현대로는 붉은 윈나보다 자연스러운 갈색 윈나가 맛있을 것 같게 보이고, 가격도 비싸네요.
쇼와 중기로는 첨가물에 관한 정보도 적었고, 「갈색보다 선명한 적색이 좋다!」라고 하는 생각이 선행하고 있었겠지요.
덧붙여서 붉은 문어씨윈나, 일본만이 가능한 것 보고 싶다.
해외에서는 붉은 윈나 자체도 드물고, 일본의 문화의 하나로서 소개되는 일도 있다고 합니다.
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붉은 윈나에 사용되는 착색료나 첨가물, 몸에의 영향은?
붉은 윈나에 사용되고 있는 착색료에는,코치니르 색소,적색 102호,적색 3호등을 들 수가 있습니다.또 식중독을 일으키지 않기 위한 첨가물등도 더해지고 있습니다.
물론,메이커는 안전성을 확인할 수 있던 착색료의 규제량을 지켜 상품을 제조 판매하고 있습니다.그러므로,극단적으로 같은 식품을 다량으로 먹지 않으면 문제 없는으로 되어 있습니다.
「소세지만을 매일 먹는다」라고 하는, 상식의 범위를 넘은 먹는 방법을 하지 않는 한은 큰 영향은 없다고 말해지고 있습니다.
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인공 착색료는 싫지만, 도시락에 붉은 윈나를 갖고 싶다는 때
도시락의 채로서는, 「빨강」의 존재는 중요.
선명한 붉은 문어씨윈나가 도시락에 들어가고 들어가면, 아이들의 텐션도 오릅니다♪
「착색료는 어딘지 모르게 몸에 나쁠 것 같다···」
「 그렇지만 붉은 윈나가 좋다」라고 하는 소비자를 위해서도 이런 상품이 판매되고 있습니다.
http://sawachin.com/wp-content/uploads/2015/08/81UYNNYyf5L._SL1500_-150x150.jpg 150w, http://sawachin.com/wp-content/uploads/2015/08/81UYNNYyf5L._SL1500_-768x768.jpg 768w, http://sawachin.com/wp-content/uploads/2015/08/81UYNNYyf5L._SL1500_-530x530.jpg 530w, http://sawachin.com/wp-content/uploads/2015/08/81UYNNYyf5L._SL1500_-100x100.jpg 100w, http://sawachin.com/wp-content/uploads/2015/08/81UYNNYyf5L._SL1500_.jpg 1500w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px">
윈나 붉은 색은「식물 유래」의 색소 사용.
안전성을 확실히 어필되고 있군요＾＾
건강지향이라고 하는 시대의 조류로부터, 「옛날부터의 쨍쨍 한 빨강」의 윈나 네 어긋나 자취을 감추어 버릴지도 모릅니다.
그것은 그래서, 조금 외로운 생각도 듭니다···
정리
도시락을 파카와 열면, 붉은 문어씨가!
아이들에게 있어서, 붉은 문어씨윈나는 즐거운 도시락의 상징인지도 모르네요.
빨강은 채도 좋고, 식욕도 업 시켜 주는 효과를 기대할 수 있습니다.
상식의 범위로의 섭취라면, 착색료 등 첨가물에 신경질적이 될 필요도 없는 것 같습니다.
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어른이 되면, 문어씨위너-도 먹을 기회가 전혀 줄어 들고,
그렇지만 아무튼,
어릴 적에 도시락에 들어가고 있었던 문어씨위너-와
실은 그렇게 고맙지 않았던 사과의 토끼씨라고 하는 것은,
노스탤지 가득하는군요＾＾；
最近、あまり見かけなくなりましたけど（どうです？みなさんのとこでは）、
あの赤いウィンナーって、
タコさんウィンナー専用
だと思ってたのは秘密です。
そこで、赤いウィンナーについてググってみました。
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赤いウインナーは昭和中期に誕生した
赤いウインナーはなぜ赤い？
時は、日本が貧しかった昭和の時代にさかのぼります。
昭和時代の中頃には、食料は物資が不足していました。
そしてウインナーやソーセージにも、良質な肉や素材を使えなかった・・・
低品質の肉を使ってつくられたウインナーやソーセージは、発色も悪く美味しそうじゃない。。。
そんな理由から、
少しでもウインナーを美味しく見せるために「赤い色素」を添加し、赤いウインナーがつくられたのがはじまりと言われています。
また、「赤」は日の丸の色であり、日本人にとって目に止まる色です。
日本人は自然と赤い色に目が行くため、商品に赤を入れると売り上げも上がるという説もマーケティングの世界では言われています。
スーパーに行っても、赤い商品が多いと感じますよね。
美味しそうに見せるため、
赤で目立たせて売り上げを上げるため、
ウインナーが「赤」に着色されたのでしょう。
現代では赤いウインナーよりも自然な茶色いウインナーの方が美味しそうに見えますし、値段も高いですね。
昭和中期では添加物に関する情報も少なかったし、「茶色より鮮やかな赤色がいい！」という考えが先行していたのでしょう。
ちなみに赤いたこさんウインナー、日本ならではのものみたい。
海外では赤いウインナー自体も珍しく、日本の文化の一つとして紹介される事もあるそうです。
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赤いウインナーに使われる着色料や添加物、体への影響は？
赤いウインナーに使われている着色料には、コチニール色素、赤色102号、赤色３号などがあげられます。また食中毒を起こさないための添加物なども加えられています。
もちろん、メーカーは安全性が確認できた着色料の規制量を守って商品を製造販売しています。ですので、極端に同じ食品を多量に食べなければ問題ないとされています。
「ソーセージばかりを毎日食べる」なんていう、常識の範囲を超えた食べ方をしない限りは大きな影響はないと言われています。
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人工着色料はイヤだけど、お弁当に赤いウインナーがほしいって時
お弁当の彩としては、「赤」の存在は大切。
鮮やかな赤いたこさんウインナーがお弁当に入って入れば、子供たちのテンションもあがります♪
「着色料ってなんとなく体に悪そう・・・」
「でも赤いウインナーがいいなあ」という消費者のためにもこんな商品が販売されています。
出典：https://www.amazon.co.jp/
ウインナー赤い色は「植物由来」の色素使用。
安全性をしっかりアピールされていますね＾＾
健康志向という時代の潮流から、「昔ながらのぎらぎらした赤」のウインナーはいずれ姿を消してしまうかもしれません。
それはそれで、ちょっと寂しい気もします・・・
まとめ
お弁当をパカっと開けたら、赤いたこさんが！
子供たちにとって、赤いたこさんウインナーは楽しいお弁当の象徴なのかもしれないですね。
赤は彩も良く、食欲もアップさせてくれる効果が期待できます。
常識の範囲での摂取ならば、着色料など添加物に神経質になる必要もないようです。
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大人になると、タコさんウィンナーも食べる機会がとんと減りますし、
でもまぁ、
子供の頃にお弁当に入ってたタコさんウィンナーと、
実はそんなにありがたくなかったリンゴのうさぎさんというのは、
ﾉｽﾀﾙｼﾞｰ満載でございますね＾＾；