先月末、キムチ作ってみました。
キムチ作ってみました。
先月末、キムチ作ってみました。 済州島から新潟に嫁いで来て、自家製キムチを販売している方に習いました。 韓国好きの女の子６人が集まって、白菜キムチ、キムパップ（韓国風のり巻き）、イカ入りパジョン、豚キムチ入りパジョン、ナムル２種類を頑張って作ったところ・・・全部おいしかった！ 特に、できたてのパジョンを、ビール片手に食べるのが最高！ それにしてもパジョンって、なぜあんなに美味しいんでしょう。 ところでみなさん、パジョンにはじゃがいものすりおろしたものを入れましょう。 モチモチして美味しくなります。 パジョンのパは、ネギという意味なんですけど、実際には万買lギを使いました。 万買lギは高いのがちょっと難点ですね。 白菜キムチは、凄く辛いんだけど、ナシとリンゴが入っているから甘さもあって、格別においしかった。 キムパップの具は、卵焼きとキュウリと魚肉メ[セージとたくあんとほうれん草を使いました。 ご飯に酢は入れません！（思わず入れそうになりますけど）あら塩と粉末のいりこだしと、いった白ごまを入れます。 高価な韓国のりを使わず、ふつうの日本ののりを使いましたが、具があっさりしているので、韓国のりを使った方がベターだったと個人的に思いました。 夜７時頃までわいわい飲みながらやってて、凄く楽しかったです。 ちなみにＢＧＭは最新版の「ＧＯＤ」と「ＳＨＡＲＰ」でした。 ・・・次はビビンパに挑戦かな。