KJCLUB - 北海道　鰊御殿鰊のアクアパッツァ他

昨日の夕食は、彼女と我が家で食べ、彼女は、我が家に泊まりました。

彼女と我が家で食べた、昨日の夕食に関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい。

90年の歴史を有する喫茶店他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3776021?&sfl=membername&stx=nnemon2

今日は、彼女は、在宅勤務で大丈夫で、私は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。

今日は、朝食を食べた後、車で、彼女を、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送りました。

今日の朝食は、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt））と同じ内容でした。

ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（178円））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。

以下、参考の投稿。

100年の歴史を有する銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3755455/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2

今日は、元々、彼女は、我が家で夕食を食べる予定はなく、我が家に泊まる予定もありませんでしたが、今日、朝食を食べた後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送った際の、車の車内での、彼女との会話の中で、彼女は、急遽、今日も、我が家で夕食を食べ、我が家に泊まる事になりました。

彼女と我が家で食べた、今日の夕食の、メイン（main）料理は、私と彼女、共同で手作りした、鰊の、アクアパッツア（acqua pazza）にしました。

ちなみに、今日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、白のスパークリングワイン（sparkling wine）を飲みました。

今日の夕食の、鰊の、アクアパッツア（acqua pazza）の食材の鰊は、北海道（hokkaido）（日本の最北端の地方。海産物（seafood）を含む、日本の良質な食材の、一大（主要な）産地となっている）産の、鰊を使いました。また、今日の、夕食の、鰊の、アクアパッツア（acqua pazza）の食材の、浅蜊（アサリ・貝）も、北海道（hokkaido）産の、浅蜊（アサリ・貝）を使いました。

今日の夕食の、鰊の、アクアパッツア（acqua pazza）のレシピ（調理法）は、この、北海道ぎょれん（北海道（hokkaido）漁業組合）の動画を参考にして作りました→
https://youtu.be/IGHKVIH7MX4?si=ZPqWFUxOkvAIgelq

すぐ上でリンクを付けた動画のレシピ（調理法）では、仕上げに、お好みで（好みに応じて）、ブロッコリー（broccol）やイタリアンパセリ（Italian parsley）を入れるとありますが、仕上げに、乾燥したパセリ（parsley）（市販の物）をかけました。

以下（すぐ下でリンクを付けた投稿）、イタリアンパセリ（Italian parsley）に関する参考の投稿。

菊池寛実記念智美術館他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3661907/page/15?&sfl=membername&stx=nnemon2

以下（すぐ下でリンクを付けた投稿）、我が家の、オリーブオイル（olive oil）に関する参考の投稿。

日本の130年以上の歴史を有する農場・乳製品会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3740544/page/10?&sfl=membername&stx=nnemon2

今日の夕食のメイン（main）料理で、鰊の、アクアパッツア（acqua pazza）。私と彼女、共同の手作り。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。美味しく出来ました（美味しかったです）。彼女も、美味しいと言って食べていました。いつも、そうしていると言う訳では全くありませんが、洗い物（皿洗い）の手間を省く為、必殺、料理を作った、フライパン（frying pan）の、テーブル（table）、直置きｗ　厳密には、フライパン（frying pan）の下に皿を敷いていて（鍋敷きを使う時もあります）、下に敷いた皿も洗いますが、それでも、洗い物（皿洗い）の手間は省けます。

以下（すぐ下でリンクを付けた投稿）、参考に、私と彼女、共同で手作りした、真鯛（鯛）の、アクアパッツア（acqua pazza）を含む投稿。

日本の花見（hanami）文化（砧公園）等後編→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3546133/page/24?&sfl=membername&stx=nnemon2

ちなみに、今日の夕食時は、私も彼女も、ご飯（rice）・パンは、パンを食べました（パンは、バゲット（baguette）を食べました）。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、今日の夕食時も、野菜サラダ（salad）（手作り）を食べました。

「我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。

我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。」

今日の夕食のデザート（dessert）は、「雪苺娘（雪・苺・娘）」を、一人一個ずつ食べました。

「雪苺娘（雪・苺・娘）」に関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい。

里山（日本の伝統的な風景）・大井町他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3716362/page/13?&sfl=membername&stx=nnemon2

以下、先日行った、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）から抜粋して来た物です。

いぶり漬け（秋田県の伝統的な漬物）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3775643?&sfl=membername&stx=nnemon2

一昨日の夕食の、デザート（dessert）。秋田（akita）県（日本の東北地方に位置する県の一つ）産の、抹茶（green tea）、わらび（warabi）餅。頂き物。一個ずつ食べました。美味しかったです。わらび（warabi）餅は、日本伝統菓子の一つです。

上の、わらび（warabi）餅は、秋田（akita）県の田舎にある、代々、地元の村長等を務めて来た家の、１９１７年に建てれらた住宅を改装した、この温泉旅館の、わらび（warabi）餅です（この温泉旅館（温泉の質は、とても良さそうです）、べつに、今すぐでなくても良いですが、いつか宿泊してみても良いかなと思います）→
https://syohoen.net/

以上、先日行った、「いぶり漬け（秋田県の伝統的な漬物）他」と言う投稿から抜粋して来た物でした。

すぐ下の動画（動画は、借り物）。少し古い動画ですが（１２年前程の動画）、すぐ上でリンクを付けた、秋田（akita）県（日本の東北地方に位置する県の一つ）の田舎にある、代々、地元の村長等を務めて来た家の、１９１７年に建てれらた住宅を改装した温泉旅館です。

https://youtu.be/JE7nmBk3DuU?si=yhUeK8F75-uQNqPR

以下、一昨年の１月２７日の夜に行った、「北海道　鰊御殿・ソーラン節・南中ソーラン他」と言う投稿の再掲です。ちなみに、下で、「彼女は、１週間の内、１日から３日位、我が家に泊まっていますが、彼女が、我が家に泊まらない日は、基本的に、夜に、１時間程、（我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションの）彼女とスカイプで話しています」と書いていますが、前は、スカイプで話していましたが、今は、彼女が、我が家に泊まらない日は、基本的に、夜に、１時間程、（我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションの）彼女とLINE通話で話しています。

北海道（hokkaido）（日本の最北端の地方）における、本格的な、鰊（魚）漁の歴史は、江戸（edo）時代（１７世紀から１９世紀半ば）まで、遡ります。

動画・曲は、借り物。ソーラン節（soran bushi）。ソーラン節（soran bushi）は、１９世紀頃から唄われて（歌われて）いた、北海道（hokkaido）の、鰊（魚）漁の労働歌（作業をする時に歌われる歌）で、北海道（hokkaido）の、代表的な、民謡（地域の伝統的な歌）となっています。

動画は、借り物。南中ソーラン（nancyu soran）。１９９０年代初めに、北海道（hokkaido）で生まれた、現代的に編曲したソーラン節（soran bushi）と、それに合わせて、踊られる踊り（起源は、１９８０年代中期に遡る）です。南中ソーラン（nancyu soran）は、現在においては、日本全国の、祭りや学校で、踊られています。動画は、ここでは見られない様なので、リンク先のyou tubeで、ご覧下さい→

https://youtu.be/xDIahaYpuS8?si=LN0yPFPqXxyyn_nC

鰊御殿は、鰊（魚）漁で、財を成した（財産を築いた）、北海道（hokkaido）の、裕福な漁師（fisherman）達が、１９世紀後期頃から１９１０年代頃にかけて建てた、邸宅の事を言います。

写真以下４枚。現在も残り、保存されている、鰊御殿の建物の例。

写真は、借り物（写真の作者：山本昂左衛門）。１９００年に建てられた物。現在も残り、保存されている、鰊御殿の建物の代表的な建物で、１９３９年より、高級旅館の建物として使用されています。

写真以下２枚。写真は、借り物（写真の作者：タクナワン）。写真以下２枚は、同じ邸宅の建物で、１９１９年に、建てられた物です。

写真は、借り物（写真の作者：Ippukucho）。１９０５年頃に、建てられた物です。

昨日は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。

ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。ちなみに、昨日は、車で、出勤しました（事務所）に出ました。

昨日の夕食は、彼女と我が家で食べ、彼女は、我が家に泊まりました。昨日の夕食の、メイン（main）の、おかずのメニュー（menu）は、前日の夜の彼女とのスカイプの会話の中で（彼女は、１週間の内、１日から３日位、我が家に泊まっていますが、彼女が、我が家に泊まらない日は、基本的に、夜に、１時間程、（我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションの）彼女とスカイプで話しています）、魚系の物で、（彼女は）、私にお任せと言う事になり、昨日の夕食の、メイン（main）の、おかずは、お刺身にしました。ちなみに、刺身は、私も、彼女も、好きな食べ物です。

ちなみに、昨日の夕食時は、飲み物は、私は、お酒は、日本酒を飲みました。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

写真以下３枚。昨日の夕食の、メイン（main）の、おかずの、刺身と刺身の食材（２人分）。ちなみに、私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。

写真以下２枚は、昨日、職場（事務所）に出た帰りに、私の街の周辺の取引先の一つを訪れたのですが、そのついでに（その帰りに）、私の街の周辺のマートで買って来た物です。

岩手（iwate）県（日本の東北地方に位置する県の一つ）産の、鰊（魚）の、刺身。鰊（魚）は、青魚なので、鰊（魚）の刺身は、鯵や鰯と言った、青魚の刺身と、同系統の味です。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。

国産（日本産）の、生の、ビンチョウ鮪（鮪）の刺身用。切って、刺身で食べました。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。

国産（日本産）の、しめ鯖。これは、我が家に買ってあった物。切って、刺身で食べました。

おまけ。季節の果物で、国産（日本産）の金柑（キンカン）。私も、彼女も、金柑（キンカン）は、好きな果物の一つです。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「ちなみに、私も彼女も、果物が好きで、我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっている事等から（毎回必ずと言う訳ではありませんが、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）以外の食事や、おやつ・間食でも、果物は、よく食べています）、我が家の果物の需要は、大きいです。」

以上、一昨年の１月２７日の夜に行った、「北海道　鰊御殿・ソーラン節・南中ソーラン他」と言う投稿の再掲でした。

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北海道　鰊御殿鰊のアクアパッツァ他