KJCLUB - 샤르티바르시체이(리투아니아의 전통 요리) 외

조금 전, 「전통 문화」게시판에 간 투고입니다.

샤르티바르시체이(saltibarsciai)는, 리투아니아(Lithuania)의 전통 요리로, 비트(beetroot)를 사용한, 산미의 강한, 냉 (차갑게 해 마신다), 스프(soup) 요리입니다.샤르티바르시체이(saltibarsciai)는, 차가운, 보르시치(Borscht)라고도 말하고 있습니다.

이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 참고에, 나와 그녀, 공동으로 직접 만든, 보르시치(Borscht)(비트(beetroot)를 사용한, 스프(soup) 요리로, 우크라이나(Ukraine)의 전통 요리)를 포함한 투고.

보르시치(우크라이나(Ukraine)의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3586101/page/10?&sfl=membername&stx=nnemon2

이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 참고에, 최근의 투고보다, 나와 그녀, 공동으로 직접 만든, 비트(beetroot)를 사용한 요리, 감자(potato)와 비트(beetroot)의 포타주(soup)와 감자(potato)와 비트(beetroot)의 사라다(salad)(핑크(pink)의, 포테이토 사라다(potato salad))를 포함한 투고.

슈닛트르(오스트리아등의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3694033?&sfl=membername&stx=nnemon2

오늘은, 토요일입니다만, 반나절, 일이라고 한 느낌이었습니다(어제는, 그녀는, 우리 집에 묵지 않았습니다).

오늘은, 일 개시의 행사는, 지목의 시간으로, 괜찮았습니다.

덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(178엔)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.

이하, 참고의 투고.

직장 가까이의 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2

덧붙여서, 오늘은, 차로, 출근했습니다(직장에 나왔습니다).

덧붙여서, 오늘의 점심 식사는, 외식으로 끝마쳤습니다.

오늘은, 직장(사무소)에 얼굴을 내민 후, 오후, 나의 거리의 주변의 거래처의 하나를 돌아, 빨리, 오늘의 일을 끝낸 후, 그대로, 차로, 그녀를, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션으로 맞이하러 가, 우리 집에 돌아왔습니다.

오늘은, 각각, 저녁 식사의, 사이드 디쉬(side dish)의 하나(메인(main) 요리 이외에 먹은 음식의 하나)으로서 비트(beetroot)를 사용한 요리, 샤르티바르시체이(saltibarsciai)와 비트(beetroot)의 바르사미코(Balsamic Vinegar) 포와레(poele)를, 나와 그녀, 공동으로, 직접 만들어 먹었습니다.

상술한 대로, 샤르티바르시체이(saltibarsciai)는, 리투아니아(Lithuania)의 전통 요리로, 비트(beetroot)를 사용한, 산미의 강한, 냉 (차갑게 해 마신다), 스프(soup) 요리입니다.샤르티바르시체이(saltibarsciai)는, 차가운, 보르시치(Borscht)라고도 말하고 있습니다.

오늘의 저녁 식사의, 샤르티바르시체이(saltibarsciai)의 레시피(조리법)는, 이하의(바로 아래에서 링크를 붙인) site의 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다.

차가운 보르시치(덧붙여서, 일본에서 만들기 쉬운 레시피(조리법)가 되고 있어 리투아니아(Lithuania)의 본고장의 레시피(조리법)와는 다르다고 생각합니다)→
https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20070804/

덧붙여서, 바로 위에서 링크를 붙인 레시피(조리법)에서는, 자가제의 사워 크림(sour cream)를 사용하고 있습니다만, 요구르트(yoghurt)(설탕은 들어가 있지 않습니다)와 시판의 사워 크림(sour cream)를 사용했습니다(그런데도, 매우 맛있게 할 수 있었습니다).

오늘의 저녁 식사의, 샤르티바르시체이(saltibarsciai)로 사용한, 타카나시(takanashi)의, 사워 크림(sour cream).덧붙여서, 우리 집에서는, 통상, 사워 크림(sour cream)은, 타카나시(takanashi)의, 사워 크림(sour cream)를 사용하고 있습니다.또, 우리 집에서는, 통상, 생크림(cream)도, 타카나시(takanashi)의, 생크림(cream)을 사용하고 있습니다.

이하, 참고의 투고.

블루 치즈(blue cheese)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3676908/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
기쿠치칸 실기생각 토모미술관외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3661907/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

이하, 오늘의 저녁 식사의, 샤르티바르시체이(saltibarsciai)의 레시피(조리법)입니다.

비트(beetroot)는, 가죽을 벗기지 않고 , 그대로, 젓가락이 통과하는 정도까지, 데치고 나서, 가죽을 벗겨, 세세하게 자른다.

세세하게 자른, 비트(beetroot)를, 볼에 넣고, 식초, 설탕, 물, 소금을 더하고, 마리네 한다(혼합한다).

식초, 설탕, 물, 소금을 더하고, 마리네 한(혼합해 합), 비트(beetroot)에, 요구르트(yoghurt)(설탕은 들어가 있지 않습니다)와 물(요구르트(yoghurt)와 물은, 2대 1의 비율로 사용해, 요구르트(yoghurt)는, 충분히사용했습니다), 사워 크림(sour cream)(사워 크림(sour cream)도, 충분히사용했습니다), 식초, 설탕을 넣어 소금·후추(흰 후추)로 맛을 준비하면서, 혼합한다.

샤르티바르시체이(saltibarsciai).나와 그녀, 공동의 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.세세하게 자른, 비트(beetroot)는, 아래에 가라앉고 있습니다.이것을, 오늘의 저녁 식사로, 먹기 직전까지, 냉장고에 넣고, 차게 해 두었습니다.

디르(dill)는, 이런 느낌의, 허브(herb)입니다.

샤르티바르시체이(saltibarsciai)는, 저녁 식사로 먹기 직전까지 냉장고로 차게 해 두어, 저녁 식사시에, 잘게 썬 것 한(세세하게 자른), 오이, 양파, 데쳐 알, 디르(dill)를, 기호로(기호에 따르고), 싣고(넣고), 먹었습니다(마셨습니다).샤르티바르시체이(saltibarsciai), 매우 맛있게 할 수 있었습니다(매우, 맛있었습니다).그녀도, 매우 맛있다고 해 먹고 있었습니다(마시고 있었습니다).

오늘의 저녁 식사의, 비트(beetroot)의 바르사미코(Balsamic Vinegar) 포와레(poele)의 레시피(조리법)는, 삼국 세이조(mikuni kiyomi)씨(일본의, 유명한, 프랑스 요리의 chef)의, 이하의 동영상(바로 아래에서 링크를 붙인 동영상)의 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다.

비트의 바르사미코포와레→
https://youtu.be/PL_QvSYgdag

위에서 링크를 붙인 레시피(조리법)에서는, 첨채당(사탕무우(sugar beet)로부터 만들어진 설탕)을 사용하고 있습니다만, 원래, 우리 집의, 요리등으로 사용하는, 우리 집의, 기본적인 설탕(우리 집의, 통상의 설탕)은, 오늘의 저녁 식사의, 비트(beetroot)의 바르사미코(Balsamic Vinegar) 포와레(poele) 뿐만이 아니라, 샤르티바르시체이(saltibarsciai)에서도, 사용했습니다만, 첨채당(사탕무우(sugar beet)로부터 만들어진 설탕)입니다.

첨채당(사탕무우(sugar beet)로부터 만들어진 설탕).홋카이도(hokkaido)(일본의 최북단의 지방.일본의 양질인 식재의, 일대(주요한) 산지가 되고 있다) 산의, 첨채당(사탕무우(sugar beet)로부터 만들어진 설탕).홋카이도(hokkaido) 산의, 사탕무우(사탕무우(sugar beet), 100%사용.

이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 참고에, 우리 집의, 기본적인 소금인, 프랑스산의 소금을 포함한 투고.

미트 볼(스웨덴의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3660652/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

이하, 오늘의 저녁 식사의, 비트(beetroot)의 바르사미코(Balsamic Vinegar) 포와레(poele)의 레시피(조리법)입니다.위에서 링크를 붙인 레시피(조리법)에서는, 첨채당(사탕무우(sugar beet)로부터 만들어진 설탕)을 넣는 타이밍으로, 잘게 썬 것 한 마늘을 넣습니다만, 나나 그녀도, 무심코, 무심코 로 하고 있고(덧붙여서, 나나 그녀도, 성격에 천연의 면이 있어요 w), 마늘을 넣는 것을(마늘을 사용하는 것을) 잊어 버렸습니다.

비트(beetroot)는, 생으로, 가죽을 벗겨, 적당한 크기에 자른다.

비트(beetroot)를, 올리브 오일(olive oil)로, 젓가락이 통과하는 정도까지, 차분히 굽는다(조금, 소금·후추 한다).

비트(beetroot)가 타면, 첨채당(사탕무우(sugar beet)로부터 만들어진 설탕)를 더하고, 볶은 후, 바르사미코식초(Balsamic Vinegar)를 더해 졸여 완성.

오늘의 저녁 식사의, 사이드 디쉬(side dish)의 하나(메인(main) 요리 이외에 먹은 음식의 하나)에서, 비트(beetroot)의 바르사미코(Balsamic Vinegar) 포와레(poele).나와 그녀, 공동의 손수 만들기.비트(beetroot)는, 작은 사이즈(size)의, 비트(beetroot)를, 1개약 사용했습니다만, 볶고, 졸이면, 이렇게 줄어들어 버렸습니다.비트(beetroot)의 바르사미코(Balsamic Vinegar) 포와레(poele), 맛있게 할 수 있었습니다(맛있었습니다).그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.단지, 상술한 대로, 위에서 링크를 붙인, 삼국 세이조(mikuni kiyomi)씨의, 레시피(조리법)에서는, 잘게 썬 것 한 마늘을 사용하고 있습니다만, 상술한 대로, 나나 그녀도, 무심코 로 하고 있고(덧붙여서, 나나 그녀도, 성격에 천연의 면이 있어요), 마늘을 넣는 것(마늘을 사용하는 것을) 잊어 버렸습니다만, 마늘을 사용하는 것이, 풍미가 늘어나고, 게다가 맛있었을지도 모릅니다.또, 비트(beetroot)는, 얇은 부분에 관해서는, 조금 타 버렸던(바베큐(barbecue)나 핫 플레이트를 사용한 불고기로, 인삼의 싱거운 부분이 타 버리는 것과 같은 상태).그 이외의 점은, 매우 맛있었습니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 고기를 좋아합니다(그녀도, 고기는, 좋아합니다).덧붙여서, 나나 그녀도, 야채도, 많이 먹고 있습니다.」

오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 스테이크(beef steak)로 했습니다.

오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 스테이크(beef steak)의 고기는, 양보다 질이라고 한 느낌으로 했습니다.오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 스테이크(beef steak)의 고기로, 국산(일본산)의, 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, sirloin(sirloin)의, 스테이크(beefsteak) 육(215 g미만(214 g))(사진 위쪽)와 국산(일본산)의, 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 필레육(fillet)의, 스테이크(beefsteak) 육(90 g미만(89 g))(사진 아래 쪽).먹어 비교라고 한 느낌으로, 어느 쪽의 고기도, 2명이서 나누어 먹었습니다.어느 쪽의 고기도, 매우, 맛있었습니다(그녀도, 매우 맛있다고 해 먹어 지금 이바지했다).

덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 붉은 와인(wine)을 마셨습니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w 그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.

덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」

덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 나나 그녀도, 밥(rice)·빵은, 빵을 먹었습니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시도, 야채 사라다(salad)(손수 만들기)를 먹었습니다.

「우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용이며, 또, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때는, 야채 사라다(salad)를 먹는 것이, 많은 일로부터, 우리 집의, 드레싱(dressing)의, 수요는, 큽니다.

우리 집에는, 상시, 대체로, 3, 4 종류의(적어도 3 종류의), 드레싱(dressing)을 사서 쓸 수 있도록(듯이) 준비해 있습니다(특히, 어느 드레싱(dressing)이라든지 정해져 있는 것이 아닙니다).」

오늘은, 그녀는, 우리 집에 묵습니다.내일은, 그녀와 놀러 나와 겁니다.내일은, 일기 예보에 의하면 기온이 높은 것 같습니다만, 더위는 관계없는 장소에 가므로, 문제 없습니다.

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シャルティバルシチェイ（リトアニアの伝統料理）他

先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。

シャルティバルシチェイ（saltibarsciai）は、リトアニア（Lithuania）の伝統料理で、ビーツ（beetroot）を使った、酸味の強い、冷製（冷たくして飲む）、スープ（soup）料理です。シャルティバルシチェイ（saltibarsciai）は、冷たい、ボルシチ（Borscht）とも言われています。

以下（すぐ下でリンクを付けた投稿）、参考に、私と彼女、共同で手作りした、ボルシチ（Borscht）（ビーツ（beetroot）を使った、スープ（soup）料理で、ウクライナ（Ukraine）の伝統料理）を含む投稿。

ボルシチ（ウクライナ（Ukraine）の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3586101/page/10?&sfl=membername&stx=nnemon2

以下（すぐ下でリンクを付けた投稿）、参考に、最近の投稿より、私と彼女、共同で手作りした、ビーツ（beetroot）を使った料理、ジャガイモ（potato）とビーツ（beetroot）のポタージュ（soup）と、ジャガイモ（potato）とビーツ（beetroot）のサラダ（salad）（ピンク（pink）の、ポテトサラダ（potato salad））を含む投稿。

シュニッツェル（オーストリア等の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3694033?&sfl=membername&stx=nnemon2

今日は、土曜日ですが、半日、仕事と言った感じでした（昨日は、彼女は、我が家に泊まりませんでした）。

今日は、仕事始めは、遅目の時間で、大丈夫でした。

ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（178円））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。

以下、参考の投稿。

職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2

ちなみに、今日は、車で、出勤しました（職場に出ました）。

ちなみに、今日の昼食は、外食で済ませました。

今日は、職場（事務所）に顔を出した後、午後、私の街の周辺の取引先の一つを回り、早目に、今日の仕事を終えた後、そのまま、車で、彼女を、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに迎えに行き、我が家に帰って来ました。

今日は、それぞれ、夕食の、サイドディッシュ（side dish）の一つ（メイン（main）料理以外に食べた食べ物の一つ）として、ビーツ（beetroot）を使った料理、シャルティバルシチェイ（saltibarsciai）と、ビーツ（beetroot）のバルサミコ（Balsamic Vinegar）ポワレ（poele）を、私と彼女、共同で、手作りして食べました。

前述の通り、シャルティバルシチェイ（saltibarsciai）は、リトアニア（Lithuania）の伝統料理で、ビーツ（beetroot）を使った、酸味の強い、冷製（冷たくして飲む）、スープ（soup）料理です。シャルティバルシチェイ（saltibarsciai）は、冷たい、ボルシチ（Borscht）とも言われています。

今日の夕食の、シャルティバルシチェイ（saltibarsciai）のレシピ（調理法）は、以下の（すぐ下でリンクをつけた）siteのレシピ（調理法）を参考にして作りました。

冷たいボルシチ（ちなみに、日本で作り易いレシピ（調理法）となっており、リトアニア（Lithuania）の本場のレシピ（調理法）とは異なっていると思います）→
https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20070804/

ちなみに、すぐ上でリンクを付けたレシピ（調理法）では、自家製のサワークリーム（sour cream）を使っていますが、ヨーグルト（yoghurt）（砂糖は入っていません）と市販のサワークリーム（sour cream）を使いました（それでも、とても美味しく出来ました）。

今日の夕食の、シャルティバルシチェイ（saltibarsciai）で使った、タカナシ（takanashi）の、サワークリーム（sour cream）。ちなみに、我が家では、通常、サワークリーム（sour cream）は、タカナシ（takanashi）の、サワークリーム（sour cream）を使っています。また、我が家では、通常、生クリーム（cream）も、タカナシ（takanashi）の、生クリーム（cream）を使っています。

以下、参考の投稿。

ブルーチーズ（blue cheese）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3676908/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
菊池寛実記念智美術館他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3661907/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

以下、今日の夕食の、シャルティバルシチェイ（saltibarsciai）のレシピ（調理法）です。

ビーツ（beetroot）は、皮をむかずに、そのまま、箸が通る位まで、茹でてから、皮をむき、細かく切る。

細かく切った、ビーツ（beetroot）を、ボウルに入れて、酢、砂糖、水、塩を加えて、マリネする（混ぜ合わせる）。

酢、砂糖、水、塩を加えて、マリネした（混ぜ合わた）、ビーツ（beetroot）に、ヨーグルト（yoghurt）（砂糖は入っていません）と水（ヨーグルト（yoghurt）と水は、２対１の割合で使い、ヨーグルト（yoghurt）は、たっぷりと使いました）、サワークリーム（sour cream）（サワークリーム（sour cream）も、たっぷりと使いました）、酢、砂糖を入れ、塩・胡椒（白胡椒）で味を調えながら、混ぜ合わせる。

シャルティバルシチェイ（saltibarsciai）。私と彼女、共同の手作り。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。細かく切った、ビーツ（beetroot）は、下に沈んでいます。これを、今日の夕食で、食べる直前まで、冷蔵庫に入れて、冷やして置きました。

ディル（dill）は、こんな感じの、ハーブ（herb）です。

シャルティバルシチェイ（saltibarsciai）は、夕食で食べる直前まで冷蔵庫で冷やして置き、夕食時に、みじん切りした（細かく切った）、胡瓜、玉葱、茹で卵、ディル（dill）を、お好みで（好みに応じて）、載せて（入れて）、食べました（飲みました）。シャルティバルシチェイ（saltibarsciai）、とても美味しく出来ました（とても、美味しかったです）。彼女も、とても美味しいと言って食べていました（飲んでいました）。

今日の夕食の、ビーツ（beetroot）のバルサミコ（Balsamic Vinegar）ポワレ（poele）のレシピ（調理法）は、三國清三（mikuni kiyomi）さん（日本の、有名な、フランス料理のchef）の、以下の動画（すぐ下でリンクを付けた動画）のレシピ（調理法）を参考にして作りました。

ビーツのバルサミコポワレ→
https://youtu.be/PL_QvSYgdag

上でリンクをつけたレシピ（調理法）では、甜菜糖（砂糖大根（sugar beet）から作られた砂糖）を使っていますが、そもそも、我が家の、料理等で使う、我が家の、基本的な砂糖（我が家の、通常の砂糖）は、今日の夕食の、ビーツ（beetroot）のバルサミコ（Balsamic Vinegar）ポワレ（poele）だけでなく、シャルティバルシチェイ（saltibarsciai）でも、使いましたが、甜菜糖（砂糖大根（sugar beet）から作られた砂糖）です。

甜菜糖（砂糖大根（sugar beet）から作られた砂糖）。北海道（hokkaido）（日本の最北端の地方。日本の良質な食材の、一大（主要な）産地となっている）産の、甜菜糖（砂糖大根（sugar beet）から作られた砂糖）。北海道（hokkaido）産の、甜菜（砂糖大根（sugar beet）、100％使用。

以下（すぐ下でリンクを付けた投稿）、参考に、我が家の、基本的な塩である、フランス産の塩を含む投稿。

ミートボール（スウェーデンの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3660652/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

以下、今日の夕食の、ビーツ（beetroot）のバルサミコ（Balsamic Vinegar）ポワレ（poele）のレシピ（調理法）です。上でリンクをつけたレシピ（調理法）では、甜菜糖（砂糖大根（sugar beet）から作られた砂糖）を入れるタイミングで、みじん切りした大蒜を入れるのですが、私も彼女も、つい、うっかりとしていて（ちなみに、私も彼女も、性格に天然の面がありますｗ）、大蒜を入れるのを（大蒜を使うのを）忘れてしまいました。

ビーツ（beetroot）は、生のまま、皮をむき、適当な大きさに切る。

ビーツ（beetroot）を、オリーブオイル（olive oil）で、箸が通る位まで、じっくりと焼く（少々、塩・胡椒する）。

ビーツ（beetroot）が焼けたら、甜菜糖（砂糖大根（sugar beet）から作られた砂糖）を加えて、炒めた後、バルサミコ酢（Balsamic Vinegar）を加えて煮詰めて完成。

今日の夕食の、サイドディッシュ（side dish）の一つ（メイン（main）料理以外に食べた食べ物の一つ）で、ビーツ（beetroot）のバルサミコ（Balsamic Vinegar）ポワレ（poele）。私と彼女、共同の手作り。ビーツ（beetroot）は、小さなサイズ（size）の、ビーツ（beetroot）を、１個弱使いましたが、炒めて、煮詰めたら、こんなに縮んでしまいました。ビーツ（beetroot）のバルサミコ（Balsamic Vinegar）ポワレ（poele）、美味しく出来ました（美味しかったです）。彼女も、美味しいと言って食べていました。ただ、前述の通り、上でリンクをつけた、三國清三（mikuni kiyomi）さんの、レシピ（調理法）では、みじん切りした大蒜を使っていますが、前述の通り、私も彼女も、うっかりとしていて（ちなみに、私も彼女も、性格に天然の面があります）、大蒜を入れるの（大蒜を使うのを）忘れてしまったのですが、大蒜を使った方が、風味が増して、さらに美味しかったかもしれません。また、ビーツ（beetroot）は、薄い部分に関しては、少し焦げてしまいました（バーベキュー（barbecue）やホットプレートを使った焼肉で、人参の薄い部分が焦げてしまうのと同じ状態）。それ以外の点は、とても美味しかったです。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、肉が好きです（彼女も、肉は、好きです）。ちなみに、私も彼女も、野菜も、多く食べています。」

今日の夕食の、メイン（main）料理は、ステーキ（beef steak）にしました。

今日の夕食の、メイン（main）料理の、ステーキ（beef steak）の肉は、量よりも質と言った感じにしました。今日の夕食の、メイン（main）料理の、ステーキ（beef steak）の肉で、国産（日本産）の、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、サーロイン（sirloin）の、ステーキ（beefsteak）肉（215g弱（214g））（写真上側）と、国産（日本産）の、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、ヒレ肉（fillet）の、ステーキ（beefsteak）肉（90g弱（89g））（写真下側）。食べ比べと言った感じで、何れの肉も、２人で分けて食べました。何れの肉も、とても、美味しかったです（彼女も、とても美味しいと言って食べていましした）。

ちなみに、今日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、赤ワイン（wine）を飲みました。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

ちなみに、今日の夕食時は、私も彼女も、ご飯（rice）・パンは、パンを食べました。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、今日の夕食時も、野菜サラダ（salad）（手作り）を食べました。

「我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。

我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。」

今日は、彼女は、我が家に泊まります。明日は、彼女と、遊びに出掛けます。明日は、天気予報によると気温が高そうですが、暑さは関係ない場所に行くので、問題ありません。

以下、比較的最近の投稿（我が家での食事を含む投稿を中心に）。

土用の丑の日（日本の伝統的な習慣）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3697516?&sfl=membername&stx=nnemon2
ヴィネグレット（フランスの伝統的なsauce）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3696823?&sfl=membername&stx=nnemon2
羽二重餅（福井県の伝統的な菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3691085?&sfl=membername&stx=nnemon2
枡形（masugata）城（castle）・顕神の夢幻視の表現者展他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3691084?&sfl=membername&stx=nnemon2
縄文（Jomon）土器と岡本太郎顕神の夢幻視の表現者展他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3691083?&sfl=membername&stx=nnemon2
アメリカの１８０年以上の歴史を有するウイスキー蒸留所→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3688537?&sfl=membername&stx=nnemon2
アメリカの１６０年近い歴史を有するウイスキー他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3688000?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本海軍の伝統的なカレー他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3687088?&sfl=membername&stx=nnemon2
お好み焼き（大阪の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3685924?&sfl=membername&stx=nnemon2
700年の歴史を有する日本の伝統的な麺他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3685588?&sfl=membername&stx=nnemon2
川原慶賀（１９世紀前半の長崎の画家）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3684901?&sfl=membername&stx=nnemon2
太田記念美術館　猫の浮世絵展覧会他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3683862?&sfl=membername&stx=nnemon2
goulash（ハンガリーの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3681435?&sfl=membername&stx=nnemon2
鰯の塩焼き（ポルトガルの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3680550?&sfl=membername&stx=nnemon2
白酒（baijiu）（中国の伝統的な酒）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3676909?&sfl=membername&stx=nnemon2
サントノーレ（フランスの伝統的なケーキ・菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3674530?&sfl=membername&stx=nnemon2
スウェーデンの魚の伝統料理と肉の伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3672298?&sfl=membername&stx=nnemon2
トマト（tomato）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3671872?&sfl=membername&stx=nnemon2
プルーン（prune）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3668575?&sfl=membername&stx=nnemon2
プーレ・オ・ヴィネーグル（リヨンの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3665808/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
７０年近い歴史を有する梅の名所の公園他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644070?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotlandの180年近い歴史を有するwhisky蒸留所他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644060?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的家庭料理（アッシパルマンティエ）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3639969?&sfl=membername&stx=nnemon2
オートミールの歴史/フィンランドの伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3634575/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
デンマークの伝統的なパン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629490?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の正月の伝統料理（お節料理）2023年他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933?&sfl=membername&stx=nnemon2
ブッシュドノエル（フランスの伝統的なケーキ）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3619795?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的なsauce（ソースロベール）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3611367?&sfl=membername&stx=nnemon2
サバラン（savarin）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3599353/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統料理（ラタトゥイユ（ratatouille））他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3596612?&sfl=membername&stx=nnemon2

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