오랫동안 연락을 못드렸습니다.

라고, 모두 있는 것일까···(땀)

뭐, 그것은 차치하고···

우리 집에서는 이따금 사워 크림 양파를 재배하는 일이 있습니다만,
양파를 볶아 페이스트 만드는 것은 귀찮지요.

거기서 이번은, 양파 페이스트 대신에 양파 가루를 사용해
어떻게든 간단하게 만들 수 없는가？그렇다고 하는 실험을 해 보았습니다.

사용하는 재료는 이 3.
·사워 크림
·양파 가루
·콩소메(과립)
(그 외, 기호로 소금 후추)

우선, 가장 간단한 수법으로서 전부 한 번에 혼합해 보겠습니다 w

이 양에서 산 만큼의 대략 반, 50 g 정도라고 했는데

혼합해 혼합해 완성.

과립의 콩소메가 좀처럼 균등하게 섞이지 않아서 곤란 했습니다만,

그런데도 소요 시간 약 5분 , 양파 볶는 것을 생각하면 획기적입니다.

막상실식.

(훈제 연어에 붙여 보았습니다)

응···사워 크림 양파의 맛이 되어는 있습니다.

그렇지만, 어쩐지 양파취와 매움이 신경이 쓰입니다.

아무래도 이 양파 가루는 녀석은

생의 양파를 분말로 하고 있지만 같고.

맛있는에는 맛있지만, 하나 더라는 느낌.

그렇다고 하는 것으로, 다음은 양파취와 매움을 억제하기 위해서 한 방법간 더해 보겠습니다.

양파를 맛있게 하려면  가열하는 것이 제일！

그렇다고 하는 것으로, 양파 가루 작은 스푼 1에 물을 작은 스푼 2(정도)만큼 더해

혼합해 혼합해 페이스트상으로 합니다.하지만···

수상한은 심한 해 눈에도 스며들고, 약간의 최루 가스 상태이므로 주의 w

그리고, 진한 개에 랩을 걸어 전자 렌지로 수십초, 제대로 가열합니다.

가열이 종료하면 콩소메와 소금 후추를 투입해 혼합해 혼합해.

이 시점에서 아_호같이 뜨겁기 때문에, 조금 정치 해 조열을 취합시다.

( 실은 이 양파 페이스트의 시점에서 꽤 말 있어)

손으로 손댈 수 있을 정도로가 되면 사워 크림과 합해 완성.

그리고, 시식.

양파 페이스트의 시점에서 확신했었습니다만, 맛있게 할 수 있었습니다.
이것은 성공이라고 말해도 좋을 것입니다.

단지, 양파의 수상하다고 매움을 날린 탓으로,

약간 존재감이 얇아져 버린 감은 인정하지 않고.

양파 페이스트는 배 정도 있는 편이 밸런스 좋을 것 같습니다.

양파 가루의 재료비도 별일 아니고,

이 손쉬움은 매력.향후 정평이 될 것 같습니다.

프라이드 양파를 믹서로 켜 사용해도 괜찮을지도 모르겠네요.