ヒゴロモエビ
ヒゴロモエビ
市場では一般に「ぶどうえび」と呼んでいる海老。
蝦夷から東北北部あたりでとれる、わりと珍しい海老。
海中では真っ赤なのが、水揚げすると急激に紫がかった色になるので「ぶどうえび」というらしい。
味的には、単なるボタンエビだねー。
殻を剥くとボタンエビより相当赤みが強い色合い。
あり合わせの魚で刺身と寿司作ったー。
すずきー
あじー
ぶどうえびー
味噌汁ー
おしまい。
