음식

가지를 얇게 썰기로 해 소금물에




우(기계로)간 고기・소금・후추・걀릭 가루・낫트메그





빚은 속재료에 빵가루・계란・우유





잘 혼합해 채색의 칼라 피망을




볼에 랩

물을 닦아낸 가지와 베이컨을 늘어놓아




(기계로)간 고기를 채워 소포









버너로 구워 눈을 붙여 데미 글래스 소스



가지의 (기계로)간 고기 소포




エントリー 茄子の挽肉包み

茄子を薄切りにして塩水に




牛挽肉・塩・胡椒・ガーリックパウダー・ナッツメグ





捏ねた具材にパン粉・玉子・牛乳





よく混ぜて彩りのカラーピーマンを




ボールにラップ

水を拭き取った茄子とベーコンを並べて




挽肉を詰めて包み




蒸して




バーナーで焼き目を付けてデミグラスソース



茄子の挽肉包み





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